1. 上海好吃的蛋黄酥
山姆超市是会员店，店比较偏，家庭装量大，产品精挑细选。每人对食品要求不一，本人觉得必买十大食物如下:山姆瑞士卷 山姆麻薯 山姆烤鸡 山姆蛋黄酥 山姆凝态酪乳 山姆薯脆薄饼干（蒜味）山姆全脂牛奶 黄油华夫饼干 小青柠汁饮料 澳洲肥牛火锅片
2. 上海好吃的蛋黄酥店
因为蛋黄酥非常的好吃，我认为蛋黄酥的寓意就应该是很好吃的意思吧！
油皮所需材料：中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g
油酥：奶油300g、低筋面粉 500g
其它：红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻 少许、盐 少许、米酒 少许
步骤：
(一)将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用。
(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀
(三)放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀，卷成长条状进行分割约成50份，每个约20g——油酥作成
(五)将油酥包入油皮内即成酥皮
(六)红豆沙分成50等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
(七)酥皮杆开，再由上往下卷起来，而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
(八)包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成
做法二
原料：
油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克
油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克
内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗
步骤：
1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。
2、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟。
3、蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了。
4、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙。
5、松弛好的面团均匀的各分成12份。
6、用油皮包裹油酥，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右。
7、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。
8、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧，稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里。
9、表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻。
10、烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了。
3. 上海 蛋黄酥
一、上海有许多美食和网红零食。土特产有：梨膏糖、五香豆、大闸蟹、牛皮糖、黄金糕。
二、如果不是很远，还可以带些当地的美食：生煎、锅贴、小笼包、鲜肉月饼和酱鸭等。
三、网红美食有：青团子、蛋黄酥、五芳斋的各色粽子等等。 比如上海龙虾片、崇明酱包瓜、南翔小笼、沙琪玛和大红肠等。五芳斋的粽子，或者可以去哈尔滨食品厂，那里有各种点心的。
4. 上海好吃的蛋黄酥品牌
轩妈是广西轩妈食品有限公司旗下知名的网红蛋黄酥品牌，公司主营蛋黄酥、榴莲酥等食品，其生产的蛋黄酥口味多样，口感独特，深受广大消费者的喜爱。
5. 上海蛋黄酥老字号
必买清单一：草莓。山姆为了保证口感，只在每年冬天限量供应草莓。Member’s Mark草莓堪称“甜蜜红色炸弹”，选用日本红颜品种，平均单果重量大于25g，一颗就能塞满手掌心。上市前还通过200多项农残检测，有孩子的家庭非常适合购买，既鲜甜，又安心。
必买清单二：蛋黄酥。严选新西兰黄油，搭配8层起酥口感，海鸭蛋黄外包裹着Q弹的雪媚娘和红豆沙，带给人“酥到掉渣”的丰富口感体验。Member’s Mark蛋黄酥，已经登上了许多会员的“下午茶”清单。
必买清单三：瑞士卷。Member’s Mark瑞士卷甄选欧洲淡奶油，让它吃起来有“冰淇淋”的口感，意大利芝士和松软蛋糕相结合，搭配英国伯爵茶香，一口气吃上几个都不觉得腻。
必买清单四：全脂牛奶。这款Member’s Mark德国全脂牛奶可谓是“绝绝子”，在玩咖啡的圈子里深得人心。牛奶分两种型号，一种是1升大瓶装，每箱6瓶，另一种是小瓶200毫升装，每箱24瓶。每100毫升的蛋白质比一般的纯牛奶要高，而且比市面上同等品质的进口牛奶价格低了约20%，打破市场价格，山姆用最直观的方式为会员提供价值。
必买清单五：牛角面包。据说有人愿为一盒牛角包单开会员卡，可想而知牛角包是多么美味且受欢迎。备受追捧的牛角包，光研发时间就长达五年。原料例如黄油，仅选择有原产地法定保护区认证，也就是带有AOP标识的黄油。
必买清单六：谷饲牛肉。比自身颜色更红的明星。这种牛住在专门的牧场，从草原到门店走的是定制化冷链。山姆打造了-2℃-2℃冷链系统，让你在撕开保鲜膜时甚至能嗅到澳洲牧场的青草味。另外，在山姆店里用专业切片机加工成不同厚度的肉片，中式或西式做法，都能吃出好口感。
必买清单七：美式烤鸡。山姆的招牌Member’s Mark美式烤鸡，40分钟出1炉，每炉只卖4小时，一般都是刚出炉就卖空，想买只能靠抢。烤到微焦的皮，配上柔嫩的鸡肉，每口都是享受。价格不到40元，可以全家一起吃。
必买清单八：水果蛋糕。山姆的面包一直备受会员喜爱，为每一个嘴馋的时刻带来满足。这款蛋糕畅销十多年，号称山姆的王牌蛋糕。山姆水果磅蛋糕采用紫米吉稀奶油，源自英国北爱尔兰的天然乳脂奶油，35%乳脂含量，奶香风味纯正而浓郁，质地丝滑细腻，带有自然甜味，良好的抗酸性能与水果完美搭配。
必买清单九：混合坚果。山姆的明星商品，一桶有5大种坚果的美味，满足6岁到60岁朋友的喜好。据说每颗坚果经过机器筛选后，再手工精挑，只允许完整、饱满大果进入桶中。该产品每次都摆在最显眼的位置，一罐是1公斤，口感和品质完爆三只松鼠、百草味，价格算下来也划算，量大惊人。
必买清单十：麻辣牛肉、香辣味去骨鸭掌、香辣鸭舌等小零食。办公室、居家追剧“好能手”。每一口都是满满的幸福感受，随时随地吃一口。
6. 上海特产蛋黄酥
1、无骨鸡爪、奥尔良小鸡腿、麻辣零食大礼包
代工厂：江苏骥洋食品有限公司
2、鸭舌、甜辣鸭脖
代工厂：上海顶誉食品有限公司，自主品牌：久久丫
3、爆浆麻薯
代工厂：广州市六合食品有限公司，自主品牌：六合信
4、手撕面包、蛋黄酥、肉松饼
代工厂：福建爱乡亲食品股份有限公司，自主品牌：爱乡亲
5、脆薄饼
代工厂：广东嘉友食品有限公司，自主品牌：嘉友
6、甘栗仁
代工厂：北京富亿农板栗有限公司，自主品牌：富亿农
7、猪肉脯
代工厂：靖江市上味食品有限公司，自主品牌：靖味坊
7. 上海好吃的蛋黄酥是什么牌子
轩妈的蛋黄酥很好吃，外皮酥脆，里面还有雪媚娘，红豆沙，蛋黄，非常好吃，吃货快来我是从这个公众里找到的，意外惊喜，真的很不错
8. 上海好吃的蛋黄酥排名
八宝鸭是中国上海、苏州一带的一道特色传统名菜，属于沪菜、苏菜，但位于上海城隍庙的上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外；八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。
3 上海白斩鸡
白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店，白斩鸡是上海地区的名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
4 上海红烧肉
上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海人做红烧菜的统一特征是：“一手酱油瓶，一手糖罐头”。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味的红烧肉，简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致。
5 油爆河虾
油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。成菜后河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。
6 砂锅糟香鱼头
砂锅糟香鱼头是上海的一道名菜，是江浙沪一带比较受欢迎的糟香味的菜肴，是一道由净花鲢鱼头，笋片等食材精心烹制而成的一道美食。其营养价值极高，鱼肉嫩滑，味道鲜美。在上海地区习惯用砂锅制作，也让其味道与众不同。香糟不仅可以做成各种冷菜，还可以用于热菜和汤菜，糟香鱼头就是其中一道具有代表性的汤菜，逢年过节也很受欢迎。
7 素蟹粉
素蟹粉是上海一带的地方传统名吃，2018年入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中上海榜名单，被评为"中国菜"上海十大经典名菜。
8 网油清蒸鲥鱼
网油清蒸鲥鱼是上海市的传统名菜，入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中上海榜名单，被评为"中国菜"上海十大经典名菜，为江南三味之一。清蒸鲥鱼原为江苏名菜，上海引进后改造，此菜鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻，其口味鲜美，可酒酿，更符合上海人口味。
9 上海糖醋小排
上海糖醋小排是上海人最熟悉不过的一道家常菜，入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中上海榜名单，被评为"中国菜"上海十大经典名菜。此菜酸甜可口，拥有鲜嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相间，红亮油润的特色。
10 虾子大乌参
虾子大乌参是一道传统名菜，属于沪菜。烧制虾子乌参，首先要把火燎水发过的乌参用油氽，然后加黄酒、酱油、虾子、肉卤、高汤、白糖和其他调料入锅烧炖。为了使海参入味，还要用筷子在海参上扎几个洞。当乌参火候已足，便盛放到大盘里，继续加热锅内卤汁，再淋入葱油，最后加水淀粉收汁