一、温州蛋炒饭的做法大全?
蛋炒饭的做法主料米饭38g番茄80g鸡蛋105g 辅料橄榄油适量生抽适量葱适量白醋适量步骤1.食材:芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.倒入几滴白醋。
4.搅拌成蛋液。
5.热锅,倒入适量的橄榄油。
6.倒入蛋液,快炒,捞起,关火。
7.将番茄和葱洗净,切粒。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入米饭。
10.放入番茄,炒匀。
11.将炒好的鸡蛋回锅。
12.炒匀。
13.倒入适量的生抽,炒匀,关火。
14.放入葱粒,趁热炒匀,即可。
二、安徽蛋炒饭的做法大全?
作为一个地道安徽芜湖无为人我来说说我从小到大吃的蛋炒饭吧,从小吃的都是奶奶炒的放很多油,每次吃完都是油汪在碗底的,首先炒的饭,然后再打入鸡蛋,放盐,翻炒出锅,
长大后的蛋炒饭自己改良了,先倒油,鸡蛋放碗内打散,先倒入鸡蛋翻炒,再加入一碗米饭翻炒,依次放入调料盐,鸡精,葱花翻炒均匀出锅即可~ 香喷喷
三、清炒蛋炒饭的做法大全?
食材用料:鸡蛋3个;米饭适量;油适量;胡萝卜三分之一根;盐适量;黄瓜半根;火腿一根;葱适量;鸡精适量
做法步骤:
1,白天蒸好的或者吃剩的米饭,不要保温,常温保存备用。
2,胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用
3,鸡蛋打好备用
4,将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。
5,炒锅放油将葱花炒香,将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟,倒入米饭炒熟,放入盐和鸡精炒匀即可!
四、蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭的做法大全?
米饭150g、鸡蛋2个、葱80g ,油适量、盐适量
方法
1
将鸡蛋打散,要彻底打均匀。如果没打散,那么炒的时候,就不容易炒出鸡蛋花
2
将葱洗净切碎。
锅中放油加入鸡蛋炒散。注意:油不要太少,太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高,中低油温就够了,火也是中小火,
3
等到鸡蛋颜色从浅黄,变成深黄、土黄的时候,倒入米饭继续翻炒,这时候的鸡蛋就特别香。注意:米饭倒进去以后,快速用锅铲去碾压饭坨,全部碾碎,快速翻炒
4
炒散后加入调料,放一小勺盐、葱花继续翻炒。(可根据自己喜好加酱油等调料葱花,小编比较喜欢吃原味的就只放了)
5
关火出锅
五、鸡蛋炒饭酱料做法大全?
准备下材料, 把黄豆酱放进米饭里
步骤2
把两米饭,用筷子按松,葱切末,鸡蛋和黄豆酱用筷子搅匀。
步骤3
锅热,放一点油,下葱花炒香
步骤4
放进米饭,加一勺酱油,把米饭炒松。
步骤5
米饭扒到锅的一边,把鸡蛋倒进锅的另一边,迅速搅拌把鸡蛋炒成小块
步骤6
迅速搅拌把鸡蛋炒成小块。
步骤7
然后把鸡蛋和米饭,炒均匀,就可以出锅了
步骤8
开吃
小贴士
1.鸡蛋倒入锅,要迅速搅拌,炒成小块。2.葱可以多一些,更好吃。
六、黄金蛋炒饭的做法大全家常?
黄金蛋炒饭的做法步骤
1.1:准备好所需材料:将蛋黄与蛋清分离,煮好白饭,香葱切末,火腿切丁,青豆洗净后入水焯一下捞出控干水分备用
2.2:锅中加少许植物油,倒入青豆火腿粒炒香
3.3:在炒锅中倒入植物油,提起锅柄轻轻摇晃使油均匀涂于锅内四
4.4:随后将油倒出,锅中留少
5.5:白饭煮熟后用勺子拍散,倒入锅中,用铲子压散后翻炒(也可以跟专业厨师一样,把锅提起来进行颠锅,使饭粒松散形成粒粒分明的状态)
6.6:淋入打散的蛋黄液(等倒完了才记起没拍照)
7.7:快速翻炒或颠
8.让每一饭粒都均匀包裹上蛋液
9.待饭炒至完全包裹上蛋液时加入事先炒香的配料,调入精盐和胡椒粉,翻炒均匀
10.最后撒上葱花,装盘即可食用
小窍门&温馨提示
1:蛋黄与蛋白分离时应尽量分干净,如果蛋黄里有太多蛋白下锅与饭炒时会粘锅
2:配料可根据个人喜欢添加,事先应把配料炒香后再加入饭中
3:炒饭时油需视情况而加,油太多会使饭粒无法粒粒分明
4:如果家里没有铲子,需要压散饭粒后频繁进行颠锅,使饭粒松散,如果有铲子,可以不断的快速翻炒直至饭粒粒分明
5:铲子压白饭时不要从上往下铲,以免饭粒被铲小后影响美观,无法形成粒粒分明的状态
6:白饭最好是当天煮,不要用隔夜的,做之前先煮好,这时的白饭有着充分的水分,而隔夜的白饭会变得比较硬,在翻炒的过程中就需要加少许水来调整口感
七、袜子的做法大全家用?
1、首先准备一只袜子并用针线缝上袜子的一半。
2、用剪刀把多余的部分剪掉。
3、把袜子翻过来。
4、在袜子里面填上棉花。
5、用针线把接口缝起来。
6、再剪下两个小的圆片。
7、用针线缝上边缘。
8、塞进棉花。
9、做两个相同大小的绒球。
10、把绒球缝在上面当耳朵。
11、然后再封上两个珠子当眼睛。
12、在上面粘上嘴巴并画出脸颊。
13、最后这样一个可爱的娃娃就做好了。
八、家用阿胶糕的做法大全?
阿胶糕制作:
主料:阿胶 250g 新疆纸皮核桃仁 250g 、河南驻马店芝麻 250g、新疆灰枣 250g、宁夏中宁枸杞 50g ,黄冰糖(粉) 125g、绍兴黄酒500ml
阿胶不用打成粉(容易氧化失效)
第一步:用黄酒讲阿胶浸泡23小时以上(是阿胶与黄酒充分融合)
第二步:准备辅材,根据个人口味可另外添加葡萄干,龙眼等,睡眠问题人群可添加酸枣仁粉,易上火人群不建议加枸杞!辅材注意量不要太多!
第三步:将黑芝麻炒熟,生的发苦影响口感。
第四步:开始熬胶,小火慢熬,直至挂旗!
第五步:加黄冰糖小火加热使冰糖完全融化
第六步:按照顺序加红枣,核桃,枸杞,黑芝麻,充分搅拌。
第七步:装盘,压平,切糕!
九、家用烤箱烧饼做法大全?
主料 :普通面粉250克 ,水125克 ,油10克 ,白糖15克 。酵母2.5克
辅料
酥皮: 面粉100克 ,油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1. 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大
2. 面粉100克,油50克和成酥皮团
3. 两种面团各分成6份
4. 饼皮擀圆,中心包酥皮
5. 收口,捏紧
6. 擀长
7. 卷起
8. 再擀长
9. 卷起
10. 稍擀成烧饼形状
11. 放入烤盘
12. 用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花
13. 烤箱预热180度,烤25分钟左右
十、秋葵木耳鸡蛋炒饭的做法大全家常?
烹饪步骤:
1.准备好原材料
2.烧锅开水, 放入盐, 将黑木耳进去焯煮
3. 焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯,再次煮开后捞出沥干水分
4. 鸡蛋加入适量的盐和黄酒, 搅打散
5. 烧热锅, 放入适量的油,倒入鸡蛋液
6. 鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用
7. 锅中倒入适量的油, 下入青椒进去煸炒
8. 青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒
9. 倒入刚炒的鸡蛋,
10. 加入适量的盐, 翻炒均匀即可
11.盛入碗中
焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵,焯好沥干水分备用; 2. 鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮助去腥而且能使得鸡蛋更蓬松; 3. 炒的时候,大火快炒,首先炒辣椒,其次放入秋葵和黑木耳,再放入鸡蛋,最后加入盐调味即可