一、蛋炒饭的做法。？
主料
大米150克
虾皮50克
鸡蛋2个
青豆100克
胡萝卜100克
辅料
油适量
盐适量
香葱50克
酱油适量
1. 金龙鱼小鲜米、鸡蛋、胡萝卜、青豆、虾皮、葱、猪油、盐、酱油。
2. 金龙鱼小鲜米倒入淘米盆，用清洗清洗二遍。开罐之后能闻到阵阵大米的清香，粒粒饱满，自然的光泽。
3. 把清洗好大米放入电饭锅，倒入适量的水，
4. 按低糖饭，约45分钟就煮好，如果普通的电饭锅，按煲饭即可。
5. 煮熟的米饭，焖5分钟之后开盖松散，这时候的米饭非常香，用一个保鲜盒装好放凉，然后放入冰箱冷藏至米饭不粘手。
6. 锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋炒翻炒凝固出锅。
7. 虾皮洗净倒入锅里小火煸香，出锅。
8. 胡萝卜去皮，洗净切粒，青菜洗净，烧热锅倒入爆炒八成熟。
9. 从冰箱取出米饭，放入锅里，旺火爆炒米饭至粒粒分明，能听见吧啦吧啦的响。
10. 把鸡蛋、虾皮也放入锅里，放盐、酱油、香葱炒均即可出。
11. 美味的缤纷蛋炒饭就做好了。
二、蛋炒饭的做法？
蛋炒饭的做法？
说到蛋炒饭很多人都不陌生，也有很多人吃过蛋炒饭，蛋炒饭是一道美食，不光城市里的人喜欢它，我们农村人也非常的喜爱它，它的做法说难也不是那么难，下面就给大家分享一下我的做法。
一、我们首先准备好适当的隔夜饭，因为用这个隔夜饭炒出来的蛋炒饭它不会稀，如果我们用刚刚煮熟的米饭来炒，它会粘在一起的，这样就变成米饭团了。
二、要准备好新鲜的鸡蛋，有一些鸡蛋放置的时间太久了，它的质量就没有那么的好，用它来炒蛋炒饭，味道也就跟着变清淡的，时间久了就没有原来的味道了，所以选择好鸡蛋也是最关键的。
三、我们还要准备好一点火腿肠，这个火腿肠它具有一定的香气，加之这个蛋炒饭如果不放火腿肠，它的外观也不是那么的清新。
四、在炒的过程中，我们先热锅，燃后再放适当的油，等油热后，把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，记住，鸡蛋液不要炒得那么干，看上去还带有一点水就开始把隔夜饭放进去翻炒了，接着也放入火腿肠进去一起炒，翻炒的时候千万不要让它炒糊了，炒到米饭跟鸡蛋不粘在一起就可以了。
然后，根据自己的口味，放一点生抽也可以，最重要的是在打出来的时候千万不要忘记撒上适当的葱花，有了葱花味道就更加鲜美了。
以上是丽珍本人自身的炒作经历，你们还有什么需要补充的，欢迎一起探讨哦！
三、沙县蛋炒饭的做法？
沙县蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好米饭和大葱。
2.鸡蛋打散入碗中。
3.葱洗净切碎。
4.锅中放油加入鸡蛋炒散。然后盛出。
5.另放油加入葱粒翻炒。
6.炒香后倒入米饭。
7.炒至米饭变散后倒入鸡蛋。
8.加盐调味。
9.翻炒均匀即可。
四、蛋炒饭的做法句子？
一个鸡蛋，二两米饭，放点葱花，来点着料就起锅，这个做法就叫蛋炒饭！！！
五、郑州蛋炒饭的做法？
首先，我们准备一盆冷饭，也可以是隔夜饭，在碗中加入两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋黄用筷子搅拌均匀，准备适量的鲜玉米，把玉米切碎，这样可以增加甜味，准备一小块腊肉，把腊肉切碎，再准备一块腊肠，把腊肉切成小块，如果家里没有可以不加，再准备几块香菇，把香菇切成碎末，把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油，油烧热之后，倒出热油，再加入适量的底油，把准备好的蛋清下入锅中炒香，蛋清炒香之后倒出备用，然后在锅中加入少许植物油，将准备好的蛋黄下锅爆香，蛋黄爆香之后，加入切好的香肠、腊肠和玉米粒。
六、香肠蛋炒饭的做法？
原料: 米饭，鸡蛋3个，小葱一把，香肠一段。
做法:
步骤1、准备工作就是米饭今天多煮点。香肠切片，小葱切碎。
步骤2、鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。
步骤3、锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。
步骤4、把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。
步骤5、开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒。这个时间自己掌控好。
步骤6、然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。
步骤7、这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的
七、蛋炒饭的简单做法？
做法1：
1、备锅热油，加入准备好的鸡蛋液。
2、转小火，待鸡蛋液稍微凝固后，迅速将鸡蛋划拉打散。
3、加入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
4、加入盐、味精、鸡精、酱油，快速翻炒均匀。
5、撒上葱花即可出锅
配料表：鸡蛋，米饭，葱，盐，味精，鸡精，酱油
注意：盐加少许即可，不然会比较咸。
做法2：
1、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
2、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
3、用铲子翻炒搅拌，直至米饭颗粒分明。
4、倒入火腿丁，调入少量精盐，黑胡椒粉。
5、再往里加小葱末，翻炒均匀后关火。
配料表：鸡蛋，米饭，火腿，葱，盐，胡椒粉。
八、海边蛋炒饭的做法？
食材有：洗净的虾仁 鸡蛋 胡萝卜 青豆 米饭
调料有：姜蒜末 料酒 盐 味极鲜 鸡精 生粉 葱花 色拉油 猪油 辣椒酱
步骤：
1，将洗净的虾仁放入碗中，放入姜蒜末、料酒、盐、味极鲜、生粉，用手抓匀，腌制十分钟左右备用。
2，胡萝卜去皮洗净，切丁备用；青豆洗净用开水煮熟，捞出备用。
3，起锅烧热，加入适量的色拉油，倒入煮熟的青豆、胡萝卜丁、适量盐，翻炒盛盘。
4，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，滴几滴水用筷子打散，锅中放油，倒入蛋液翻炒成鸡蛋碎。
5，起锅烧油，倒入腌制好的虾仁，炒熟盛盘。
6，另起锅，锅中倒入色拉油和猪油（加入猪油炒制的饭会更香），倒入米饭，炒制均匀，加入少许辣椒酱（起增色调味的作用，少许即可），然后倒入炒好的虾仁、鸡蛋、青豆和胡萝卜丁，最后放适量鸡精，翻炒均匀即可。
九、蛋炒饭的家常做法？
1 其实不一定要隔夜饭,但最好不要用刚刚煮好得饭,最普通的就是放凉得饭就行了2 然后鸡蛋用筷子搅匀放在一边,烧热铁锅放适量得油(油可以放多点,这样饭才不容易焦和沾锅)3 油热了以后再放饭,把冷饭炒热和抄松碎再放盐,接着就可以把蛋浆均匀得倒在饭上面(注意,放鸡蛋得时候4 4 一定要猛火,这样鸡蛋才会包着米饭,不然就全沾在锅上了)5 剩下得就是把蛋饭抄一下,再起锅前放点葱花就行,个人不推荐放酱油,因为会把蛋香掩盖住这就是最简单得蛋炒饭,你可以根据情况加些火腿粒之类得东西
十、洋葱蛋炒饭的做法？
— 食材清单 —
主料:洋葱一个
辅料:鸡蛋一个，米饭适量，盐适量，味精适量
— 烹饪步骤 —
1· 洋葱洗净切成块状。
2· 鸡蛋打进一只碗里用筷子打散。
3· 热锅加入适量食用油，先将洋葱放入炒至透亮变熟时乘出待用。
4· 将锅洗净烧热后加入适量油，倒入打散的鸡蛋，用铲子将蛋捣散，但不要太碎。
5· 然后加入之前炒好的洋葱，放入适量盐，可以多放一点，拌匀后倒入米饭翻炒一会儿加入味精即可出锅啦！