一、生抽什么菜都可以放吗？
酱油是我们日常烹饪所必需的调味品，一般有生抽和老抽两种。
老抽的上色度比较好，所以在日常生活中，可以用来做红烧肉、卤肉这类需要上色的菜系。
生抽更咸些，可以用来做简单的调味提鲜。日常的炒菜、凉拌直接用生抽就好。用老抽的话，青菜的颜色会不好看，而且味道口感略差。
生抽放入的时间需要往后挪一些。一般等菜差不多熟时再放最合适，放太早鲜味容易丢失。
二、干贝素什么菜都可以放吗？
干贝素和花菜炒肉，其它菜应该可以放点
三、蛋炒饭先放什么？
做蛋炒饭先炒饭把饭炒热了以后再把鸡蛋撒进去，把每一粒上都裹上鸡蛋液，再放上适量的蔬菜，非常好吃，放盐要放很多。
四、蛋炒饭放什么调料？
分海鲜蛋炒饭和家用蛋炒饭。
海鲜蛋炒饭配料，鸡蛋，鲜蟹黄肉，虾肉切碎，金花火腿丝，胡萝卜切碎，将鸡蛋打散加适量水滑散涝水切碎，，将蟹肉黄，虾肉，金花火腿丝，胡罗卜丁炒熟备用。用少许猪油下锅将来饭炒散，加入备用的各种佐料加食盐炒至即可。
家用蛋炒饭方法简单，主要用料有鸡蛋，火腿丁，胡萝卜丁，黄瓜丁等，做法同上，不再赘述。
五、蛋炒饭搭配什么菜好吃？
蛋炒饭搭蛋花汤
食材：
鸡蛋2个，青菜1把，胡萝卜1/4根，香油1勺，淀粉2勺
方法：
1、准备所需要的食材；
2、胡萝卜去皮切成细丝；青菜洗净切成丝备用；
3、准备2勺淀粉在碗中，用3倍左右的清水化开备用；
4、鸡蛋磕入碗中充分搅散备用；
5、锅中加入1000毫升的清水，烧开以后加入盐调味，再把淀粉水倒进去，边倒边搅拌，然后煮开。再把蛋液也倒进去，一边倒一边迅速搅拌，再把胡萝卜丝也加进去；
6、煮开以后加入香油调味，最后把青菜加进去煮开即可关火；
六、排骨汤里都可以放什么菜？
排骨汤里可以放菇类、山药、番茄、玉米等等，很多。
七、蛋炒饭放什么要放那些东西？
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。 配料：油、盐、葱花、花椒面等。 做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。 关键：
1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。
3，葱花要后放。
4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。
5，火候要以300-500度为宜。 鸡丝蛋炒饭：1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3. 葱洗净切成葱花，备用；4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透，即可装盘.工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
八、蛋炒饭要放什么调料？
蛋炒饭里面可以放食盐、酱油、鸡精、五香粉等调味料，当然，这些调味料要在炒制的过程中就放上，除了这些调味料，我们还要给蛋炒饭里面加一些辅料，比如说虾仁、火腿丁、胡萝卜丁以及豌豆、玉米粒等等，这些食材也是要在炒制的过程中就放进去的。当然也有一些食材和调味料，是要在出锅的时候放的，比如说葱花、味精等等。
九、蛋炒饭都放什么调料？
调料：油适量、盐适量、小葱1根、胡椒粉适量；
主料：米饭2碗、火腿肠2根、鸡蛋2个、甜椒140g、洋葱50g；
具体步骤：
1、备好炒饭的配料：火腿肠2根、鸡蛋2个、甜椒140克、洋葱50克、小葱1根。
2、甜椒、洋葱和火腿肠切丁。
3、鸡蛋加葱花和盐打散备用。
4、锅里多放些油，油烧大热，倒入蛋液，这时蛋液会立即膨胀，然后迅速反面盛起。
注：不要炒久，那样鸡蛋就会变硬，就不松软了。
5、锅里再倒少量的油，下火腿肠和洋葱。当洋葱出香味，火腿肠略焦黄下甜椒翻炒几下盛出。
注：甜椒很易熟，不易久炒。
6、根据情况倒少量的油，下米饭炒，炒到米饭热乎松散加盐和胡椒粉调味。
注：如米饭很硬就要加点水，盖盖略焖几分钟。
7、然后将炒好的火腿肠洋葱甜椒倒回锅里翻炒均。
8、最后将炒好的鸡蛋倒回锅里翻炒均，即可出锅。
十、蛋炒饭应该先放什么？
热锅放油，打入鸡蛋搅散，可以先放入点葱白增香，再放米饭，酱油炒