一、咸鸭蛋炒饭介绍？
咸鸭蛋炒饭是北方地区非常出名的一道菜，就是拿咸鸭蛋的蛋黄，冒着油的那种蛋黄，把它碾碎之后，放到隔夜的米饭里进行翻炒，然后加很少量的调味料
二、咸鸭蛋可以炒饭吗？
鸭蛋可以炒饭，以“鸭蛋炒饭”为例。做法如下：
主料：鸭蛋78g，米饭116g
辅料：橄榄油适量，鱼露适量，葱粒一小把
步骤：
1.食材：米饭、香葱和鸭蛋。
2.将鸭蛋洗净，打入碗中。
3.加入适量的鱼露。
4.拌匀。
5.热锅，放入适量的黄油。
6.见黄油融化。
7.放入米饭。
8.炒至均匀。
9.倒入鸭蛋液。
10.炒匀，让鸭蛋液均匀包裹住每一粒米粒，即可关火。
11.放入葱粒，炒匀即可。
12.上桌后就可美美享用啦。
三、禾谷炒饭各种炒饭怎么做？
食材：米饭1大盘鸡蛋2个红肠1根
油适量盐适量五香粉适量胡萝卜1根大葱半根生抽少许
具体步骤：1. 胡萝卜去皮洗净切丁；红肠洗净切丁；大葱去皮洗净切碎。
2. 2个鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，兑少许水炒出来的鸡蛋更鲜嫩。
3. 剩米饭，取2人份，我备了一大盘。
4. 炒锅加入适量的油，倒入打散的鸡蛋，注意用筷子迅速滑散，煎熟取出备用。
5. 另起油锅，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒至胡萝卜碎变软。
6. 加入米饭打散翻炒，注意用中小火，避免糊锅。
7. 加入煎熟的鸡蛋和红肠，翻炒均匀。
8. 加入盐、少许生抽调味，喜欢的可以加点鸡粉，我一般不加，感觉也好吃。
9. 出锅装盘
四、咸鸭蛋怎么做？
咸鸭蛋的做法
1.将新鲜鸭蛋表面清洗干净，然后晾干至没有一点水分，这时还要准备一个玻璃瓶，清洗干净抹干水分；
2.在锅中倒入2400克的清水，倒入550克的盐，煮开后让它冷却，待完全冷却后倒入60克的米酒；
3.然后，将鸭蛋放入玻璃瓶里，再倒入刚才的腌料，腌料要完全没过鸭蛋，然后密封玻璃瓶，30天后就可以吃了，吃之前将鸭蛋煮熟喔。
五、炒粉炒饭培训，炒粉炒饭的配方，炒粉炒饭怎么做？
我平时炒粉的时候，一般会放切丝的白菜、红萝卜、豆芽、蒜头、鸡蛋、瘦肉切粒、香菇、番茄，配料放酱油，芝麻油，特别好吃！
六、肥肠炒饭的做法，肥肠炒饭怎么做好吃，肥肠炒饭？
用料
猪大肠
青椒
料酒
葱段
姜丝
八角 1个
花椒 少许
白糖 适量
生抽
盐
水
尖椒肥肠的做法
锅内放入1大匙水，葱段，姜丝与八角．然后放入2大匙白糖
待炒出糖色后放入清洗干净并切段的大肠
将大肠拌匀后盖上锅盖烧制5分钟后翻炒，继续盖上盖子，5分钟后再翻炒，如此反复3次，15分钟左右
分钟后，锅内完全是用大肠自身炒出来的油在爆制，中途只需适时翻炒即可．此时大肠的油已基本炒出，并变得香脆
加入少许生抽，1勺水，盖上锅盖烧制，待再次听到油的劈啪声时（约5分钟），放入切段的青椒，炒至段生，起锅加盐
七、驴肉炒饭的做法，驴肉炒饭怎么做好吃，驴肉炒饭？
食材主料米饭1碗酱驴肉100g辅料油适量盐适量鸡精适量豆角适量胡萝卜适量香菜末适量葱花适量步骤1.切葱花，豆角和胡萝卜洗净切丁，驴肉切丁2.米饭中倒一点点水或者白醋拌松散待用3.热锅烧油，葱花爆香4.加入胡萝卜和豆角丁翻炒5.加入适量的五香粉6.再加入少许盐和几滴酱油翻炒7.加入切好的驴肉丁快速翻炒8.加入拌松散的米饭9.快速翻炒，少许鸡精，就可以了
八、炒饭怎么做好吃炒饭有哪些品种？
材料：米饭1碗、香菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜2根、虾米1把、橄榄油1汤勺、拌饭酱1勺、料酒1小勺、小葱1根
炒饭的做法
1
金钱菇提前泡发好；鸡蛋打散，煎好后取出
2
煎好的鸡蛋饼切成丁；胡萝卜切成丁；热锅后加入橄榄油
3
放入胡萝卜丁翻炒；加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒
4
加入1勺拌饭酱，1小把虾米，点入料酒翻炒后取出备用
5
准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开；锅里加一点油，放入米饭翻炒
6
加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下；最后撒上葱花即可出锅了
九、橄榄炒饭怎么做？
主料 橄榄菜 300g 香肠 150g 米饭 550g 步骤 1.香菜橄榄菜切丁 2.汽油胡爆香葱 3.下入米饭和火腿 4.翻炒后加入橄榄菜，再打入两个鸡蛋 5.大火翻炒均匀 6.出锅装盘
十、咖喱炒饭怎么做？
步骤1，鸡蛋打散加盐，少量油先将鸡蛋炒出备。
步骤2，咖喱块拆开备用。
步骤3，炒锅内加油，待油2-3分热开始放入咖喱块，待咖喱块化开，这时将火调为小火，大火容易让咖喱烧过头，待咖喱完全化开，放入少许葱末爆香。
步骤4，加入切好的配料开始炒，炒到感觉快熟了，放入米饭鸡蛋开始炒，等快出锅了加盐即可。
步骤5，装盘即可享受。
小贴士
这款咖喱个人非常喜欢，超市都有卖，不论做咖喱鸡还是炒饭之类的，都是非常不错的单品，我买的原味，还有加辣之类的口味，每个人可以根据个人口味进行增加哦！