1. 蛋炒黑米饭窍门
鸡蛋 4枚 、姜末 25克 、白糖 2勺 、料酒 1勺 白醋 4勺 、盐 1勺
做法
1.首先，准备两个小碗，把鸡蛋磕开，将蛋清和蛋黄分离，分别装在两个碗中备用。磕的时候要小心些，尽量不要弄破蛋黄，以免混入蛋清中。
2.姜去皮用刀剁成姜末，越细越好，加入4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀。
3.热锅中倒1勺油，放入蛋清用筷子来回滑动
4.加一半的姜醋汁，混合均匀后，将蛋白铲出碎块状，盛出装盘
5.紧接着往锅中加1勺油，放入蛋黄，同样开小火，用筷子来回滑动将蛋黄铲出碎块状，倒入剩下的姜醋汁混合均匀，把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦
远远望去，蛋白像蟹肉，蛋黄如蟹黄。鸡蛋嫩滑得不可思议，让人颇有在吃蟹的错觉
小贴士
1.料汁的调配很重要，姜末要多一些，擦的细一些。
2.一定要用筷子来滑蛋，才能呈现蟹肉和蟹黄的质感
3.滑蛋时火力不宜过猛，否则底部会变成焦脆，待蛋液还未完全凝固时
2. 蛋炒黑米饭窍门图片
蒸黑米饭前黑米泡3小时。蒸黑米饭具体做法如下：准备材料：糙米80g、黑米80g、大米230g、水适量。
1、第一步准备好需要的食材。
2、然后把准备好的黑米和糙米放水中浸泡3小时。
3、电饭煲里放入大米、糙米和黑米，锅内加入适量的水，选择煮饭按钮。
4、选择煮饭按钮后，自动开始工作，耐心等待。
5、时间到后盛入碗中，这样就已经完成了。
3. 蛋炒黑米饭窍门是什么
炒芹菜时，要记住“3要点”，一是芹菜要先去筋再炒，这样炒出的芹菜不塞牙；二是炒芹菜时不需要焯水；三是芹菜最好和猪肉丝同时下锅炒；牢记这3点，保证炒出的芹菜又香又嫩味道正。
1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。
摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。
2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。
3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。
4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。
5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
做芹菜炒肉时，芹菜是不需要焯水的，很多朋友喜欢焯水后再炒，芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味，炒出来的芹菜味道淡不好吃，而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒，肉丝熟了芹菜也入味了，火候正合适，炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。
4. 黑米蛋炒饭怎么做窍门
米蒸熟凉凉打散，鸡蛋打散炒熟放入米饭继续翻炒
5. 黑米炒饭怎么做窍门
蛋炒饭最好是用吃不完的剩饭来做，我每次都是家里要是有吃不完的剩饭的话就用来做蛋炒饭，简单又方便。再加点胡萝卜碎玉米粒什么的，味道特别赞。蛋液淋在米饭上，一颗颗米饭都被鸡蛋液包裹着，炒出来的蛋炒饭颜色金灿灿的，可漂亮了。
6. 怎么炒黑米饭
材料
主料：黑米250克
辅料：赤小豆25克 枣（干）25克 桂圆25克
调料：白砂糖150克 猪油（炼制）50克
做法
1黑米淘净滤干水,待猪油烧至四成热时,倒入翻炒,再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀,加适量水,
2武火煮沸,再翻炒至水干,最后用筷子在饭上戳几下洞,
3改文火焖20-30分钟.
7. 鸡蛋炒黑米饭
先画米饭，米饭里耍有小块火腿肠和小段香葱，米饭上面放上油煎蛋。
8. 黑米饭能做蛋炒饭吗
米饭已经馊了，是不能做蛋炒饭的，如果做了蛋炒饭，人吃了容易拉肚子的。
馊了的饭已经变质了，是属于变质发酸的饭，这样的饭是不可以吃的，就算做蛋炒饭的话，也是不能改变其变质的成份，对人体是有害的，会引起胃肠道的不适，严重者会引起中毒。
9. 黑米炒蛋做法大全
主料
面粉适量
辅料
黑米(面)适量 酵母粉适量 泡打粉适量 猪肉馅适量 蒜苔1把 姜适量 生抽适量 食盐适量 鸡精少许 香油适量
步骤1
面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中
步骤2
酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面团，用湿布盖上醒发20分钟
步骤3
猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟
步骤4
蒜苔切碎倒入肉馅中，拌匀
步骤5
将面团取出揉成长条，下剂后擀皮，包入拌好的馅
步骤6
蒸之前再醒发40分钟（根椐天气定时间），待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可
10. 黑米可以用来炒蛋炒饭吗
你好，感谢能回答这个问题，能炒蛋炒饭，可以做炒饭的
11. 蛋炒饭可以用黑米吗
黑鲨4可以用米家
黑鲨4系列未来将采用基于米家MIUI12.5软件设计的JOYUI12.5，继承米家MIUI12.5的光锥动态美学、动态可视化设计，超级壁纸等功能，新增NFC近场通讯。同时对游戏空间进行全面升级，为玩家提供便捷的游戏Dock功能，能够快速调节游戏过程中的网络、性能、防打扰、防误触等功能。
百变小窗功能，能够让玩家边挂机游戏边聊天看视频。此外，还拥有黑鲨时刻，记录游戏中的精彩时刻。