1. 蛋炒饭放酱油还是蚝油呢
耗油一般不多放的,它是有一种鲜味,不过不用放太多,而酱油是咸的~~~~ 两个是不一样的~~~ 看要煮什么菜 一般如果你是想放耗油,只需要放一点点 ,因为它是提鲜而已.两个不太矛盾的
2. 蛋炒饭需要加蚝油吗
平时在家里炒菜、炒肉时在最后加入，也可以用来当蘸料，特别是在大冬天里涮火锅的时候，相信很多人没事在家里都会偶尔自己动手包饺子，那些蚝油也可以在调馅料的时候适当的加入，做好的饺子吃起来也是会非常美味，作为烧烤的调味料也是很多人喜欢。蚝油在人们现在的生活中出现得那是越来越频繁的，也是受到了很多人的喜爱，对于加入蚝油的食物吃起来更加的喜欢，不过大家平时也是要准确的储存蚝油。
3. 蛋炒饭加蚝油吗
荤，草字头，原指五辛； 腥，月字旁，原指肉类。
蚝油是用牡蛎熬的，牡蛎是 知一种水产，属于肉食，属于荤腥。
最好不要放，尤其是素菜馆之类的地方。
我一个朋友有次请一位出家师父去一家新开的素餐厅吃饭，点了炒的蔬 道菜、豆沙包等。
没想到那家店居然在蔬菜里 回面放了蚝油，豆包里面也放了好像是猪油…… 如果你是吃纯素的，不要放。
如果是给别人做，尤其是第一次做，别放！ 我有一个朋友有次去饭局，进了急救室。
为何？海鲜过敏！ 而且我不认为蚝油是很好的东西 答。
希望对您有帮助，南无地藏菩萨！
4. 蛋炒饭加酱油还是蚝油
因为酱油、蚝油都有咸味，叠加使用肯定会更咸
酱油里面有盐。酱油呈咸味的主要原因是因为酱油在酿造的过程中加入了大量的盐水发酵，食盐是酱油的主要成分之一，每100毫升酱油一般含有食盐18克，酱油复杂的发酵酿造工艺也成就了酱油的独特风味。
5. 蛋炒饭放蚝油好吃吗
蛋炒饭放料酒，我还是第一次听说没有哪个蛋炒饭放什么料酒蛋炒饭放了料酒就把蛋炒饭鸡蛋的香味盖住了那么，原本可口的蛋炒饭解决变得不可口了，不好吃了所以说蛋炒饭是不可以放什么料酒的，你放一点其他的香菜叶子都还可以，坚决不能放什么料酒放了料酒的蛋炒饭就不好吃了
6. 蛋炒饭放什么酱油还是蚝油
生抽提鲜味，老抽增加颜色，建议都适量少放点
7. 炒饭里面放的蚝油还是酱油啊
来这里与你纸上谈兵
而蚝油的用处跟好处，就是它可以帮助饭菜提高香味跟鲜味，可以在多个地方都用到，如做面条、煲汤、吃火锅、炒菜等等。饭不可以放是因为长时间的熬煮，在高温的影响下，蚝油中的谷氨酸钠还可能失去鲜味，变成焦谷氨酸钠。大家在这里也不要误会，之前很多人都说味精会致癌，其中正是因为谷氨酸钠的这种成分，其实这种成分只是失去了作用，但并不会致癌。
8. 蛋炒饭可以放酱油和蚝油吗
不用放。。
在你制作水煮花生之前，需要准备一些食材，花生米，胡萝卜，茴香，花椒，大葱等其他的一些调味品。你需要先把花生米放到冷水里面泡两个小时，等到花生全部都泡发了，然后再把它给捞出来，这个时候你就可以看到花生的表面已经发白了。之后要用水把它给进行冲洗，等到水分控干之后，再把它给放到盆里。
接着在锅中倒入水，然后把花生米也倒在锅里面，这个时候也需要把大葱和生姜全部都切段，放到锅中，并且也需要加入一些小茴香，花椒和盐，这几种调料必须同时放到锅中，缺一个都不可以，然后再把锅放到火上，用大火烧开，等到锅盖内产生白沫时需要用勺子把浮沫全部都去除干净，然后再把火调小，变成小火进行炖煮，只需要炖煮20分钟锅中的花生基本上就已经入味了。
这个时候就把火给关掉，但不需要把花生给捞出来，让它很自然的冷却，然后等到锅中的花生冷却之后，再把它给捞出来，并且将花生中的调料全部都去除，用水把花生再重新清洗，然后水分控干之后放到盘子里，用刀把芹菜等全部都切丁，用热水过一遍水之后，再放在盛有花生米的盆中，在盆里面加入一些盐，味精和油进行调味，这个时候用筷子搅匀就可以直接食用了，如果你想让口感更好一些，也可以在里面滴入几滴酱油，虽然这一道花生看上去做起来比较方便，但做起来也是需要掌握调料的搭配，如果调料放置错了，或者少放了一些，那么，很有可能煮出来的花生口感就会发生一些变化。
9. 蛋炒饭放酱油还是蚝油呢好吃
放蚝油是没问题了,不过会影响鱼汤的味道,夺取了鱼汤的鲜味;而且如果放了蚝油,奶白色的鱼汤就会变黑了,影响美感;个人认为煮汤是不适合放蚝油的,如不是鱼汤放点酱油倒是可提高味道和色泽。
鱼类中普遍含有丰富的磷脂，可以起到补脑的作用，所以经常给孩子炖鱼吃，让孩子更聪明，健康成长。炖鱼经常会遇到的问题就是鱼肉不鲜嫩，会有腥味，不过这可难不倒我，一瓶啤酒就可以解决了，炖出来保管美味鲜香没腥味。
10. 蛋炒饭放生抽还是蚝油
首先我们想要了解在做凉拌菜的时候，到底是放生抽还是老抽的问题，需要先了解这两者的区别，虽然说这两者都属于酱油，但是这两者的口味儿是完全不一样的。生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大，而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。所以说在日常生活当中，我们在做一些糖醋菜的时候，这时候需要上色，常常要用到老抽，那么生抽呢，最好是在做凉拌菜的时候放。
所以说大家在下次调制凉拌菜的时候，可不要在生抽老抽一起放了，一定要注意这两者的区别，而且一定要放生抽老抽，用来做糖醋菜吧，而且除了放生抽之外，我们还要适量的加一些白糖香醋，香油，这样可以使凉拌菜更加入味，如果喜欢吃辣的朋友可以再加上一点辣椒油，这样就更好了