1. 鸡蛋香肠炒饭的做法窍门
第1步、准备好食材。
第2步、香肠和葱都切成末，鸡蛋划散，米饭弄散。
第3步、起锅烧油。
第4步、油七成热时，下鸡蛋快速翻炒。
第5步、下香肠粒翻炒均匀，煸出香味。
第6步、下米饭。
第7步、翻炒均匀，加鸡精和生抽调味。
第8步、加入葱花，翻炒均匀。
第9步、起锅装盘。
2. 香肠炒鸡蛋饭怎么做
1、材料：大米一碗、香肠一根切片、杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）、葱、姜末、盐、生抽各适量。
2、锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。
3、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。
4、大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。
5、倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。
6、煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
3. 香肠炒鸡蛋炒饭
第一种：可以不用蒸熟，这种做法最简单，也最直接，直接切片煎熟，属于懒人做法。
第二种做法，就是把腊肠蒸熟或者煮熟，这种方法比较麻烦一些，但是口感比较油润，不喜欢吃腊肠干巴巴的口感的，可以用蒸或者煮的方法做炒饭，比较适合老年人吃。
4. 鸡蛋香肠炒饭的做法窍门图片
如果是我，我也没那么多讲究，火腿肠一个，鸡蛋一颗，一碗大米饭隔夜的，起锅烧油，左右摇滚，把油均匀的铺到表面，然后烧到起烟，再把锅中大部分油倒掉，留下一小部分，打一颗鸡蛋弄散，然后再放进锅里，左右摇过，摊成蛋饼，然后用锅铲铲散，起锅烧油，火腿肠切片，放进锅中油炸一下，油不要太多，起酥变色后捞出，倒入一勺油，下入饭，如果有结块要用铲子铲碎，稍微翻炒，炒散掉以后下点水，记住，水不要多，多了口感不好，太粘，然后下入炸好的鸡蛋和火腿肠翻炒，在调味，讲一个小技巧，用勺子打起盐和味精，或者鸡粉的时候，可以加一点点水，筷子搅散，再倒在饭上，这样比较容易入味，而且味道会更均匀，炒饭时间不用太长，不然越炒越干，你越加水，越容易粘锅，因为本身鸡蛋和香肠就已经处理过了，炒饭也是隔夜的，煮过的，调味，盐味精酱油就够了，盐和酱油都咸，所以记住，量要少
5. 香肠蛋炒饭怎么做
鸡蛋打散，黄瓜洗净切丁，香肠切丁，香葱切末烧热油锅，将鸡蛋倒入用筷子播散，盛出备用锅中倒油，烧至七分热，倒入香肠和黄瓜翻炒出香味，倒入冷饭，用锅铲压散，翻炒均匀倒入炒好的鸡蛋和葱末翻炒均匀，最后按个人口味放入适量的盐调味即可
6. 鸡蛋肠炒饭的简单做法
主料
酸豆角
30g
火腿
30g
青椒
30g
鸡蛋
2个
米饭
350g
辅料
姜蒜
10g
韭菜
5g
7. 鸡蛋香肠米饭怎么炒
在碗中打入鸡蛋两个，用筷子搅啊搅，搅累为止切葱花若干放入倒入少许醋和酱油及少量花椒面,味精，姜末（原料种类最多最好，乱放一气）用筷子搅啊搅,锅中放入熟油少许温火加热过一会判断油温，扔入一片生葱花，微黄为油温可以了把刚才搅拌过的糊状物倒入烧热的锅中，听见滋啦一声用铲子乱和拢鸡蛋饼，成碎块状九成熟时倒入旧米饭用铲子翻啊翻啊闻到无比诱人的香味后停火再放入少量的剩余葱花用碗盛好色香味声俱全的一道清真名菜就做好了
8. 香肠鸡蛋炒饭怎么炒好吃
把大香肠切成片，切些胡萝卜片，圆葱片和青椒片，然后这几样一起炒炒出来的好吃
9. 香肠蛋炒饭最简单的做法
用料
高筋面粉 250g砂糖 25g盐 2g牛奶 150mL酵母 4g黄油 20g刷表面用蛋液 适量
做法步骤
1、ACA面包桶放牛奶、砂糖、高筋面粉、盐、黄油，揉至成团，加耐高糖酵母，揉出手套膜
2、放入温暖地方发酵两倍大，取出排气，分8个小面团，松弛15分钟
3、小面团搓成长条，包入香肠，放温暖处二次发酵
4、表面刷鸡蛋液，烤箱预热，170度上下火烤20分钟
5、美味出炉