老干妈西红柿鸡蛋炒饭的做法(西红柿炒鸡蛋炒饭)

1. 西红柿炒鸡蛋炒饭

好吃到说不出话的番茄烫饭炒饭的做法步骤

步骤 1

先蒸米饭，我这是两人份，做平时的2/3的量就够。

步骤 2

西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁备用。青椒一根切小丁备用。平菇撕成小朵，火腿肠切小丁，榨菜切碎，菜心切小段。

步骤 3

锅内倒油，倒入青椒，榨菜，平菇，火腿肠，炒香，再加入番茄翻炒均匀。放调料，生抽2勺，醇味鲜1勺，蚝油半勺，小半勺糖。炒匀后加一小碗水，转中火，盖盖子焖煮一会。待番茄软烂，加入米饭，菜心，翻炒均匀即可出锅。喜欢喝汤的，多加一点水，喜欢干一点的，少加水。

2. 西红柿炒鸡蛋炒饭图片

有天西红柿和鸡蛋打起来了，西红柿把顺手拿了个锅铲把鸡蛋抄起来扔了很远，以后人们都知道西红柿炒（抄）鸡蛋了！

3. 鸡蛋西红柿蛋炒饭

蛋炒饭的米饭需要是隔夜饭，这个很重要。因为新蒸熟的米饭，水汽足，也粘，不容易炒散。一来无法均匀的融合鸡蛋的香味，二来是没有那种颗粒分明的口感。

而隔夜的米饭，表面的水分差不多都挥发了，就会干爽很多。如果实在等不及隔夜，那就把米饭在盘子里铺开，加快水分蒸发，等完全凉下来以后，也能凑合用。

蛋炒饭需要准备的食材：胡萝卜丁、青豆、玉米粒、肉丁、鸡蛋

胡萝卜

配料

准备的米饭是前一天晚上蒸的，米饭的水分基本上蒸发的差不多了！这样的炒起来会有颗粒分明感，而且不会粘的一块一块的。

1、油锅加热，然后放入花生油，加入打散的鸡蛋液翻炒均匀。

做蛋炒饭的一般都会有两个疑问，为什么自己炒的鸡蛋会有扁扁的感觉？而且鸡蛋凉了之后会有腥味？

给大家解释一下:打碎鸡蛋的时候，在鸡蛋里加点盐和水，记住先热锅，烧到几乎锅子都要冒烟了再放油，炒出来的鸡蛋特别蓬松！那怎样去腥味呢？当然是加料酒了，不过不是直接加在鸡蛋液里，而是炒鸡蛋的时候加上一点。

炒蛋

2、鸡蛋炒好了之后，不取出，加入青豆和玉米粒，再加入胡萝卜丁，继续翻炒！把锅中的材料翻炒均匀，加入调料，适当加点盐、酱油继续翻炒。

制作

3、最后加入压散了的米饭继续翻炒，一份香喷喷的蛋炒饭就做好了，当然出锅的时候加点葱花更好！

有人可能做蛋炒饭的时候米饭会炒不开，一团一团的粘在一起？

其实想要解决这个问题特别简单，就是炒的时候一定要开中小火，不能用大火！再就是最好用大的汤勺炒饭，用勺子的肚子部位讲米饭压平，这样就很容易炒出颗粒分明的了。

总结一下：1、饭最好是隔夜饭；2、记住鸡蛋怎样炒才蓬松和没有腥味；3、出锅前加调味料。

4. 西红柿炒鸡蛋炒饭视频

西红柿炒鸡蛋既经济又实惠，好看又好吃

5. 西红柿炒鸡蛋炒饭的作文

How to make scrambled eggs with tomatoes

Scrambled egg with tomato is a home-cooked food, it both delicious and easy to do.

Do scrambled egg with tomato need raw materials have a tomato, three eggs, a green salt-pepper and oil.

First will tomatoes and green pepper and chop. Then the eggs break in a bowl and stir. Then the eggs bowl put some salt and stir. Finally the heating, put some oil in the pan, and then put into the tomato and egg and green pepper. Stir-fry well after turn off the heat with plate rigged up.

6. 西红柿炒鸡蛋炒饭英语作文

I'm very healthy. I like eating tomatoes and cucumbers. They are fresh and alible.

7. 西红柿炒鸡蛋炒饭的做法窍门

先热锅烧油把鸡蛋磕好搅匀凉油下锅炒之成块成出，再刷锅热锅烧油把切好的西红柿放入锅里翻炒之软烂，再放入蒜黄和鸡蛋翻炒一下即可食用

8. 西红柿炒蛋炒饭的做法

食材换一换食材

西红柿

3个

鸡蛋

2个

葱

适量

盐

适量

油

适量

方法/步骤分步阅读

鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止

西红柿洗净，切成片状，待用

把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用

另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒

继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！OK！西红柿炒鸡蛋大功告成

9. 西红柿炒鸡蛋炒饭怎样炒

先炒蛋的话，不容易粘锅，油有些旺。二者要分开炒然后混合，二者融合的差一些。卖相好一些

而先炒番茄的话，蛋液容易粘锅，油不怎么旺。二者可以一起一前一后的炒，但二者可以融合的好一些。

现在饭店的话，基本上是先炒鸡蛋的，而家里，则各有各有做法。

具体做法：

先鸡蛋：炒鸡蛋，炒番茄，然后混合炒一下，调一下味道，即成。

先番茄：炒番茄，炒得差不多了，淋入鸡蛋，凝固了一些，颠锅几下，调一下味道。即成

10. 西红柿炒鸡蛋炒饭的热量

炒饭热量高，减肥期间可以少量吃炒饭。100g的米饭中通常含有486KJ热量，而100g的炒饭中约含有682KJ热量，100g的蛋炒饭中甚至达到787KJ热量，由此可见，炒饭的热量相当于米饭的1.4倍左右，热量较高。虽然炒饭的卡路里比较高,但是在减肥期间不能完全吃。减肥的人可以吃少量的炒饭,同时要多做一些运动,比如慢跑、游泳、跳绳等。

这部分热量以锻炼的方式消耗掉,一般不会引发肥胖,不影响减肥效果。