1. 没油怎么炒鸡蛋饭
用不粘锅把鸡蛋炒熟，再加入西红柿块儿会炒，调味即可。
2. 没有油怎么炒蛋炒饭
锅里加入适量清水，取一碗大米饭倒入锅里，一直到煮沸，都需要间歇性地用锅铲来回推动防止粘锅，直到大米的硬心刚刚消失或者有少许硬心存在，用漏勺把半数的大米漏出锅，放入筲箕或者带孔的蒸饭盆里，用筷子向下插上一些小块，将米汤彻底过滤掉。
2、蒸锅里放入适量清水，煮沸，煮3分钟再把半数大米放入锅里，蒸煮10分钟，即可。
3、土鸡蛋液敲入碗里，搅拌均匀。不用放盐。
4、炒锅起锅烧热，放入适量植物油煎热，放入蛋液快速炒散，炒散开定型。
（植物油不要放太多，估计能把鸡蛋液炒定型就可以了）。
5、去适量刚蒸熟的大米饭放入锅里，装小火快速翻炒，炒均匀后放入一小勺食盐、一些葱花炒匀，出锅即可。
3. 没油怎么炒蛋炒饭
1、鸡蛋打散，青菜切成细段，葱切成葱花，隔夜剩饭一碗。
2、热锅（将锅烧热能避免炒饭时粘锅，不粘锅就不需要担心了），倒入少许食用油，将鸡蛋倒入热油中，快速炒散，盛入碗中备用。
3、将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以将食盐放入。
4、青菜炒的接近熟的时候，将剩饭倒入锅中，铺在青菜上。
5、将鸡蛋倒入锅中，翻炒。
6、最后快要出锅时，往锅边淋入少许料酒增香，最后放少许鸡精，再翻炒几下。出锅。
4. 鸡蛋炒饭用不用放油?
炒西红柿需要放油，但可以少放一点。少油少盐更健康。
炒西红柿最正确的做法
1.准备熟透的西红柿洗净后从中间切开，去掉里面的根蒂，避免影响口感，然后再切成小块，放入盆中备用。
2.取一个小盆，打入4个鸡蛋，里面加入少许食盐入味，再加入几滴白醋去腥增香，用筷子搅匀打散。
3.大葱半根从中间划开，切成葱花，放入小盆中。
4.锅中加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟，倒入漏勺中备用。锅里面再加入少许食用油，放入葱花爆香。炒出香味以后，倒入西红柿，快速翻炒几下，把西红柿炒出汁水。倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下，开始调味。加入食盐3克，鸡精2克，白糖2克中和酸味，从锅边淋入少许薄芡，翻炒均匀即可。
5. 没油怎么炒鸡蛋饭呢
食材：香椿头1两、鸡蛋大点的一个、盐适量、鸡精适量。
辅料：玉米油适量。
具体步骤：
1、香椿洗干净，切掉一点根部，用开水烫一下。
2、烫好的香椿，倒掉水，切成小丁。
3、打入一个鸡蛋，加入适量盐和鸡精。
4、搅拌均匀。
5、锅中放油，倒入蛋液。
6、油热后，倒入食材进行翻炒。
7、差不多炒熟了就可以出锅
6. 无油蛋炒饭怎么做窍门
无米炒饭是一道很火的减脂健康餐，看起来跟普通炒饭没有区别，实际上区别大了。
这道炒饭的食材没有米饭，而是用白椰菜花代替。大家都知道，减肥最重要的一点是少吃主食，用热量低的椰菜花代替米饭，是最好不过的选择，口感也更丰富，味道不比普通蛋炒饭差。
7. 没有油怎么蛋炒饭
一般不喜油腻就尽量少放点，但是，少放油，又不是很会炒的话，很容易粘锅炒糊的。如果是新手，建议稍微多放一点油，不易粘锅炒糊，而且鸡蛋会比较香，但就是有点油腻。一碗饭，一般放两到三调羹的油就可以的。补充：主料：大米饭一碗，鸡蛋一个（为健康考虑）
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
8. 没油怎么做蛋炒饭
今天中午公司伙食蛋炒饭，大家都在讨论蛋炒饭怎么做，是先炒蛋还是先炒饭，家里有剩余的隔夜饭。想自己在家里做一份地道的蛋炒饭，但每次下锅做蛋炒饭的时候，米饭总会粘锅。所以特地去请教了一下厨师做蛋炒饭的小技巧。今天呢我就将厨师教给我们蛋炒饭的正确方法分享给大家，如果你也喜欢吃蛋炒饭的话，就跟着一起学习呢吧！
蛋炒饭想要好吃，关键是米饭，一定要用隔夜的，而且米饭要蒸的硬一点。这样就不会粘锅了。
配料：米饭1碗，鸡蛋2个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油一汤勺。
首先把准备好的米饭，放入盘中用筷子将其拨散备用。
再把准备的鸡蛋打入碗里，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起沫就可以了。胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花备用。家里富裕的话可以准备一个火腿肠切丁。
再打一个鸡蛋倒入米饭里面，然后用勺子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样炒出的米饭，每粒都能包着蛋。
起锅烧油，加入两勺的宽油。然后将油烧热，有多热烧多热。我们晃动一下锅底。润一下锅，使锅的四周都粘上油，这样米饭不容易粘锅。
等锅底都润完之后，然后将鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。
鸡蛋液炒熟之后，将米饭倒进锅里面。用勺子的底部按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。使每粒米饭都能炒到。
等待米饭的底面煎一会之后，然后再用勺子不停的翻动一下。打散米饭，大火快炒一分钟，这时候将准备好的胡萝卜，火腿丁放入锅内大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一两分钟。
最后，在表面撒入切好的的葱花就可以出锅装盘儿啦。
一道美味可口的蛋炒饭就做好了。喜欢吃蛋炒饭的朋友赶紧去试一试吧！
9. 没鸡蛋怎么炒饭好吃
蛋炒饭的米饭需要是隔夜饭，这个很重要。因为新蒸熟的米饭，水汽足，也粘，不容易炒散。一来无法均匀的融合鸡蛋的香味，二来是没有那种颗粒分明的口感。
而隔夜的米饭，表面的水分差不多都挥发了，就会干爽很多。如果实在等不及隔夜，那就把米饭在盘子里铺开，加快水分蒸发，等完全凉下来以后，也能凑合用。
蛋炒饭需要准备的食材：胡萝卜丁、青豆、玉米粒、肉丁、鸡蛋
胡萝卜
配料
准备的米饭是前一天晚上蒸的，米饭的水分基本上蒸发的差不多了！这样的炒起来会有颗粒分明感，而且不会粘的一块一块的。
1、油锅加热，然后放入花生油，加入打散的鸡蛋液翻炒均匀。
做蛋炒饭的一般都会有两个疑问，为什么自己炒的鸡蛋会有扁扁的感觉？而且鸡蛋凉了之后会有腥味？
给大家解释一下:打碎鸡蛋的时候，在鸡蛋里加点盐和水，记住先热锅，烧到几乎锅子都要冒烟了再放油，炒出来的鸡蛋特别蓬松！那怎样去腥味呢？当然是加料酒了，不过不是直接加在鸡蛋液里，而是炒鸡蛋的时候加上一点。
炒蛋
2、鸡蛋炒好了之后，不取出，加入青豆和玉米粒，再加入胡萝卜丁，继续翻炒！把锅中的材料翻炒均匀，加入调料，适当加点盐、酱油继续翻炒。
制作
制作
3、最后加入压散了的米饭继续翻炒，一份香喷喷的蛋炒饭就做好了，当然出锅的时候加点葱花更好！
有人可能做蛋炒饭的时候米饭会炒不开，一团一团的粘在一起？
其实想要解决这个问题特别简单，就是炒的时候一定要开中小火，不能用大火！再就是最好用大的汤勺炒饭，用勺子的肚子部位讲米饭压平，这样就很容易炒出颗粒分明的了。
总结一下：1、饭最好是隔夜饭；2、记住鸡蛋怎样炒才蓬松和没有腥味；3、出锅前加调味料。
10. 没油怎么炒鸡蛋饭吃
没有炒菜，可以用锅里面烧水烧开，把青菜倒入水中焯水。即可捞出，再放入自己喜欢吃的蘸料，就可以蘸着辣椒酱吃啦。