1. 四川糍粑的吃法大全
主料：二荆条干辣椒150克
辅料：生姜、大蒜、香葱、盐、香料各适量
步骤 1：生姜、大蒜头、香葱切末，备用。
步骤 2：二荆条干辣椒剪成干段，用80度左右温度的水浸泡30分钟，上面倒扣一只碗，防止辣椒浮起，直至辣椒变软。
步骤 3：将浸泡变软后的辣椒放入捣臼中捣碎，或用料理机捣碎成糍粑辣椒，备用。
步骤 4：锅中倒入植物油，烧至七成热转中火，放入花椒，取花椒香气后，将糍粑辣椒、生姜末、蒜末、香料倒入，翻炒出红油。
步骤 5：加少量芝麻油、盐、山椒粒，继续熬上一会儿即成了。
2. 糍粑的几种吃法
炸：锅里放油，小半锅差不多了。起泡后放入切成快的会糍粑，这时糍粑会发出滋拉的声音，就差不多可捞起吃了。喜欢吃甜的，就可以撒上糖，以及撒上一些芝麻。
煎：在锅里放入底油，九成热后下糍粑，这时要把火转为文火，糍粑会在油煎的作用下慢慢变软，也开始变黏了，一面发黄时就可以翻面，两面都煎好就可以了。
煮：把糍粑切成几块，水开后放入，然后搭配一些青菜，要那种大叶菜比较好吃，然后放盐调味，也可以根据自己口味放入其他作料。最后洒上一点芝麻粉。
蒸：锅里放水，像蒸馒头一样，大概水开后10分钟就差不多，出锅后沾些糖
3. 四川什么节日吃糍粑
中秋四川菜谱有糍粑，麻婆豆腐，红烧肉，酸菜鱼，回锅肉，鱼香肉丝，青椒肉丝，酥肉，还有腊肉香肠，中秋传统是吃月饼，但在我们四川大都是吃糍粑，
4. 四川糍粑的吃法大全图解
先把糯米浸泡，提前浸泡20，浸泡十个小时，然后放蒸笼里面蒸到软糯，然后把艾叶，和糯米一起放在一个容器里面，使劲的拍打，一直打到打很糯到很软，连在一起，再分成一小个小个的，艾糍粑就做好了
5. 四川糍粑的吃法大全图片
主料糯米粉适量白糖适量方法/步骤准备好糯米粉和白糖，重量比例大概是2 : 1（也可根据个人口味增减甜度）把白糖倒入糯米粉中把糯米粉与白糖再加适量水混合揉好的面团做成空心的圆球型准备一大锅油，烧到适宜温度，把油糍下锅，炸的途中要不停翻滚油糍待油糍整个完全变金黄色后后可以起锅
6. 四川糯米糍粑的做法大全
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汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。
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再上手和成光滑的面团，静置5分钟。
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分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。
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煎到糍粑一边金黄色，再翻到另一面煎。
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另一面也呈金黄色时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。
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小火炕到糍粑发泡发胀，体积明显胀大，这时候糍粑就熟透了，可以醮上白糖开吃了。