1. 广东糍粑图片
1、夏天的气温太高,放置糍粑时糍粑容易变质发酸,因此夏天不适宜做糍粑。
2、储存糍粑时,可以将糍粑一个个放到桶里或缸里,再往里面加入干净的清水，水面浸过糍粑十厘米即可。且糍粑浸泡期间不要频繁换水。以免糍粑变酸。
2. 广东糍粑图片大全
糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。而后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。
如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块（2cm*6cm*10cm左右）。
因为未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，切时就很费力。如在寒冷的冬天，晚上压圆饼，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
3. 广东的各种各样的糍粑
所有用糯米粉制成的甜味糕点，都能俘获我的心。
北京的驴打滚
台湾的麻薯
清明节吃的青团
元宵节吃的汤圆（花生芝麻馅才是正统！）
占据各早餐店的麻团
南方地区常见的糍粑，胡建人民喜欢蘸上豆粉直接食用
而弗兰人民则喜欢油炸后加入红糖水熬制，还给它取了个可爱的名称叫“糖油粑粑”，口味别具一格。
实际上中华文化圈（及其辐射区）每个地区都有类似的点心，只不过叫法不同，外观味道上有些许差异，归根结底还是用糯米制成软糯q弹的的糍粑，或包或裹上糖、芝麻、花生、豆粉、豆沙等等简单的配料做成的点心，我喜欢把它们统称为“糯米糍粑”。
在我老家广东潮汕地区，也有这么一种独具特色的糯米糍粑，叫“豆粉糍”。它类似于日本的大福
糯米皮薄如蝉翼，里面包的是炒制过的芝麻花生碎、豆粉和糖粉，为了防止粘黏，制成后还会在表皮撒上一点点糯米粉。一口咬下去，香甜软糯回味无穷，如果运气好，还能吃到切成小块的冬瓜糖。小时候吃半碗饭都费劲的我，一口气能吃下六颗！
时过境迁，忘了什么时候开始，我再也没见过那位挑着扁担，街头巷口喊：“卖～～豆粉糍咯～”的老伯，豆粉糍也穿上城乡结合部设计的包装衣从扁担上搬家到超市柜台里。也许是为了压缩成本，以前的芝麻花生馅慢慢变成豆沙馅了，所谓“豆粉糍”并没有“豆粉”了。尽管如此，它还是我非常喜欢的一道点心，但是我保证！虽然嘴里吃着豆沙，我的心永远是芝麻和花生的！
有人看再更新芋头篇
4. 广东的糍粑
原料：糯米2斤，细砂糖 0.5斤，芝麻 一小把。
方法/步骤：
1.淘米，主要是去杂质，淘3遍，一般淘5遍。然后浸泡5分钟，为了更快软烂。
2.用电饭锅蒸煮，注意水没过糯米就可以，不要多。因为糯米经过蒸煮自动会变软变粘。
3.炒锅洗干净，烧到差不多烫手即可，芝麻入锅炒5分钟，微微冒热气便可。
4.熟了之后拿出来，放在一个圆形大不锈钢容器里，大小与电饭锅差不多即可。取一根比擀面杖更粗的木棍，开始用力舂，一手扶住盆子，一手用力舂，大概15分钟左右。
5.带上一次性手套，把糯米泥捏成圆形，大小随意，然后在芝麻里滚一圈，确保整个面都均匀沾到。
6.然后放在盘子里，撒上细砂糖，就大功告成。
5. 广东糯米糍图片
艾叶洗净，锅中烧开水，加适量食用碱、洗好的艾叶煮熟，捞出过凉水，捞出挤干，加入等量的糯米粉，加入粘米粉，糯米粉与粘米粉的比例为五比一，揉成面团，分成面剂揉圆，碗中加白糖、芝麻拌匀，将艾叶团按扁，包入芝麻馅收口，放入蒸锅，蒸十分钟即可。