1. 糯米萝卜丝粑怎么做
采摘回新鲜的木菠萝叶子，用来垫糍粑。（当然了，很多地方没有木菠萝的叶子，可不用叶子直接就这样放着）把糯米粉搓成一团，新鲜的萝卜切成细丝，放油盐将其炒熟，可加酱油，把葱蒜放下一起炒；花生也是炒成脆脆干干的；猪肉呢就剁成肉酱或者将其切碎（肥瘦都有）。再与萝卜丝一起炒。。
把糯米团取出一块小糍粑，整平不可太薄，把准备好的馅（萝卜丝，猪肉，花生）放进去，把陷封起来。接着下个。
我们可以把做好的糍粑要么直接放进水里煮，要么垫上木菠萝叶，放好在一个小框里，再放到水里。煮几分钟就可吃了
2. 萝卜丝蒸米粑
三幺台”大约起源于隋开皇十九年（公元559年），据今已有1400余年的历史了。
所谓“三幺台”是仡佬人丰收后举办的丰盛宴席。
简单说，“一幺台”叫接风洗尘，摆九大盘果品糕点，有用米做的米糕叫“酥食”，还有米麻饼等九种点心和着油茶喝；“二幺台”又叫“八仙醉酒”，上八道菜；“三幺台”为正席，叫四方团圆，整个“三幺台”吃下来要用时三、四个小时。
这是仡佬族一直沿续至今的民族习俗。
仡佬族三么台习俗是仡佬族人民在接待宾客和重要节令时的一种重要习俗。
办三幺台时，10人一桌，长幼尊卑座次分明。
席分三台，即茶席、酒席和饭席。
茶席主食是油茶，由优质茶叶煎炒揉煮成羹，放入油渣、芝麻、食盐制成的饮料，喝油茶佐以麻糖杆、苞谷团、花腰粑、坚果等土特产。
酒席以酒为主食，多是自产的“熬酒”、“夹坛酒”，下酒菜是猪耳、香肠、皮蛋等10个干盘，各盘拼装讲究，或似八卦形、或象莲花状。
饭席有梭子肉、蒸醡扣、油豆腐、酸菜妈儿等9碗10盘，热烙饭，可口菜，令贵客惬意而满足。
饭毕，平端或合举筷子，示意“各位慢用”，直到长辈用毕，才相继退席，三席幺台。
这一待客习俗，表现仡佬人的真诚厚道和注重礼仪、善于营造隆重氛围的能力，三幺台凸现了仡佬人丰富的饮食文化。
对研究仡佬族历史文化具有重要价值。
贵州省人民政府2007年5月29日公布为第二批省级非物质文化遗产。
“三幺台”是道真自治县仡佬族人最具特色且最隆重的一种食俗礼仪。
据介绍,每逢嫁娶、寿庆、建房、节日宴请等,都要动用“三幺台”。
“幺台”是方言土语,结束的意思,“三幺台”顾名思义,一轮宴席要经酒、茶、饭三道程序才算结束。
第一台是吃酒,宴席上摆的“下酒菜”一般不少于九盘,分别为猪心、肝、舌、耳、腰花、肚片、香肠、瘦肉片、卤鸡等,每样一盘,每盘十片。
主客开怀畅饮,不醉不休。
酒毕,撤走杯盘,摆上第二台。
第二台:茶席。
饮的是油茶,这油茶是仡佬族人的独创,它的由来也有很多传说。
其做法是:用家乡生产的老鹰茶、苦丁茶、绿茶、藤茶等作主料,放入腊猪油中煎炒,待微黄后加水煨,直到把茶叶煨成呈深褐色的粥,才可入席。
摆入桌上,每人一碗,如需要,还可再加。
摆上桌来助饮的则全是素食:米粑、米花、粽子、饼子、糖食、核桃、花生、板栗、葵花等,由尊者带头各取所需。
主客在饮酒喝茶之际,正是互诉衷肠、增进情感之时,待酒足茶酣以后,才撤去碗盏进入第三台。
第三台:吃饭。
吃饭也叫正餐,是最为讲究的一台。
菜肴一般有烧白、猪脸、肚扣、酥肉、木耳、黄花、笋子、海带、豆腐丸等。
如今人们生活好了,还增加了鸡、鸭、鱼等。
但另有四盘是必不可少的:豆芽泡菜、萝卜丝、霉豆腐、洋芋片。
佐饭的菜肴一般不能少于16个。
仡佬族人饮食文化非常丰富,以油茶和“爬坡酒”最有意思。
3. 罗卜丝粑怎样做好吃?
1、豆粑饼：将直接在锅内烫好的豆粑，可以再添加一下油烙着吃，可以在烙好以后再卷上一些辣椒酱，也是非常难美味的。在江西大多数地区，在烙的时候，还会添加一些酱油以及蒜叶，也是一种简单烙饼的方法。
2、煮豆粑：煮豆粑时所需要的豆粑无论是刚烫好的还是已经晾干很久的都是可以的，我们可以将切好的豆粑直接加一些青菜，在鸡汤内煮熟即可食用。
3、炒豆粑：切好的豆粑与河粉还是不同的。炒豆粑的方法是将腊肉以及萝卜丝在锅内翻炒，然后上面放上豆粑，再加入适量的清水，在水快干了以后，再继续翻炒几次即可出锅食用。
目前市面上也有一些卖豆粑的，为了加强口感，有一些是添加了明胶的，因此建议大家想吃豆粑还是自己制作比较好，同时如果不知道所购买的豆粑是不是添加了明胶，可以在浸泡的时候观察，如果在泡水以后，都不容易变软，并且怎么煮都不软，那么就是被添加了明胶的。
另外，如果刚开始煮就散开的，那么说明杂粮放的少，大米放入过多的原因。
怎么做豆粑
豆粑通常是在冬季制作的，首先需要筛选出好的籼米十斤、杂粮三斤，包括绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等等，材料都准备好以后，将所有的材料在清水中浸泡14个小时。
将浸泡好的材料和清水以5:1的利比磨成豆浆。在豆浆磨好以后就可以制作豆粑了。首先需要一个大锅，并且需要保证一直是中小火，以免出现豆粑烫糊的问题。
在锅热了以后，在锅内涂一层油，舀出豆浆沿着锅边慢慢的倒入，注意如果个别位置出现空缺，则需要用刷子均匀的刷好，这样可以保证做好的豆粑没有空缺的位置，是一张完整的豆粑。一般在烫5分钟左右，一张非常完美的豆粑就做好了，将烫好的豆粑取出来，放置到干净的地方晾凉，在豆粑凉了以后取下豆粑，然后再将豆粑切成均匀的豆粑条，再继续晒干即可，直到所有的豆粑条全部收缩变小以后没有水分，才是豆粑完全的做好了。大家可以将做好的豆粑放入到密封阴凉的位置保存。
干豆粑怎么煮
青菜平菇豆做法
材料：干豆粑、青菜、盐、平菇、鸡蛋、香葱。
做法：1、将干豆粑在清水中浸泡约10分钟，当干豆粑全部泡软以后取出沥干水分。
2、将平菇、青菜、香葱都清洗干净，将香葱切成丝，将平菇和青菜都切成块，沥干水分。
3、锅内烧开水，将沥干水的豆粑在沸水中煮开，然后加入适量的盐后，关火取出沥干水分。
4、锅内再烧开水，在锅内放入平菇、青菜，搅拌均匀。
5、在锅内加入搅拌好的鸡蛋，烧开后即可取出，并且加入香葱后即可食用。
上文中已经详细的为大家介绍了关于豆粑的制作方法以及一些简单方便的烹饪方法，除了上面已经介绍的一些方法以外，豆粑的方法还有很多种，如果在劳累的一天，拿一点豆粑泡开以后，加入一些自己喜欢的青菜煮一下就可以食用的。
4. 萝卜米粑的做法
1.鄱阳湖银鱼、
2.庐山石鱼、
3.九江茶饼、
4.九江桂花酥糖、
5.都江豆参、
6.湖口豆豉、
7.庐山鲜笋
8.萝卜饼
9.炒米粑、
10.油糍
5. 萝卜丝糍粑的做法
广东清远英德。
灯盏糍粑这种街边市井地方小吃，是清远当时最具代表意义的风味小吃之一。
灯盏糍粑是一种很让人口馋的英德地方小吃，英德各乡村均有，它的做法是先把灯盏放到油锅里预热，然后取起灯盏盛上一层糍浆，再往里面放上萝卜丝等各种馅料，最后再加一层糍浆，放下油锅去炸至糍上浮，出现两面金黄色光泽就行了。
6. 糯米萝卜丝粑怎么做好吃
用料:白萝卜 800克
老抽 一勺
生抽 三勺
盐 四茶匙
小葱 40克
白糖 两茶匙
猪油 三大勺
水磨糯米粉(汤圆皮) 180
沸水(汤圆皮) 适量
冷水(汤圆皮) 适量
做法步骤1、白萝卜去皮，洗净擦丝
2、加盐，使萝卜丝出水
3、出好水的萝卜丝用纱布挤干水分
4、用筷子将挤干水份的萝卜丝翻一翻，使萝卜丝松散
5、小葱洗净，切葱花
6、锅烧热，下猪油
7、待猪油全部融化
8、下葱爆香，火不能太大，易焦
9、加入萝卜丝，翻炒
10、加入生抽，调味
11、加入老抽，主要上色，不要很多。萝卜丝炒的时候易成坨，可用筷子打散，拌匀
12、加入白糖，调味。汤圆馅完成～
13、水磨粉加沸水，拌成絮状，水加慢点
14、加入冷水，揉成面团，搓成长条，待用
15、取小团，捏制成小碗状，加馅料
16、用虎口收紧面团开口
17、多余面团去除，将包好的汤圆搓圆
18、做好的汤圆在干粉中滚一圈，防粘
19、水开后下汤圆，加盖烧制，待汤圆浮上水面后，开盖再煮1、2分钟。加盖煮馅，开盖煮皮。
小贴士
馅料是事先炒熟的，所以煮汤圆时，水开后不加冷水再煮开。
7. 萝卜丝粑的做法
用的米粉
用开水和糯米粉，和到糯米粉不黏手为好
白萝卜洗干净，去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅，再把猪杂、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡发切丁）下锅炒熟，再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。
用和好的面捏一层薄薄的皮（皮薄比较好吃），把之前炒好的馅儿包好，可包自己喜欢的形状哈。注意：这个一定要等馅儿凉后才开始包，不然会把皮汤得起白粒，好难煮熟的，影响口感。