1. 蛋糍粑的做法大全
1.前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
2.将糯米淘洗干净。
3.将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟
4.将糯米倒入盆中
5.沙上盐和葱花
6.将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵
7.将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油
8.用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油
9.将小块糯米，按压成饼状
10.平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面
11.待两面都变成金黄色，起锅，装盘
2. 蛋液糍粑的做法
材料：麻糍，鸡蛋。
1、选择新鲜的，菜市场这样长方形的糍粑也就买6个到7个左右。
2、将糍粑分切成如大拇哥般粗细即可。
3、将鸡蛋打散成鸡蛋液，蛋液打发均匀即可。
4、将糍粑倒入打好的蛋液中，让每一个均匀粘上蛋液。
5、将油到入炒锅，油量是平时炒菜3倍的量，大概有120克的量，炸7块糍粑差不多刚刚好，当然油量多炸起来更好，不过有些浪费，待油锅的油烧热后调小火，用长筷子将糍粑一块块放入油锅，待糍粑2面炸至金黄色，捞起放入盘中。
6、取一小碟，装适量糖，现在美味可口的糍粑沾上这粒粒晶莹剔透的白糖，入口松软香甜！
7、成品。
3. 蛋煎糍粑的做法窍门
糍粑2袋
辅料
油适量桂花酱适量腰果适量淀粉适量
步骤
1.备糍粑，桂花酱，腰果。
2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。
3.再将糍粑下锅。
4.一片一片铺平，不要重叠。
5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。
6.另起锅，加适量清水煮开。
7.再下淀粉勾一个浓芡。
8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。
9.再将炸好的腰果拌入。
500克糍粑
小农鸡蛋1个
调料色拉油适量
鸡蛋煎糍粑的做法
把糍粑分开备用
将一个柴鸡蛋磕入碗中
将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液
下油锅煎至两面金黄即可
注意事项
1、糍粑煎好后趁热吃口感最佳，凉了就会发硬。
2、煎好的糍粑就这么吃也行，醮糖味道也蛮好滴！
糯米粉80克 温水65克 红糖30克 开水小半碗 食用油少许
1准备好材料
2糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，
这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，
慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好
3将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份
4再将每一份面团揉圆后按扁 5依次做好所有的面团
6将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用
7锅中放入食用油烧热，将糍粑放入
8小火煎至两面金黄色
9如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水
10转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用
1、糯米洗净蒸熟。
2、茶油中放入黄色的蜂蜡，加热熔化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
3、把糯米放进石臼中，用丁字形的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。
4、糯米捣成泥以后，铺点面粉在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了
以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。
趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖
4. 蛋糍粑的做法大全视频
步骤1
买的糯米糍粑提前解冻。
步骤2
空气炸锅烤箱调至最高温度，空气炸锅模式预热。
步骤3
糍粑正反两面刷一层薄油。
步骤4
糍粑入烤箱，温度调至200℃空气炸5分钟。
步骤5
翻面，再炸五分钟。
步骤6
炸糍粑的时候化红糖汁，红糖+水煮化即可。
步骤7
糍粑出炉，淋上红糖汁。
步骤8
再撒上黄豆粉，就可以开动啦
5. 蛋酥糍粑的做法
油炸糍粑块一种常见的制作方法，它外酥内软，清香可口，具体做法如下。
根据需要取适量的糍粑备用；
将糍粑切成小块备用；
取白糖适量放入小碗中备用；
加入适量水，将白糖化开；
在平底锅中放入适量色拉油，烧热；
将切好的糍粑块放入锅中；
将一面煎至金黄,再翻面，煎另外一面；
两面都煎好后，将糍粑块盛在盘中备用；
将白糖水放入锅中，煮开；
将煮开的白糖水均匀地浇在炸好的糍粑块上；
香甜可口的油炸糍粑块就做好了。
6. 鸡蛋糍粑怎么做好吃
准备材料：糍粑5块、黄豆面50g、白沙糖50g、鸡蛋3个 ；制作步骤：；
1、糍粑，5块；
2、将糍粑切小条，备用；
3、黄豆面加白砂糖，搅拌均匀备用；
4、鸡蛋，搅拌均匀备用；
5、将糍粑块放入鸡蛋液里；
6、起油锅烧至7成热，放入糍粑条，炸至金黄色，起锅；
7、起锅后第一时间，把黄豆面倒在炸好的糍粑条上面，即可