1. 蛋黄糯米糍
用料
糯米粉 白糖 澄粉 沙拉酱 肉松 咸蛋黄 艾草
做法1.咸蛋黄蒸熟捣烂（新买的咸蛋黄，蛋白蛋黄分离），拌入肉松，沙拉酱，揉成小圆团，待用。
2.艾草摘绿叶，去梗，洗干净备用。
3.洗干净艾草用开水灼5分钟，捞起，晾干。
4.加水没过艾草，用榨汁机将艾草打烂（没有榨汁机可用工具捣烂），加水煮开，加适量白糖。澄面和4分1糯米粉加入开水，和面。再将和好的面团放回艾草水里煮3分钟。
5.取出面团和适量艾草汁倒入剩余糯米粉，和面。用这方法和面，粉不难变硬且不会开裂。随后盖上保鲜膜待用
6.取适量粉搓圆，压扁，放入馅料，用保鲜膜盖住待用
7.上锅前的等待
8.做好后的团子，放进蒸锅里，生水大火蒸10分钟。
9.蒸好团子表面刷一层薄薄的植物油
10.放凉后取出用保鲜膜包好，保存放冰箱可保存4-5天，吃的时候拿出来热2-3分钟。
11.刚做好的团子又香又糯，十分美味。
2. 蛋黄糯米糍图片
可以不用椰蓉糯米糍原料:糯米粉、花粉、豆沙馅、白糖操作:
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上花粉即可豆沙油糍原料:糯米。豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉。食用油操作:1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里；2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用；3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。贴士：蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观
3. 蛋黄糯米糍热量
高。糯米糍粑的热量一般很高。每一百克糍粑含有超过三百卡路里，摄入后这些卡路里很容易转化为脂肪，这很容易导致肥胖。
从营养角度来看，紫砂中的糖、碳水化合物和蛋白质含量较高。虽然可以为新陈代谢提供必要的能量，但不建议吃太多，否则可能会增加高血压和血脂。而且汽巴可能刺激胃黏膜，所以脾胃虚弱的人建议少吃。
4. 黄豆糯米糍
1、干炒黄豆，试试味道没有生豆味就可以，熟了的黄豆会有一股香味，小火炒，翻炒均匀，放凉后加入一小勺白糖，放在破壁机内打成黄豆粉
2、烧一点开水，加入白糖溶化开，下入小部分糯米粉做成糊糊，然后倒入其他干糯米粉内，然后用手揉成团。糯米粉吸水性强，多揉一会儿会越揉越湿，揉至光滑，不能太粘手
3、切小块捏成喜欢的形状，长的圆的扁的都可以，切的时候粘的话在刀上抹粉，搓的时候也可以抹点粉在手上防粘
4、烧一锅开水，加点玉米油，水开后下入糯米糍，煮至浮起就行，捞起沥干水分
5、趁热一个一个放入黄豆粉中裹匀，最好过两遍，第一遍糯米糍比较湿黄豆粉也会被浸湿，多裹一层黄豆粉味道更香一些
5. 蛋黄糯米糍面包
用料中筋面粉 200克黄油 75克水 75克糖 15克油酥 低粉 160克黄油 85克馅料 红豆沙（莲蓉） 500克咸蛋黄 10个
糯米糍蛋黄酥的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
把油皮需要的材料全部倒入面包机揉至出膜状态（揉面程序2遍一共46分钟）
步骤 2
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揉面时制作油酥，用牙签沾一点点红色的食用色素调到自己喜欢的颜色，我喜欢粉一点。保鲜膜包好待用。
步骤 3
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蛋黄喷一点白酒烤箱5--8分钟后对半切开。（如果没有糯米糍就用一整个）
步骤 4
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25克豆沙+13克糯米糍+蛋黄半个，搓成圆形备用。
步骤 5
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搓好的莲蓉蛋黄糯米糍馅。
步骤 6
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水油皮用保鲜膜包着醒20分钟后平均分成10分，油酥也平均分10份。
步骤 7
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油皮包着油酥
步骤 8
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油皮包油酥和包包子一样的手法。
步骤 9
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包好的油酥醒10分钟左右分两次擀成长舌状卷起。擀得越长层次越多，起酥的效果也更好。
步骤 10
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包的时候螺纹中间要对好
步骤 11
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烤箱160度烤30分钟 ，20分钟后可盖锡纸。
步骤 12
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包蛋黄酥的视频
步骤 13
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太美味了