1. 糍粑是什么粉做的
糍粑粉其实就是糯米粉。但是糍粑粉并不是普通的磨米粉，它是将糯米粉和白糖混合在一起之后，然后变成糯米粉浆，放入到锅上蒸熟之后再放到石臼里面，用专门的锤子去锤打，这样的话糍粑吃起来就会变得更加有筋道。所以用传统的糯米粉加上传统的工艺，就可以做出糍粑粉来，制作好吃的糍粑。
2. 糍粑用什么粉
1.
糯米粉，玉米粉，糖还有油混合后逐渐加入水，搅拌至没有颗粒状的糊
2.
放到蒸锅中大火蒸20分钟，之后趁热把蒸好的糍粑导入抹了一层薄油的大碗里
3.
用揉面机低速揉10-15分钟，时间根据自己喜欢的口感
4.
之后弄成自己喜欢的形状，浇上糖浆就可以吃了
3. 糍粑里的粉怎么做
用料：粘米粉500克、开水 适量、盐 8克、油 10克、鸡精 1勺
糍粑粘粉的做法步骤：
步骤 1
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粘米粉，就是蒸菜粉，不过要把粘米粉放锅里小火慢炒过程差不多15分钟左右，微微发黄就是炒熟了，其实直接蒸熟也可以，一定是熟的米粉，然后加入大量开水，一定是开水，米粉吸收开水以后会慢慢膨胀，如果开水不够盆里会有干米粉，这个时候要少量加开水，直到面粉完全吸收开水用筷子搅均匀，这个时候米粉会膨胀到刚开始的2倍那么多，放盐鸡精适量下手揉光滑
步骤 2
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一个个搓圆按扁，其实里面可以包各种馅料，可惜非常时期我家没有合适的馅料，这个时候米粉粑粑手感非常柔软
步骤 3
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做好的米粉粑粑
步骤 4
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下锅煎至两边金黄，一个个单独不会粘一起
步骤 5
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外面酥脆，里面软和，盐放合适，挺好吃
步骤 6
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煮了一锅，水开了下粑粑，煮2分钟即可，本来就是熟的，汤的味道按个人口味调就可以了
4. 做糍粑的粉是什么粉
粑粉就是糍粑粉，糯米做的。
糍粑粉也就是大家说的糯米粉，传统的糍粑是将糯米煮熟之后放在专门的槽里面，然后不停的将它打碎，最后才能做成糍粑，不过这种方法非常耗时耗力，很多人都选择将糯米打成粉，然后再来做糍粑会更方便一些，只是我觉得这样做出来的糍粑味道并不是特别好吃。
5. 糍粑粉怎么做糍粑
食材用料
南瓜 一段、糯米粉 适量、蜜豆 适量、椰蓉 适量。
做法步骤
[ 1 ] 南瓜去皮切块下锅蒸熟；
[ 2 ] 蒸熟后沥干水分；
[ 3 ] 按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）；
[ 4 ] 加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉；
[ 5 ] 用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌；
[ 6 ] 搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌；
[ 7 ] 南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）；
[ 8 ] 用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收；
[ 9 ] 揉好的面团光滑不粘手，也不会太干；
[ 10 ] 搓成长条；
[ 11 ] 切成相等的小剂子，一个大概20~30克；
[ 12 ] 取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）；
[ 13 ] 边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多；
[ 14 ] 加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）；
[ 15 ] 堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了；
[ 16 ] 铺上蒸纸放入蒸盘中；
[ 17 ] 锅里沸水入蒸盘；
[ 18 ] 蒸15分钟后静置2分钟再揭锅；
[ 19 ] 放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，
也让外面沾上了点水好粘椰蓉；
[ 20 ] 取出的糍粑在椰蓉里裹一圈；
[ 21 ] 摆盘啦！
[ 22 ] 咬一口满满地糯米香和椰蓉香。口感也很
6. 糍粑的粉怎么做?
不同地区的糍粑沾粉不同，部分有：黄豆粉，白糖，或者用炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉。
7. 糍粑是面粉做的吗
面粉可以做红糖糍粑。
具体做法如下：
1.将揉好的面放置10分钟醒一醒。
2.把醒好的面揉成长条，切块，再揉成面团，按成饼状。
3.锅内倒油，小火炸制红糖糍粑，两面煎成金黄色后即可盛出。
4.另取一碗，放入红糖，加热水，搅拌化开后浇入糍粑上。
8. 糍粑上的粉
糍粑外面的粉粉是黄豆粉，里面有黄豆和糖。