一、糖油糍粑怎么做?
食材用料:
糯米粉200克,红糖3勺,水少许
方法/步骤
1、糯米粉加入温水,搅拌成无干粉的状态,再揉成软硬适中的面团,水要一点点加,免得过软
2、取一块糯米面团,揉成汤圆大小的小球,在按成一个小饼状
3、油锅烧油 ,油不用太多,将饼放入锅中煎, 小火煎,煎至两面都呈金黄色,将调好的糖汁倒入
4、糖水和油迅速融合,冒泡。这个过程要反复翻拌 ,让每个粑粑都均匀粘到糖汁,粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,出锅装盘
二、煎糖糍粑,煎糖糍粑怎样做才好吃?
煎糖糍粑的做法
1.糍粑切薄块后,洗净沥干水份
2.锅里放少许油,油热后下糍粑,中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。(这个过程就是“炕”了)
3.把糍粑上撒上白糖,待糖稍贴上糍粑后翻面,煎至金黄色。另一面也同样处理好
烹饪技巧
1、糍粑很容易粘连,煎的过程中要特别注意。
2、装盘时,在盘底抹上一层薄油以免粘盘。
三、煎糖糍粑的做法?
1.糍粑切薄块后,洗净沥干水份
2.锅里放少许油,油热后下糍粑,中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。(这个过程就是“炕”了)
3.把糍粑上撒上白糖,待糖稍贴上糍粑后翻面,煎至金黄色。另一面也同样处理好
四、糖糍粑粑怎么做比较脆硬壳糖油粑粑正宗做法?
1. 倒上少许的糯米面粉在碗上,稍微加点温水搅拌均匀。
2. 揉至均匀光滑。
3. 分成4小部分压扁,备用。
4. 我这里是用了4小勺红糖。
5. 加入半碗多水,进行搅拌,备用。
6. 平底锅倒上少许的油,放进4小块糯米小面团,进行煎制。
7. 煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦,然后盛盘备用。
8. 这时我们就可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制。
9. 在熬制时要记得翻面,以防黏住了焦了。
10. 待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了。
11. 最后装盘就可以开吃啦!
小贴士
①喜好甜度的话红糖可以多加点,根据自身的喜好去添减。②想多吃点糍粑可以多放点糯米面粉。③要趁热吃,不然放凉后就有些硬了,因为煎过。
五、糖糍粑粑怎么做比较脆,糖糍粑的做法?
用料
糯米粉适量,冰片糖适量,开水适量
做法
1/3先准备好糯米粉和冰片糖
2/3取适量糯米粉加开水搅拌 多次少加,揉成大面团,再搓成一个一个的小面团 不要太大 难熟。
3/3锅中加冷水放入小糍粑,根据个人喜好放冰片糖,把糖煮化,一般把水煮成浓汁时就可出锅。
六、糖糍粑做法?
步骤 1
准备适量糯米粉,我是家里剩下的糯米粉(具体多少克未知)加入温开水揉成面团
步骤 2
揉完捏剂子出来压成饼状
步骤 3
然后锅刷一点油,小火慢慢煎,千万不能大火好容易焦,喜欢油多的也可以锅多放油然后炸,大家relax点做,差不多金黄有点开裂的感觉就可以
步骤 4
然后把红糖加水(冷热随意)搅匀倒下去,中大火烧开收汁就OK了,起锅后可以撒点白芝麻花生碎(我撒的是花生芝麻打成的碎碎)就搞定