一、广西米果糍粑的做法？
食材：糯米500g、红糖 100g、黄豆粉50g、花生仁50g。
步骤：
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。
2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。
3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中。
4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。
5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。
7、反复将糯米饭捣烂成团即可。
8、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
二、广西宾阳糯米糍粑的做法？
1、材料：糯米
2、糯米饭加水放电饭煲内煮熟（不要煮的太烂了哦，也可以蒸熟 ）
3、煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐（糖也行或根据自己口味添加）
4、拿擀面棒锤打、搅、揣
5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是还保留有米粒状即可
6、双手抹少许油，将糯米压实摊平在刀板上，切块，吃时用平底锅煎至两面金黄即可。
三、广西玉林白萝卜糯米糍粑做法？
柚子叶放开水里头煮几分钟，凉了后用清水洗干净，去掉叶子的头尾，下点油弄均匀。2.萝卜去皮切成萝卜丝，肉切成小肉粒。然后先炒肉再把萝卜加肉里一起 炒，下点五香粉和胡椒粉，盐，生抽。炒好后盛到盘子里面。3.水磨糯米粉和粘米粉混合在一起，锅里先下清水煮开，然后下大约1/3的米粉到水里面用筷子边煮边搅拌，直到这些粉煮成熟粉。接着把熟粉盛到剩下的2/3干粉里头，趁热搓在一起成粉团，如果水分不够，可以继续加点开水下去搓。初步搓好后下猪肉继续搓粉直到均匀光滑
4.取一小块粉团，先搓成圆型然后左右手配合捏成一个圆的饼状粉，中间放进萝卜肉陷，再收口，取一片叶子，收口朝下放好
5.就这样，一个个糯米糍粑做好排好，注意每个糍粑之间要用叶子隔开，这样可以防止它们互相粘在一起。
6.把做好的糯米糍粑放在加了水的锅里，盖上盖子大火蒸大约15分钟就好。
7.蒸好的糯米糍粑，等冷却后再一个个的取下来。吃不完的用袋子包好放冰箱保鲜三两天没有问题。
1：这个糯米糍粑是我们家乡一带的小吃，一般都是用糯米粉加粘米粉混合来做。单纯用糯米粉做出来的成品太黏了，口感不是很好。
2：如果不喜欢萝卜口味，可以用花生豆子什么的来替代，每样都有自己不同的味道哦。
四、广西桂平糯米糍粑做法？
1.前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
2.将糯米淘洗干净。
3.将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟
4.将糯米倒入盆中
5.沙上盐和葱花
6.将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵
7.将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油
8.用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油
9.将小块糯米，按压成饼状
10.平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面
11.待两面都变成金黄色，起锅，装盘
五、南宁糍粑（咸版）怎么做？
主料糯米300克、小葱2根馋嘴小吃咸味糍粑步骤1准备好所有的食材步骤2糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水步骤3煮成糯米饭稍微凉一凉备用步骤4冷凉的糯米饭加入适量的盐步骤5在加入切碎的葱花步骤6带上一次性手套把糯米翻拌均匀步骤7寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭步骤8把糯米饭卷成长条步骤9然后放入冰箱冷冻40-60分钟步骤10取出糯米饭切成圆片步骤11锅中油烧热放入糍粑炸制步骤12微黄定型捞出沥油步骤13然后再次复炸一遍步骤14外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好
六、广西糯米糍的做法和配方？
先把糯米蒸熟，然后用特制的打糍粑工具，把它打烂，然后做成型，烘干就可以了
七、广西糍粑做法？
1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。
2、把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。
3、炒锅加热，倒入植物油，至六分热后下入粑粑转小火。
4、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。
5、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。
6、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出。