一、广东清远艾叶糍粑的做法？
1、食材：糯米适量、水适量。
2、先把糯米淘好，用清水泡二十四小时左右。
3、然后放在木桶里蒸，直到把米饭蒸熟。
4、然后把蒸熟的糯米到入对窝 。
5、然后用木锤敲打 打糍粑可是体力活，一搬两个人对打，先揉后打。
6、打到没有米粒就可以了，把薄膜铺在桌上，薄膜涂上香油，以免粘上，把糯米团到在桌上，准备揉成型。
7、手上涂上香油，以免粘手，把糯米揉成馒头大小，表面要揉光滑，揉成圆型摆在桌面，然后拿另外一个桌子压平即可。
二、广东英德艾叶糍粑的做法？
艾叶糍的做法是先将艾叶洗净打汁和糯米粉搅拌整成一个一个糍粑的
三、广东茂名艾糍粑的最简单做法？
【准备食材】艾草、粘米粉、糯米粉、白糖
【做法】
1. 处理艾草：将新鲜的艾叶用水煮开，之后捞出用冷水洗三遍，搓干水后切碎。（有榨汁机可以榨成艾汁，我们家都比较讲究简单快手）
2. 做面团：传统做面团的方法，用粘米粉和水炒熟，再加入糯米粉和切好的艾叶、白糖，一起揉成不黏手的面团。（用粘米粉做的面团口感硬些，按3：2混着糯米粉，不粘不硬刚刚好）
3. 包籺：按糖包子的做法，捏一小块面团做成皮，中间包入喜欢的馅料，甜的更好吃 （包法多样，饺子形状的包子形状的都有）
4.最后蒸出来的艾糍籺，好吃到停不了口
四、干田艾怎么做糍粑？
原料：糯米粉、艾草、芭蕉叶、花生、黑芝麻、白糖、椰子容、花生油。
做法步骤：
第1步、1.将新鮮的艾草叶去梗(要是叶片)，清洗，放进已煮沸了水的锅中煮15分鐘上下(煮软一些能够剁得更碎)，捞出，用冷水清洗几回，让它泡24小时，把艾草叶的苦口水除掉。
第2步、2.摘来的芭蕉叶洗净，放开水煮1分钟（防止包的时候裂开）。
第3步、3.泡好的艾叶可以剁碎，我这里放料理机打碎，只要艾叶的汁，不要渣。
第4步、4.用艾叶汁跟糯米粉一起揉匀成团。
第5步、5.花生，黑芝麻炒熟，压碎。再两者一起和白糖，椰蓉拌匀备用。
第6步、6.取一小剂量，像包包子一样，放入馅料，戳成团。可以放点花生油，涂抹在包好的团外防粘。
第7步、7.取一张芭蕉叶，把糯米糍放在叶子中间。
第8步、8.把两边叶子合起来，用手把中间的糯米糍按压（这里压到合适长度就可以了）。
第9步、9.把两边的芭蕉叶折起来，反过来压住定型。
五、广东化州艾叶糍粑做法？
艾叶洗净，锅中烧开水，加适量食用碱、洗好的艾叶煮熟，捞出过凉水，捞出挤干，加入等量的糯米粉，加入粘米粉，糯米粉与粘米粉的比例为五比一，揉成面团，分成面剂揉圆，碗中加白糖、芝麻拌匀，将艾叶团按扁，包入芝麻馅收口，放入蒸锅，蒸十分钟即可。
六、广东咸艾糍粑的做法？
1、做法一
材料:糯米粉1斤、生粉50g、艾叶10g、猪肉100g、花生150g、芝麻50g、红萝卜100g、香菇50g。
先把所有材料洗好切好备用。花生芝麻，先炒好。热锅，放油放盐，油温达到一定温度时，放猪肉，炒几下，放香菇，接着放红萝卜，起锅前，把花生芝麻搅拌均匀，起锅备用。煮开开水，水先不要放太多在粉里，不够再慢慢加。皮做好然后把陷包进去就行，做好了就下锅，蒸15分钟就可以了。
2、做法二
材料：糯米粉250克、澄面50克、白糖40克、艾草100克、煮艾草的水(热)150克、干冬菇8朵、肉沫100克、马蹄4个、萝卜干30克、胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、花生油适量、剪开的粽叶10片。
冬菇泡发，马蹄切碎，萝卜干切碎，混合肉沫炒香。蚝油，盐，胡椒粉调味。艾叶洗干净，摘掉老梗。开水下锅焯水，三分钟可捞起来。挤干水分后切碎，有破壁机可以打碎。糯米粉、澄面、糖、切碎的艾草混合。把煮艾草水趁热加进混合的粉里面，逐次少量加，加差不多一碗就可以了。如果面团还是比较干，可以再少量加入花生油。揉成光滑面团。把面团搓成长条，切开成差不多大小的粉团。像包汤圆一样把馅儿包进去，稍微压扁。包好后，为了防止粘锅，可以在艾糍底下放一片剪开的干净粽叶。包好后，开水上锅蒸15分钟即可。
3、做法三
材料：糯米粉、粘米粉、细砂糖、水、艾草、笋、干香菇、胡萝卜、三层肉。
艾草洗净，只要嫩叶。加小苏打，煮个两三分钟。挤干水分，加点水打成泥，加点糖和面粉揉成面团。把笋、干香菇、胡萝卜、三层肉翻炒均匀，馅料炒好就可以包了，包好后上锅蒸15分钟或平底锅煎均可。
七、湛江椰丝田艾糍粑做法？
1先将艾叶洗净。
2锅中放水烧滚放入艾叶小苏打掉水，捞出，再用清水泡1小时。
3捞出艾叶用破璧机打溶成泥状，。
4盆中放入水磨糯米粉，加入白糖，艾泥搓匀一成团。
5取面团（每个35一5o克）包入馅料（芝麻花生，椰丝，红豆等）6上锅蒸15分钟。