一、安徽清糍粑制作方法？
用剁碎洗好的蒿子和糯米粉一起搅拌均匀，用手揉一成一个个团子压扁可蒸可煎
二、五花糍粑的做法？
做法是将糯米红豆混合，蒸好切片油炸。
过程分为：
1.将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。
2.将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做成糍粑团。
3.将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。
三、糍粑翘嘴鱼做法？
主料：
风干翘嘴鱼一条
辅料：
香菜2颗
蒜苗2颗
剁椒酱2勺
调料：
油50ml
花椒适量
蒜适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
胡椒粉适量
白糖适量
做法与步骤：
1. 选3~5斤重肉厚的翘嘴鱼，宰杀清洗干净，放盐腌制一晚，娶温水洗净鱼身上的粘液，然后放太阳底下晾晒1~2天。
2. 将晾晒好的鱼剁小块，洗净备用。
3. 准备姜蒜、剁椒酱、花椒。
4. 锅放油烧至8成热，放入鱼块煎至两面金黄。
5. 锅里留底油，放入准备好的姜蒜、剁椒酱、花椒小火炒香。
6. 倒入煎好的鱼块翻炒几下。
7. 放入生抽、白糖、烹入料酒，继续翻炒几下。
8. 撒入香菜、蒜苗翻炒几下出锅即可。
四、湖北糍粑吃法？
简介：糍粑是湖北的传统地方特色小吃。糍粑的做法是将糯米煮熟，然后放进石臼里，用杵槌打成胶状，然后切成一块块的糍粑，糍粑的做法有很多，烤、蒸、煮、炸、煎都可以，糍粑的做法过程也称之为“打”糍粑。煎好的糍粑外焦里嫩，加上一点葱姜的味道，真的非常的香哦。糍粑的做法比较费力，每次可以多做点放冰箱，随吃随取。
原料：糯米、葱、姜
糍粑的做法步骤：
1、材料：糯米、葱、姜各适量。
2、糯米饭加水放电饭煲内煮熟（不要煮的太烂了哦，也可以蒸熟，不过我觉得煮熟更方便，而且口感没什么影响）。
3、煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐、葱花、姜末拌匀（葱可以多一点，姜末可以少一点，或根据自己口味添加）。
4、拿擀面棒锤打、搅、揣。
5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是还保留有米粒状，糍粑的做法就完成了。
6、开始煎糍粑，双手抹少许油，将糯米压实摊平在刀板上，切块，吃时用平底锅煎至两面金黄即可。
五、放冰箱做好的糍粑可以蒸着吃吗？
可以，把冰箱里的糍粑拿出来解冻一下，然后放到蒸锅上去蒸！
六、五花肉蒸糯米糍粑的做法？
1.将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。
2.将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做成糍粑团。
3.将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。
七、糍粑的做法蒸多久？
20分钟。
第1步、糯米泡一天，试下用手一捏就能捏碎就成。然后用蒸锅隔水蒸熟，时间差不多20分钟这样。
第2步、然后趁热加入盐，鸡精，姜末，辣椒碎，（家里若是有椒盐粉也可以加进去，味道会更好）用擀面棍拌均匀，然后一直用擀面棍捶打，直至糯米黏稠粘棍。
第3步、搅成这样就可以了。
第4步、然后用手把糯米均匀的铺在案板上，用手压整齐平滑，上面撒上一些芝麻。
第5步、铺的过程中糯米会粘手，可以放一碗水，手一边沾下水一边铺，这样就不会粘手了。
第6步、铺好以后放冰箱冷藏一下，切块。
第7步、热锅热油，下入糍粑中小火炸，火不能太小了，太小了糍粑表面会太硬，
第8步、每次不要放太多，不然会粘在一起。我是两块一下去炸，炸的糍粑定型了才接着放第三块第四块。
第9步、炸至两面金黄色就捞出来。