一、湖南常德油糍粑的做法？
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炸油糍粑的做法：
糯米洗净，提前泡一晚上，然后蒸熟，
绿豆也提前泡一晚上，
绿豆煮熟放盐不要太烂，
把蒸熟的糯米用擀面杖碾散弄成饼状，可以保留一些颗粒感，再把绿豆放入揉成饼，
平底锅放油剪好，特别香甜。
小贴士
二、陕西油糍粑的做法？
做法如下
1、材料：糯米粉适量、白糖适量、水适量、油适量
2、准备好糯米粉和白糖，重量比例大概是2 : 1（也可根据个人口味增减甜度）。
3、把白糖倒入糯米粉中。
4、把糯米粉与白糖再加适量水混合。
5、揉好的面团做成空心的圆球型。
6、准备一大锅油，烧到适宜温度，把油糍下锅，炸的途中要不停翻滚油糍。
7、待油糍整个完全变金黄色后后可以起锅。
三、红薯糯米油糍粑做法？
红薯糯米糍的用料
红薯 2个糯米粉 适量糖 适量椰蓉 50克
红薯糯米糍的做法步骤
红薯蒸熟压成泥，放入白糖适量，糯米粉搅拌成絮状，然后下手揉成不沾手的面团。
步骤 2
分成一个个小剂子，揉着圆形上锅蒸熟
步骤 3
蒸好之后放到椰蓉里面
步骤 4
趁热包裹上椰蓉
步骤 5
每一个都沾上椰蓉好看又好吃
步骤 6
一口咬下去，糯糯甜甜的，真好吃！
四、糖油糍粑怎么做？
做法步骤：
1、水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗；（PS：其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2、布打湿盖于碗上醒面30分钟；
3、锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油温低不会溅油的）
4、面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面，因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破；
5、慢慢翻边时，粑粑会越来越软，软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）
五、怎样做长沙的油粑粑？
用料
糯米粉 900克
白糖 一锅油大概五勺白糖
植物油 能没过一锅量的
粘米（大米）粉 300克
芝麻 若干克
水 若干
油坨子（湖南糖油粑粑）的做法步骤
步骤 1
将糯米粉与粘米粉以3:1的比例混合，慢慢加水至粘稠状态即可，常温放置一两天发酵；
步骤 2
将面糊糊搓成你喜欢的任何形状
步骤 3
这个期间，将生芝麻小火炒香盛出备用；
步骤 4
在锅中大火倒入植物油，并加入五六勺白糖（红糖颜色更深，但不及白糖甜）；
步骤 5
待白糖融化完全，调小火，下一份面粉坨子（每一锅都要加糖）；
步骤 6
一边翻动一边下粑粑，防止它们黏住，开大火慢慢炒糖色；
步骤 7
翻炒大概五分钟，粑粑就熟啦，等色泽变金黄准备出锅；
步骤 8
出锅后的糖油粑粑开始软化，此时撒入熟芝麻，可以开动啦；
六、糖油糍粑的家常做法？
糯米适量红糖适量;
步骤1
糯米粉放适量的水揉成团，水要一点点加，不能水太多放粉，粉太多又倒水，那就一定吃不完了 我揉完后在盆里摔打了一会
步骤2
分成大小适合的团子，揉成球，稍微按压一下，放入锅中，油一点点确保不粘锅就可以了
步骤3
火不要太大，中小火两面煎至金黄
步骤4
后面很简单啦，加水加红糖，一直煮，熟了就好了，我因为不知道它熟了没，糯米的东西熟点好，就加了两次水
七、糖油粑粑脆皮空心的做法？
1、水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗；（PS：其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2、布打湿盖于碗上醒面30分钟；
3、锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油温低不会溅油的）
4、面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面，因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破；
5、慢慢翻边时，粑粑会越来越软，软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）
八、四川油糍块正宗家常做法？
1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。
2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面戳几个小孔透气，这样可以熟得更快，能节省蒸糯米的时间。锅里把水烧开，放入糯米，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。
3.糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入一个大一点的盆里。用一根擀面杖使劲的捶打糯米饭，打成比较黏稠的糊状，这一步一定要趁热，如果糯米饭凉了，捶打的时候就会特别吃力。
4.准备一个盘子，盘子底部垫上一层保鲜膜，这样糍粑不会粘在盘子上，方便成型以后脱膜。把打好的糍粑放入盘里，勺子先沾上水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实，上面包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。
5.趁这个时间，先熬一些红糖浆：锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较黏稠的糖浆，盛出放一旁备用。
6.把冻好的糍粑取出来，揭下保鲜膜，用刀切成厚一点的块儿。（切的时候可以在刀上抹上油或者是水，这样糍粑就没有那么粘刀。）
7.锅烧水加适量食用油，油温7成热放入糍粑，煎至一面金黄的时候翻面接着煎，煎至两面金黄盛出放入盘里，再浇上熬好的糖浆，美味即成。
九、湖南空心圆糖油粑粑的做法？
材料糯米500克、熟（大超市有卖的）黄豆粉100克。红糖100克做法1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，（最好两个人）一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。
4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，（不能打久了，久了红糖就成丝了。）淋在糍粑上就好。材料红糖，糯米粉做法1.红糖用水冲开2.糯米粉加水揉成面团3.把面团分小份，做成小饼4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎5.待两面煎成金黄色6.把冲好的红糖水倒入锅中7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁8.等糯米粑变软，就可以装盘了