一、雷州咸糍粑的做法？
原料
艾草 (250克)，小苏打 (2克)，糯米粉 (250克)，粘米粉 (50克)，鸡蛋 20克，花生 20克，芝麻 2克，白糖 20克
做法步骤：
1，艾草洗净，摘下叶子，多洗几遍。下锅加入2g小苏打，开火煮沸2分钟。把煮好的艾叶捞出来放进搅拌机加水打成汁（可以加少量艾叶水和凉水一起）。倒入面粉中，揉成团，如果太干就加少量水，不能加多
2，腊肉青椒馅:腊肉有肥有瘦切成丁，青椒切小，豆腐泡切沫。锅里放一丢丢油润锅，加入腊肉翻炒，再依次下青椒和豆腐泡，加少量麻辣鲜和葱花出锅
3，把揉好的面团揪一个小块下来，搓圆，大拇指在中间按个窝窝，顺着窝窝把皮捏薄，在把馅料放进窝窝里，收口捏紧。这样捏饼底部不容易破，擀成圆皮包的时候容易破。
4，油纸裁成小块，艾糍底部沾油放到油纸上，防止粘连
5，大火水开后再蒸15分钟就好了。趁热吃更香
二、糍粑炒肉做法？
主料:糍粑二片、腊肉适量、大蒜适量、红椒适量。
辅料：油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，白胡椒适量，姜适量。
1.大蒜切段，红椒切小片，腊肉洗净切小片飞水。
2.糍粑切小块，三层油炸成外酥。
3.姜切末。
4.锅烧热放底油放姜炒一下放大蒜，红椒炒一下，放少许盐，生抽，少许糖，蚝油。
5.放炸好的糍粑白胡椒炒拌均匀即可。
三、糍粑炒五花肉的做法？
1.先将糍粑刨成丝
2.将腊肉切块
3.准备少许青菜，洗干净
4.放油进锅预热，将腊肉先翻炒，再将青菜放入锅内翻炒，青菜和腊肉炒熟（可以不全熟）
5.接着放糍粑进去，翻炒，放入盐（调味）和酱油（调色）
6.将火关掉，依据自己的口味放入辣椒酱 7.糍粑变软即可出锅