糍粑下面条先放糍粑吗(糍粑下面条先放糍粑吗为什么)

淘菜谱 2023-03-07 20:38 编辑:admin 107阅读

一、糍粑香面做法?

现如今复制过来做给家人,家人很是喜欢。香甜软糯,喜欢的朋友可以一试!

用料

糯米

150克

黄豆粉

适量

熟芝麻

适量

白砂糖

适量

步骤 1

糯米用清水淘洗干净,提前浸泡一晚上或6~8小时,清洗几遍捞出沥干水份

步骤 2

放入铺好屉布的笼屉中,用大火蒸40分钟至熟透

步骤 3

趁热将蒸好的糯米倒入盆中,用擀面棍翻拌碾压,要一边翻一边压,反复将糯米饭捣烂成团

步骤 4

米团会变得非常黏,并且完全没有米粒,制成糍粑米团,用一块用热水浸湿过的布将其盖好,防止变干。

步骤 5

如果用黄豆粉就将其炒熟,这里我用超市买回来的熟青、黑豆,把它打磨成粉

步骤 6

适量的芝麻和白糖

步骤 7

豆粉、芝麻、白糖混合均匀备用

步骤 8

戴上一次性手套,手套上抹上少许凉开水(防粘),取一块糍粑,揉搓片刻团成团,用手揪成小团,将小糍粑团放在手心中,搓成球形。

步骤 9

搓好的糍粑小团放在混合粉中,全部裹上粉末后放入盘中

步骤 10

又香又甜又有Q劲的糍粑做好了!等不及了,赶紧咔嚓一张吃了再说