一、糖糍粑串最正宗做法?
主料:糯米面粉300克,红糖50克,清水、食用油适量。
红糖糍粑做法:
1. 倒上少许的糯米面粉在碗上,稍微加点温水搅拌均匀。
2. 揉至均匀光滑。
3. 分成4小部分压扁,备用。
4. 我这里是用了4小勺红糖。
5. 加入半碗多水,进行搅拌,备用。
6. 平底锅倒上少许的油,放进4小块糯米小面团,进行煎制。
7. 煎制到两面稍微有些金黄色,然后盛盘备用。
8. 这时我们就可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制。
9. 在熬制时要记得翻面,以防黏住了焦了。
10. 待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了。
11. 最后装盘就可以开吃啦!
二、糖糍怎么做好吃又简单?
用料
糯米粉适量,冰片糖适量,开水适量
做法
1/3先准备好糯米粉和冰片糖
2/3取适量糯米粉加开水搅拌 多次少加,揉成大面团,再搓成一个一个的小面团 不要太大 难熟。
3/3锅中加冷水放入小糍粑,根据个人喜好放冰片糖,把糖煮化,一般把水煮成浓汁时就可出锅。
三、糖糍粑的家常做法?
糖糍粑:将糯米粉加入少量清水搅拌均匀,加入白糖拌匀,放入模具中,放入锅中煮熟,取出待凉后,抹上芝麻酱即可。
花生糖糍粑:将糯米粉加入少量清水,搅拌均匀后加入白糖调味,倒入模具中,放入锅中煮熟,取出待凉后,抹上花生酱即可。
四、糖糍粑怎么做?
、红糖糍粑
白砂糖 10克 红糖 30克 圆糯米 150克 熟黄豆粉 50克
做法步骤
食材准备
1.圆糯米泡12小时,使其充分吸收水分
2.泡好的糯米滤水后放入容器里,加入100毫升清水,水不要漫过糯米
3.放入方太蒸箱,温度为100℃,蒸20分钟
4.取出蒸熟的糯米,趁热加入10克白砂糖,搅拌均匀
5.用擀面杖将糯米用力舂10分钟,直到糯米变得很粘稠的年糕状,再搓成一颗颗肉圆大小的糍粑
6.打开方太灶具电源,火力调节至5档位,倒入红糖和20毫升清水,边熬煮边搅拌,熬成浓浓的红糖水
7.每个糍粑在熟黄豆粉里再滚两圈,均匀沾上黄豆粉
8.糍粑摆盘,将红糖水淋在糍粑上即可
五、糖糍粑做法?
步骤 1
准备适量糯米粉,我是家里剩下的糯米粉(具体多少克未知)加入温开水揉成面团
步骤 2
揉完捏剂子出来压成饼状
步骤 3
然后锅刷一点油,小火慢慢煎,千万不能大火好容易焦,喜欢油多的也可以锅多放油然后炸,大家relax点做,差不多金黄有点开裂的感觉就可以
步骤 4
然后把红糖加水(冷热随意)搅匀倒下去,中大火烧开收汁就OK了,起锅后可以撒点白芝麻花生碎(我撒的是花生芝麻打成的碎碎)就搞定