一、糯米糖粑最正宗的做法?
原料:糯米粉、白糖、水、油、桂花糖。
做法步骤:
第1步、适量糯米粉放到碗里。
第2步、在糯米粉里加入少量糖。
第3步、加入适量水搅匀。
第4步、把糯米粉搓成团子备用。
第5步、锅热后倒入适量油。
第6步、把团子压扁,放入锅里煎。
第7步、单面煎好后翻面煎。
第8步、双面都煎好后放在盘子里备用。
第9步、将就剩下的油加热。
第10步、锅里加入糖,把糖煎化。
第11步、把糯米粑粑放入锅里挂糖,挂好后起锅。
第12步、挂好糖起锅即可。
第13步、最后再加入桂花糖即可。
二、糖糍粑的家常做法?
用料
糯米粉 100克
开水 50克左右
油 少许
红糖 量根据自己口味
做法步骤
1、在盆里倒入100克糯米粉。
2、加入50克左右开水,加水一定要少量多次,成面絮状就不要加水了,揉成一个不硬的人面团团。
3、整理成长方形,或者自己喜欢的形状都可以。
4、切成小条状,擀成小圆饼状也可以。
5、锅内倒油,把面团放入锅内,中小火煎。
6、煎到表面焦黄,用筷子夹有脆脆的、蓬松的感觉就可以关火。大的面团可以煎的时间长一点,怕不熟的可以多煎一会。
7、锅里倒一饭碗清水,加入红糖的量根据自己口味来,我加的比较多。
8、小火熬到粘稠起泡就可以关火。
9、装盘,撒一勺熟黄豆粉。
10、倒入熬好的红糖水,即可
三、糖糍怎么做好吃又简单?
用料
糯米粉适量,冰片糖适量,开水适量
做法
1/3先准备好糯米粉和冰片糖
2/3取适量糯米粉加开水搅拌 多次少加,揉成大面团,再搓成一个一个的小面团 不要太大 难熟。
3/3锅中加冷水放入小糍粑,根据个人喜好放冰片糖,把糖煮化,一般把水煮成浓汁时就可出锅。
四、糖糍粑怎么做?
、红糖糍粑
白砂糖 10克 红糖 30克 圆糯米 150克 熟黄豆粉 50克
做法步骤
食材准备
1.圆糯米泡12小时,使其充分吸收水分
2.泡好的糯米滤水后放入容器里,加入100毫升清水,水不要漫过糯米
3.放入方太蒸箱,温度为100℃,蒸20分钟
4.取出蒸熟的糯米,趁热加入10克白砂糖,搅拌均匀
5.用擀面杖将糯米用力舂10分钟,直到糯米变得很粘稠的年糕状,再搓成一颗颗肉圆大小的糍粑
6.打开方太灶具电源,火力调节至5档位,倒入红糖和20毫升清水,边熬煮边搅拌,熬成浓浓的红糖水
7.每个糍粑在熟黄豆粉里再滚两圈,均匀沾上黄豆粉
8.糍粑摆盘,将红糖水淋在糍粑上即可
五、糖糍粑做法?
1.
糍粑清水浸泡洗净;
2.
起锅刷少许油;
3.
糍粑取出擦开表面水份,平铺放入锅中;
4.
小火煎制一面金黄后翻面;
5.
煎制两面金黄;
6.
取出装盘;
7.
表面撒上适量白糖即可