怎么糖糍粑(糯米糖粑最正宗的做法?)

淘菜谱 2023-03-05 02:02 编辑:admin 248阅读

一、糯米糖粑最正宗的做法?

原料:糯米粉、白糖、水、油、桂花糖。

做法步骤:

第1步、适量糯米粉放到碗里。

第2步、在糯米粉里加入少量糖。

第3步、加入适量水搅匀。

第4步、把糯米粉搓成团子备用。

第5步、锅热后倒入适量油。

第6步、把团子压扁,放入锅里煎。

第7步、单面煎好后翻面煎。

第8步、双面都煎好后放在盘子里备用。

第9步、将就剩下的油加热。

第10步、锅里加入糖,把糖煎化。

第11步、把糯米粑粑放入锅里挂糖,挂好后起锅。

第12步、挂好糖起锅即可。

第13步、最后再加入桂花糖即可。

二、糖糍粑的家常做法?

用料

糯米粉 100克

开水 50克左右

油 少许

红糖 量根据自己口味

做法步骤

1、在盆里倒入100克糯米粉。

2、加入50克左右开水,加水一定要少量多次,成面絮状就不要加水了,揉成一个不硬的人面团团。

3、整理成长方形,或者自己喜欢的形状都可以。

4、切成小条状,擀成小圆饼状也可以。

5、锅内倒油,把面团放入锅内,中小火煎。

6、煎到表面焦黄,用筷子夹有脆脆的、蓬松的感觉就可以关火。大的面团可以煎的时间长一点,怕不熟的可以多煎一会。

7、锅里倒一饭碗清水,加入红糖的量根据自己口味来,我加的比较多。

8、小火熬到粘稠起泡就可以关火。

9、装盘,撒一勺熟黄豆粉。

10、倒入熬好的红糖水,即可

三、糖糍怎么做好吃又简单?

用料

糯米粉适量,冰片糖适量,开水适量

做法

1/3先准备好糯米粉和冰片糖

2/3取适量糯米粉加开水搅拌 多次少加,揉成大面团,再搓成一个一个的小面团 不要太大 难熟。

3/3锅中加冷水放入小糍粑,根据个人喜好放冰片糖,把糖煮化,一般把水煮成浓汁时就可出锅。

四、糖糍粑怎么做?

、红糖糍粑

白砂糖 10克 红糖 30克 圆糯米 150克 熟黄豆粉 50克

做法步骤

食材准备

1.圆糯米泡12小时,使其充分吸收水分

2.泡好的糯米滤水后放入容器里,加入100毫升清水,水不要漫过糯米

3.放入方太蒸箱,温度为100℃,蒸20分钟

4.取出蒸熟的糯米,趁热加入10克白砂糖,搅拌均匀

5.用擀面杖将糯米用力舂10分钟,直到糯米变得很粘稠的年糕状,再搓成一颗颗肉圆大小的糍粑

6.打开方太灶具电源,火力调节至5档位,倒入红糖和20毫升清水,边熬煮边搅拌,熬成浓浓的红糖水

7.每个糍粑在熟黄豆粉里再滚两圈,均匀沾上黄豆粉

8.糍粑摆盘,将红糖水淋在糍粑上即可

五、糖糍粑做法?

1.

糍粑清水浸泡洗净;

2.

起锅刷少许油;

3.

糍粑取出擦开表面水份,平铺放入锅中;

4.

小火煎制一面金黄后翻面;

5.

煎制两面金黄;

6.

取出装盘;

7.

表面撒上适量白糖即可