一、湖南蓝山灯盏糍粑做法？
主料:香米粉500g，酸萝卜250，瘦肉100g，葱绿100，盐少许，水少许，灯盏一个，油半锅
灯盏糍粑的做法步骤:
1.先备好食材，酸萝卜，切条
2.瘦肉洗净切沫，加盐，这也是必备的
3.香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐
4.取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）
5.起锅，倒油，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅
6.待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落，一面金黄时可以翻面
7.两面金黄即可出锅（可以按个人口味炸久一点）
二、灯盏糍粑用什么粉做？
有籼米粉、糯米粉等。
具体做法如下：
将籼米粉加水揉活过程中加入少量糯米粉，并不断加适当水保证其粘稠度，然后将其均匀倒一层在小铁锅中并铺上酸萝卜、火腿肠、腊肠、瘦肉、花生等佐料，最后淋上一层籼米粉便可放入热油锅中慢炸成“灯盏粑粑”。
三、湖南灯盏糍粑等米浆配方怎么调制？
湖南灯盏糍粑等米浆配方调制做法：
1、从小木盆里舀一勺乳白的米浆倒进一只桐油灯盏形状的铁铸模里，摇匀；
2、放上一勺葱花或切碎的芹菜，铺几片肉片，撒一小撮豆豉碎、辣椒粉与盐混合的调味料；
3、再舀一勺米浆盖在上面，下到茶油锅里，炸成金黄色的饼，捞出控在铁丝架上。
四、灯盏糍粑？
主料:香米粉500g，酸萝卜250，瘦肉100g，葱绿100，盐少许，水少许，灯盏一个，油半锅
灯盏糍粑的做法步骤:
1.先备好食材，酸萝卜，切条
2.瘦肉洗净切沫，加盐，这也是必备的
3.香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐
4.取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）
5.起锅，倒油，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅
6.待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落，一面金黄时可以翻面
7.两面金黄即可出锅（可以按个人口味炸久一点）
五、嘉禾灯盏糍粑的做法和配方？
主料 :
香米粉500g 酸萝卜250
瘦肉100g 葱绿100
盐少许 水少许
灯盏一个 油半锅 ，
客家芋头灯盏糍粑做法:
1. 先备好食材，从自家酸菜坛子里取出腌制的萝卜，切条（酸萝卜是必须的，也可以是其他酸菜，如酸包菜）
2. 瘦肉切沫，加盐，这也是必备的，
3. 香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐，
4. 取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）。
5. 起锅，倒油，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅。
6. 待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落，一面金黄时可以翻面。
7. 两面金黄即可出锅
六、客家芋头灯盏糍粑做法与配方？
用料
香芋1个青蒜苗 5-6根糯米粉 适量食用盐 适量
做法
香芋去皮后擦丝，蒜苗洗净切碎，香芋丝和蒜碎一起搅拌，添加适量食用盐，再加适量糯米粉，搅拌均匀，另外拿个小盘装点糯米粉，每次做好一个小圆饼，再在圆饼饼身前后粘点糯米粉，逐个做好。
锅洗净、保持干爽、无水分，放花生油进锅，开火（火不要开太大），待油热（用干筷子放入油锅里测试油温，如筷子会起泡，油已热），即可炸芋头糍，注意芋头糍需正反面煎炸，芋头糍显示金黄色即可捞起滴油，滴干油后即可装盘，美味的芋头糍就做好了。
七、嘉禾灯盏糍粑的正宗做法，嘉禾灯盏糍粑怎样做才好吃的？
主料 :
香米粉500g 酸萝卜250
瘦肉100g 葱绿100
盐少许 水少许
灯盏一个 油半锅 ，
客家芋头灯盏糍粑做法:
1. 先备好食材，从自家酸菜坛子里取出腌制的萝卜，切条（酸萝卜是必须的，也可以是其他酸菜，如酸包菜）
2. 瘦肉切沫，加盐，这也是必备的，
3. 香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐，
4. 取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）。
5. 起锅，倒油，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅。
6. 待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落，一面金黄时可以翻面。
7. 两面金黄即可出锅。
八、嘉禾灯盏粑粑的做法？
主料 :
香米粉500g 酸萝卜250
瘦肉100g 葱绿100
盐少许 水少许
灯盏一个 油半锅 ，
客家芋头灯盏糍粑做法:
1. 先备好食材，从自家酸菜坛子里取出腌制的萝卜，切条（酸萝卜是必须的，也可以是其他酸菜，如酸包菜）
2. 瘦肉切沫，加盐，这也是必备的，
3. 香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐，
4. 取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）。
5. 起锅，倒油，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅。
6. 待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落，一面金黄时可以翻面。
7. 两面金黄即可出锅。