一、糍粑鱼什么季节做？
糍粑鱼一年4季都可以做。只是冬季会把鱼做成腊鱼，冬季也可以做糍粑鱼。夏季做糍粑鱼的比例多些，糍粑鱼是把鱼分成小块，用盐腌制一，二天，然后在太阳下晒半干，就是糍粑鱼了，也可以用酱油醋泡一泡谅干也是一种糍粑鱼。糍粑鱼口在锅里用油炸一炸用作料烧一烧很好吃。
二、糍粑鱼块26℃温度晾多久可以做？
切成一小块一小块的腌鱼块，晒半个日头就可以了。由于糍粑鱼只晒了半天左右，所以不是很干，保持了原有的肉质，水分没有失去太多，有些鱼为了储存晒的太干便于储存可是咬不动
三、夏天怎么晒糍粑鱼？
夏天晒糍粑鱼的方法：
1、先将鱼处理干净，去掉鱼磷，鱼腮，内脏。如果鱼肚皮上有黑膜，还要将黑膜刮掉，要不然就会有泥腥味。
2、处理干净的鱼。如果比较小就整条腌制，如果鱼比较大，那从鱼背部切开，在分成两块。
3、处理好的鱼块，按鱼量倒入适量的盐，用手揉搓均匀，然后腌制一个小时。一个小时后，将鱼取出放在清水洗净腌渍跟血水，在用清水浸泡两个小时。在彻底洗干净鱼身，这样鱼才容易晒的干透，才够香，否则鱼容易返潮。
4、接下来晾晒了。太阳出来时，将腌制好的鱼摊在竹匾或竹帘上，鱼肉或者肚皮面朝上，隔一个小时翻动一次，晒制手指按压不动，鱼肉变的紧致。
5、晒制一天后，将鱼取回。锅中放蒸屉，将鱼蒸熟。蒸熟的鱼，放凉后接着放到竹帘摊开晾晒。
6、蒸熟的鱼，小的晒制一天就可晒干，大的两三天，晒的越久鱼肉越干，越有嚼劲。
四、夏天糍粑鱼怎么晒才不会臭？
1、先将鱼处理干净，去掉鱼磷，鱼腮，内脏。如果鱼肚皮上有黑膜，还要将黑膜刮掉，要不然就会有泥腥味。
2、处理干净的鱼。如果比较小就整条腌制，如果鱼比较大，那从鱼背部切开，在分成两块。
3、处理好的鱼块，按鱼量倒入适量的盐，用手揉搓均匀，然后腌制一个小时。一个小时后，将鱼取出放在清水洗净腌渍跟血水，在用清水浸泡两个小时。在彻底洗干净鱼身，这样鱼才容易晒的干透，才够香，否则鱼容易返潮。
4、接下来晾晒了。太阳出来时，将腌制好的鱼摊在竹匾或竹帘上，鱼肉或者肚皮面朝上，隔一个小时翻动一次，晒制手指按压不动，鱼肉变的紧致。
5、晒制一天后，将鱼取回。锅中放蒸屉，将鱼蒸熟。蒸熟的鱼，放凉后接着放到竹帘摊开晾晒。
6、蒸熟的鱼，小的晒制一天就可晒干，大的两三天，晒的越久鱼肉越干，越有嚼劲。
五、夏天可以晒鱼吗？
夏天可以晒鱼，但不是做那种咸鱼就单纯，只是把它晒晒干而已
六、糍粑鱼怎么晒才没有苍蝇？
一直以为只有寒冬腊月才能做这些风干鱼。接下来要划重点啦！想要夏天也能晒，只需要加一物。我们每天需要用到的，那就是食用油。哈哈哈……是不是很简单？
首先将要晒的鱼，去掉内脏，清洗干净。放多一点盐，当然了也不要太咸。比平常吃鲜鱼，略多一点就行。搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚上。第二天，在每条鱼身上均匀的抹上食用油。在放到晒网上去晒，这样啊，那些苍蝇啊，蚊子啊，都会离得远远的。
不想要吃干鱼，也可以用这个方法。微微晒一下，再用来香煎吃，也很不错哦！