一、吃糍粑的好处和坏处？
吃糍粑的好处：可为机体提供能量，补充碳水化合物等营养物质。
糍粑是高热量、高碳水食物，每100g糍粑含碳水化合物30.7g、蛋白质4.1g、脂肪13.1g、膳食纤维1.8g，还包含少量的各类人体所需的矿物质和少量维生素等成分。
坏处：吃多了不消化
二、九寨沟的洋芋糍粑，是什么味道？
洋芋糍粑是把蒸熟之后的洋芋放在木桶里捣至粘稠的块状，然后就可以打成糍粑了。洋芋糍粑口感软糯弹，烹饪方式多样，可谓是九寨沟特色中的特色。
九寨沟藏胞制作的洋芋糍粑，即是以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土豆煮熟，剥皮，然后在专用器具里捶捣，使之成为粘性很强的阗干糊状物，食用时切成块状煮入酸菜汤内即成。吃时再根据各处口味放入精盐、红油辣椒或伴以蜂蜜、炒黄豆面等，味道鲜美，营养丰富。( 九寨沟)
选料：高山土豆(选择体大、形状好的洋芋)、蜂蜜、大蒜、花椒面、熟油辣椒、食盐、味精、酸菜等。
制作方法：先将土豆洗净煮熟，剥皮，然后在木桶里捶捣，直到土豆呈粘稠性很强的糊状物，食用时切成块状煮入酸菜汤内即成。吃时再根据各处口味放入精盐、红油辣椒或伴以蜂蜜、炒黄豆面等。
吃法：洋芋糍粑有几种吃法：刚打好的洋芋糍粑非常糯，蘸上白糖、蜂蜜或者花椒油、芝麻油、香醋、蒜泥等调成的汁，就可以吃了；另外，还可以用油炝一锅酸菜汤，在汤内放入适量的花椒粉、蒜泥、葱花、姜末等调料，然后把洋芋糍粑放入汤内稍煮，最后调上香菜、油泼辣椒就做成了非常美味的酸菜糍粑汤了。
色味：味道鲜美，入口爽滑，营养丰富。
食补价值：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，能抗衰老，能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
三、糍粑的营养价值？
糍耙它是由糯米做成的，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，经常吃对身体健康有一定的好处
四、糍粑的经济价值？
小糍粑利润竟高达50%:小作坊一天加工糍粑6000斤,利润近万元。因为它的营养价值高。
糍粑的功效是可以补中益气，止虚汗，健脾养胃。糍粑是由糯米做成营养价值很高，可以提供人体所需要的营养成分，容易被人体吸收和利用。它香甜可口，软烂无比，是老少皆宜的一种美食，也能够滋补气血。