一、糍粑是哪个民族的传统食物？
糍粑是土家族的特色食品。享有盛名的鄂西土家糍粑，颇具特色，是土家族的传统食品。这种糍粑以糯米浸泡一至二天，滤干蒸熟，放在一个特制的“岩盘”上，这岩盘园形，直径二市尺，四周有沿，突起寸高，盘内磨得十分光滑。二人各执木棰子一个（即小木榔头），你一下，我一下，边槌边撒少数的米面，以免粘连，直到棰烂为止，再放在案板上，打成计子，大的大到二、三斤一个，小的小到一两一个。
二、老式糍粑做法？
步骤/方式1
糯米洗净浸泡4小时以上，我是泡了一晚上。
步骤/方式2
沥干上锅蒸40分钟。
步骤/方式3
四十分钟后，出锅
步骤/方式4
蒸好后放入面包机倒一点色拉油开启和面程序，中途用刮刀翻拌一下。
步骤/方式5
程序结束后，带上手套把米团平均分成10份，在米粉里去滚一圈。
步骤/方式6
然后搓圆按扁放油纸上晾一下，放冰箱冷藏。短时间也可以室温密封存放。
步骤/方式7
吃的时候切成条
步骤/方式8
裹上蛋液下油锅炸
步骤/方式9
中小火炸至两面金黄，糍粑约有鼓起，即可捞出
步骤/方式10
可以配黄豆粉+白糖
步骤/方式11
是不是很想吃啦
步骤/方式12
喜欢吃红糖的朋友，可以淋上熬制的红糖浆。
步骤/方式13
配上一杯香浓可口的玉米汁，美味
三、五华糯米糍粑传统做法？
材料：糯米250克、小米15-20克、紫米15-20克、藜麦15-20克
方法/步骤：
1、准备各种谷物、玉米渣等都可以
2、糯米在清水中浸泡一晚
3、将各种谷物浸泡在清水中一晚
4、这是泡了一整夜的糯米和谷物
5、把浸湿的谷粒洗干净，放在抽屉布上。蒸25分钟
6、蒸完后，取出盘子冷却
7、这时，把糯米放在抽屉布上蒸25分钟，然后放凉一点
8、在砧板上倒点食用油
9、把干糯米放在砧板上开始搓
10、揉成光滑的糯米团
11、继续揉搓直到糯米面团变硬不易破碎
12、然后擦生长棒
13、然后用刀把它分成六等份
14、然后在每一剂上放一些不同的麦片
15、（以小米为例）上揉小米，下揉面团，中间揉米
16、直到谷物和面团揉成均匀的混合物，然后压成一个小的圆形蛋糕
17、用上述方法，将每种糯米制品和谷类用保鲜膜轻轻包裹，放入冰箱冷藏一晚
18、第二天早上，取出棒棒硬平底不粘锅，加少许油，均匀加热，放入糯米糕
19、煎一面略金，焦黄色
20、然后把它翻过来，煎到看起来像照片。两边都是金黄色的烤焦的，可以食用
21、在上面撒点糖
22、外面，里面，或者你不需要把糯米团和谷物混合在一起。你可以把豆沙馅包在糯米丸子里，第二天在油锅里炸，就像炸蛋糕一样