一、广西鸭脚粟米糍粑做法？
用料：粟米粉100g，糯米粉30g，糖40g，辅料，水适量
步骤1.盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。
步骤2.加适量水揉成团，水是30~40度的温开水，盖上保鲜膜静待15分钟。
步骤3.切成6等份，挪成丸子，用膜具印花，印成6个小花朵。
步骤4.放入蒸笼，大火蒸15分钟。
步骤5.蒸熟的粟米粄，非常漂亮。
步骤6.弹牙糯香，健脾开胃，深受客家人喜爱的一道甜点。
二、广西黄小米糍粑的做法？
食材：糯米500g、红糖 100g、黄豆粉50g、花生仁50g。
步骤：
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。
2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。
3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中。
4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。
5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。
7、反复将糯米饭捣烂成团即可。
8、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
三、带米字旁的字有哪些？
米字旁的字有：
糍，（糍耙，糯米糍）
粉，（粉色，粉丝，粉红色）
娄，（娄底，姓娄，娄山关）
粘，（粘乎，粘人，粘粘糊糊）
粪，（大粪，粪便）
类，（物以类聚，同类，种类）
迷，（迷你，迷人，迷惑）
粗，（粗糙，粗暴，粗粮，粗心）
四、鸭脚粟米不磨粉直接煮粥可以吗？
不可以
可制造糖浆、麦芽糖、酒精、黄酒和啤酒或作饼和面包、面条、煮粥及做特色菜原料和药材。根据不同地方风俗有不同的用法，主要用来做种物、供品，做枕头，辗成粟粉，煮粟粥，粟浆（用来喂婴儿，小孩），做糍粑，炒猪肉等等。
在农村常用粟米酿酒，或磨粉食用，煮粟粥，煮粟浆喂小孩。鸭脚粟流动性好，用来做婴儿的枕头，可以按摩头部。籽粒属于粗粮，是一种耐贮藏有营养价值的粮食，不仅蛋白质含量较高，含蛋白质7%，胆碱和亚油酸含量也较高。
五、干椰丝怎么做糍粑馅？
制作配料：艾草3斤(艾草泥510克左右)
小苏打1勺 盐1勺 咸鸭蛋10个 肉松120克 沙拉酱80克 糯米粉450克 澄面120克 开水235克 白糖30克 玉米油30克
制作方法：
1、准备新鲜的艾草，把艾草的嫩叶摘下来，我们只需要嫩叶就可以，全部摘好之后，用清水反复清洗几遍，彻底地清洗干净，3斤艾叶摘出来这么多。
2、锅中烧开水，加入1勺盐、1勺小苏打，再把清洗干净的艾叶加进去，焯水2分钟左右，捞出来挤一挤水份，放在凉水盆里过下凉水；
3、然后稍微把水分挤干，加入大约800ML的清水，机器能搅拌起来就可以，如果你想要颜色浅一点的青团，水分可以多加一点。打好的艾草泥倒出来，我们的艾草就处理好了。
4、再来做馅料的部分，准备10个咸鸭蛋，磕入碗中，把蛋黄捞出来，表面的蛋白清理干净，放在烤盘上面，表面喷洒一点高度白酒，烤箱上下火190度烤大约10分钟左右，烤熟之后放在一个大碗中，用叉子压碎，不需要太碎，有点颗粒感吃起来也不错。加入120克的海苔肉松，再加入80克的沙拉酱拌均匀，能抱团就可以，戴上一次性手套，分成大约30克一个的小剂子，搓圆，这个量正好可以做12个，放在冰箱冷冻保存。