一、红糖糍粑最正宗的做法不上火？
1.
食材： 糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个...
2.
将糯米提前一晚泡发，均匀的铺开，上锅蒸30分钟左右。
3.
蒸好的糯米倒入碗中，用擀面杖捣碎，捣出粘性即可。
4.
容器四周刷油，放入舂好的糯米团，用刮刀整成长方形。
5.
锅中倒入红糖，加入少量的水上锅煮开，熬至浓稠起泡泡即可。
二、周幺姑红糖糍粑做法？
主料
糯米粉600g
熟黄豆粉适量
调料
红糖2勺
清水半碗
油10g
开水适量
1. 糯米粉 。
2. 加适量的开水 ，搓成面团 。
3. 加 10克食用油，搓成光滑的面团 ，食油的加入就不会粘手了。
4. 取一小团面剂，搓成球 。
5. 再按成饼状。
6. 篦子垫上蒸笼纸，将饼胚放入， 凉水入锅蒸 ，上气后蒸5分钟即可 (全程大火 )。
7. 时间到关火 ，彻底放凉后取出。一次吃不完， 可以存置冰箱， 随时想吃拿出来。
8. 接下来熬红糖汁 ，锅中放入两勺红糖 ，加入半碗清水。
9. 开火将红糖化开 。
10. 熬至起大泡泡即可 。
11. 将红糖汁倒入碗中 。
12. 取平底锅 ，将放凉的糍粑入锅煎。
13. 煎至两面泛黄 ，表面鼓起来就可以了。
14. 成品。撒上熟黄豆粉， 浇上红糖 ，香喷喷糯叽叽 ，非常好吃 。
三、辣婆婆红糖糍粑做法？
材料：圆糯米400克，白糖10克，红糖克100克，水70克，黄豆100克，食用油适量。
做法：
1、圆糯米淘洗加水泡两三个小时。
2、蒸笼垫上纱布或笼屉布，泡好的糯米倒进去，水开蒸二十多分钟至熟，中途要撒点热水。
3、糯米饭趁热加糖，用擀面棍捣蓉捣烂，或带上一次性手套抹点油抓捏，让糯米饭有较强的黏性。
4、找一个方形模具，内壁抹点油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板将四处压紧实、平整，放冰箱冷冻变硬。
5、取出在常温中放几分钟，用刮板或手按一下就出来了。
6、先从中间切断，然后切成32条，留出空隙摆放，放进较大的容器中，底部抹点油，放冰箱冷冻变硬，然后装进小点的冷冻盒或装保鲜袋继续冷冻。
7、红糖块加70克水，小火熬到起浓密泡泡差不多好了，冷却后会变得比较合适的浓稠度。若是红糖有杂质最好过滤一下。
8、100克黄豆用凉水泡几分钟沥干水分，烤箱130℃烤20多分钟至熟透，再用料理机打细。
9、油炸时从冰箱拿出来可能有湿气，用干净毛巾吸一下。
10、锅中倒入较宽的油，烧至六七层热，下入糍粑条。
11、火候再调低点，先少量下锅，不要用筷子翻动，等炸出边沿起硬壳再用筷子翻动，炸到微金黄捞出沥油。
12、摆放在盘中，淋入红糖浆，撒上黄豆粉，也可以单独蘸糖浆，再裹上黄豆粉吃。
四、信阳红糖糍粑的做法？
红糖糍粑的做法步骤
步骤 1
糯米加水浸泡1夜，我为了防止太黏，就加了小米。
步骤 2
上锅蒸熟，然后放上适量白砂糖，我放的比较少，拿砸蒜的那个捣，捣碎（就是每个米粒都不成型）为止。勺子盛出来，放到保鲜膜上面，卷成卷。保鲜膜包好，冷冻室放2小时左右定型。这样切的时候不容易粘刀。
步骤 3
切成片，电饼铛或者平底锅放油，开始煎。煎到两面金黄，控油。再摆盘。
步骤 4
极少量水，加红糖，熬到起大泡泡。浇到煎好的糍粑上面就可以啦。
五、红糖泡粑的家常做法？
1、糯米如果不泡直接蒸的话，需要更长的时间才能蒸熟。
2、糍粑除了直接用糯米制作，还可以用糯米粉制作，但是口感更软糯一些。
3、可以买现成的熟黄豆粉，也可以自己做。将黄豆洗干净后放到烤箱100度烤10分钟左右，料理机打成粉即可。
4、这个配方够2-3个人吃，如果做多了，可以将没炸的糍粑冷冻起来，下回想吃的时候再炸。
5、检查油温的方法，可以先放一小块糍粑进去，如果冒大泡就表示可以了。
六、红糖糍粑粑做法？
食材：
糯米300克、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖各适量
制作步骤：
第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。
第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。
第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。
第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。
第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。
第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。