一、贵州糯米糍粑做法？
糯米泡一晚上，然后蒸熟，打一下，就成糯米糍粑了
二、贵州麻糍的做法？
用料
主料：
糯米 1杯（1杯=240ml）
蘸料：
熟黑芝麻粉 半杯
熟黄豆面 2汤匙
糖粉 1-2汤匙
做法步骤
1、糯米洗净，提前浸泡一夜
2、碗内留刚好没过糯米的水量，上锅蒸30分钟至米粒透明
3、取出后趁热舂糯米
4、舂得越细腻越好。动作最好快一点，否则就凉了
5、舂好的糯米浆装入一个比较牢固的保鲜袋中 袋子的一角用剪刀开一个口，手上抹少许凉开水防粘，挤出糯米团子
6、蘸料混合均匀，将团子挤入蘸料碗里面滚一圈即可，趁热食用
三、贵州的糯米糍粑做法？
主料糯米粉500g花生米200g芝麻50g白糖50g步骤1.先把花生米放烤箱烤10分钟2.将烤好的花生米去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中捣碎3.捣碎的花生和黑芝麻加适量的白糖搅拌均匀备用4.糯米粉放入一个大盆里5.加适量的水合成面团6.粽叶洗净放入加了少许油的开水中煮沸7.手上抹少许油取适量面团按扁8.放入馅料抱紧9.包好的糍粑10.将包好的糍粑放蒸锅大火，水开蒸10分钟，搞定！香甜软糯的糍粑做好啦！稍微放冷吃更Q弹
四、贵州红糍粑的做法？
步骤
1糯米500克放入盆中，加入水盖过糯米，适量多加些水，以免糯米吸水后膨胀露出水面，泡4小时以上。
步骤 2
将泡好的糯米洗两遍，滤干水，隔水蒸30分钟，中间均匀浇上20克水
步骤 3
擀面杖一头用保鲜膜包紧，沾点儿水，将蒸好的糯米连盆端出，趁热用一根擀面杖捣烂，每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。
步骤 4
保鲜膜洒上少量糯米粉或者面粉，将捣烂的糯米倒在上面，整理好形状。
步骤 5
放置至少3小时，等糍粑完全冷却，就可切成片。
步骤 6
放入有少许油的不沾锅中煎成两面金黄，或者放小烤箱烤到充气涨起，蘸调料吃。调料可用红糖，syrup 蜜糖水等等。
五、贵州特产糯米糍粑的做法？
贵州特产糯米糍粑做法如下↓
1汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。
2再上手和成光滑的面团，静置5分钟。
3分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。
4煎到糍粑一边金黄色，再翻到另一面煎。
5另一面也呈金黄色时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。
6小火炕到糍粑发泡发胀，体积明显胀大，这时候糍粑就熟透了，可以醮上白糖开吃了。