一、赤小豆糯米糍粑做法？
用料
糯米 750克
红豆沙 适量
黑白芝麻 适量（可不加）
红豆糍粑的做法步骤
步骤 1
糯米洗净用纯净水浸泡一晚（泡久一些蒸出来比较软容易盅）放在蒸笼里蒸熟 熟了再蒸几分钟 软一些比较好盅
步骤 2
蒸好的糯米饭取一半放入容器内 用擀面杖盅
步骤 3
盅到能成团了转到案板上借助手边团边盅 手上戴上手套（不戴会粘得一塌糊涂）比较不会粘 还能隔热
步骤 4
这是个力气活 我没多大力气 差不多就算了 盅好的糯米分成六等份
步骤 5
取一个米团捏一个窝 放上豆沙 收好口 团成圆形
步骤 6
按扁 撒上芝麻 取另一半糯米饭按2-6步骤继续一遍
步骤 7
我不喜欢豆沙馅 做了几个无馅（白的） 油炸 平底锅煎（少油）都很好吃 做多了吃不完可以等放冷了两面沾上淀粉（防止粘连）摆好放在冰箱冷冻 要吃的时候拿出来炸或煎 我这是要煎的 所以配了芝麻 如果是白的不加馅不配芝麻 冷冻了硬硬的拿出来煮着吃甜的（加糖水煮）咸的（加青菜煮） 或配上米酒煮着都好吃
二、红豆糯米糍粑的做法？
食材用料
糯米1000克，红豆馅250克，水适量
做法如下：
1
圆糯米清洗干净后，倒入糯米两倍的水，浸泡一个晚上，最少也要浸泡四个小时以上。
2
蒸盘上铺上湿润的纱布，将泡好的糯米倒入蒸盘，用蒸煮键将糯米饭蒸熟即可。
3
蒸好的糯米饭颗粒晶莹，空口吃都很美味呢，每次做糍粑我都要偷吃好多哈哈。
4
糯米饭蒸好后，趁热立刻盛入一个比较深的盘子里，用擀面杖的一段捣碎。
5
随着糯米饭颗粒变碎，越来粘稠，会粘连在擀面杖哦，不要着急，继续快速用力捣，直到糯米饭完全捣成泥状。其实也不用捣得太碎了，稍微有点颗粒感口感更好哦，手工做的糍粑，就是有稍微的颗粒感才更美味。
6
手掌心抹点油，抓起一把糯米泥，从虎口挤出来。
7
放在手心，稍微团成光滑的圆球状。
8
将圆球放在手心稍微按扁，再放在抹了油的案板上，用手掌根部压得更薄，将红豆泥放在中间。
9
包裹起来，团成圆形。
10
再放在案板上稍微按扁即可。
三、黄豆红豆黑豆糯米做糍粑蒸多长时间？
25分钟。
用料
糯米粉 200克
白糖 45克
玉米淀粉 50克
奶粉 20克
玉米油 20克
水或牛奶 290克
黄豆粉 随意
做法步骤
步骤 1
黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟
步骤 2
蒸好后的黄豆粉，其实已经熟了，不过我觉得不是太香，所以又用平底锅翻炒了五分钟左右，豆香味更加浓郁，全程小火，否则会炒糊哦，炒好后，再加入适量白糖拌匀，如果控糖，也可以不加哦
步骤 3
糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克
步骤 4
全部倒入盆中
步骤 5
加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸，抹油蒸好后不粘盘子，我直接在这个盆里蒸的，蒸好后比较粘
步骤 6
盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔
步骤 7
放入蒸锅，蒸30分钟左右
步骤 8
蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性
四、赤小豆糯米糍粑的做法？
原料：红豆、糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、水。
做法步骤：
1、红豆煮熟加糖、牛奶碾成泥揉成一个个小团子。
2、糯米粉、玉米淀粉10：1比例过筛到一个盆里加糖搅拌，加牛奶跟少量水搅拌成糊状。
3、待锅开后隔水蒸15分钟拿出晾凉。注意，蒸好要放在另一个容器里，最好事先洒一些炒好的粉，然后再拿保鲜膜盖住。洒粉的目的是取出来时不黏连，盖保鲜膜是防止最上面一层风干。
4、糯米粉在锅中炒熟盛出。
5、案板上撒炒好的熟粉防止粘手，把晾凉的糯米盛出放置案板上揉搓，切成每个大小一样的小面团剂子。
6、把小面团剂子压扁，包入豆沙球，像包汤圆一样，包好后放入冰箱冷藏1个小时即可食用。