糯米糍粑香蕉叶包的包法(香蕉叶包的糍粑怎么做?)

淘菜谱 2023-02-20 04:39 编辑:admin 167阅读

一、香蕉叶包的糍粑怎么做?

250克糯米粉加250克粘米粉,用250毫升红糖水,把它们搅拌均匀。

然后把它们揉成光滑的糯米团,取一点小剂子用手掌揉圆,用手掌压成糍粑的形状。

做好的糯米糍粑垫上香蕉叶,摆在蒸锅里里,冷水上锅大火蒸20分钟,关火焖两分钟即可出锅

二、芭蕉叶怎么包糯米巴呢?

1. 芭蕉叶洗净,撕成小片。

2. 烧开一锅水,放进芭蕉叶烫煮两分钟。烫过的芭蕉叶才会变软,不容易开裂。

3. 烫好的芭蕉叶摊开晾干水分。

4. 在热水中加入白糖,搅拌融化。

5. 把热水倒进糯米粉中,用筷子搅拌均匀,晾凉。

6. 等到糯米粉不烫手后,,视情况加入10g-20g的凉水,揉成光滑的糯米粉团。

7. 准备好豆沙馅。

8. 把糯米粉团分成小剂子,左手握住小剂子,右手的拇指捏住小剂子中心,一边旋转左手一遍把粉团捏成凹窝的形状,包入豆沙馅收口。

9. 把两张芭蕉叶背面朝上叠在一起,在朝上的一面刷上食用油。

10. 把包好馅的糯米粉团整理成椭圆形状,放在芭蕉叶上。

11. 把芭蕉叶的两边向中间折叠收紧,就包好了芭蕉叶糍粑。

12. 把芭蕉叶糍粑放进蒸锅,上汽后蒸20分钟即可。

三、广西香蕉叶糍粑糯米浆做法?

1.粽叶清洗干净之后,用剪刀把叶子的头和尾,剪掉。锅里倒入适量的水,煮沸之后,放入粽叶汆烫捞出,沥干水放凉。我用的是粽叶呀,芭蕉叶要回老家的院子才有,粽叶可以买到。

2.糯米粉倒入一个大的陶瓷碗里,或玻璃碗。千万不能要用不锈钢的,容易发黑。

3.红豆清洗干净之后倒入压力锅,焖20分钟,然后捞出沥干水。这个时候的非常软绵。这个步骤不能少,否则做的芭蕉糍里面的豆子不熟。

4.锅里倒入水,放入白砂糖,煮沸并且用筷子搅拌至白砂糖容易。倒入糯米粉搅拌均匀。

5.粽叶取3片并排好,用勺子,把米浆放入粽叶上,然后左右,前后折叠,用绳子捆绑结实。不能有漏米浆的痕迹。

6.包裹好的蕉叶糍就是这个样子,可以用剪刀把多余的叶子、绳子剪掉。放入篮子,可以沥干水。

7.包的蕉叶糍,放入蒸格,倒入适量的水,隔水蒸。我用的电饭锅哈,可以蒸,方便快捷,更省事。

8.合上盖子,按“营养蒸”,时间为20分钟,蒸熟的蕉叶糍,再焖5分钟,不需要马上开盖,然后取出放凉即可吃。软软糯糯,十分味美。

四、蕉叶糍粑怎么做?

1· 烧开水放香蕉叶进去烫软,捞出洗净

2· 烧开水溶化红糖,关火倒入澄面里把澄面烫熟

3· 趁热把糯米粉混入,再一边搅拌一边倒入适量的热水,水看粉的吸收情况添加

4· 和成团后加入植物油

5· 和成光滑的面团

6· 芝麻和花生炒熟,炒熟后的花生去掉皮,捣碎和芝麻拌匀,等冷了再加白糖进去

7· 馅料做好,豆沙也提前搓好小圆圆

8· 面团大小取决自己想吃多大哈,捏一个窝,放入芝麻花生馅

9· 这是豆沙馅滴

10· 放到香蕉叶上包起来,

为了吃的时候不粘叶子,这一步最好在叶子上刷些油

11· 一个个包好放到蒸锅上,烧开水上锅蒸20分钟关火,再焖5分钟开盖就可以吃啦

12· 这是豆沙馅滴

13· 芝麻花生馅的特别好吃,但不要吃多哦,会上火

五、香蕉叶怎么包糯米糍?

用香蕉叶包糯米糍是可以的,正确的做法是从香蕉树上摘下来,用清水洗干净,然后用开水烫一下香蕉叶,糯米洗好,放好馅料,接着就可以用香蕉叶包好糯米和馅。

再接着放入锅中蒸熟就可以吃了,用香蕉叶包出来的糯米糍味道是有一股香蕉叶的清香。

六、广西正宗糍粑包法?

用料

糯米粉适量

花生适量

红糖适量

盐适量

做法

1/7 把糯米粉提前和好,放至一定时间(看个人,因为那样蒸出来会好些)

2/7 把花生炒好,不放油盐

3/7 把花生凿碎,分别混入红糖(这个也是看个人)或者是放盐

4/7 把芭蕉叶洗干净凉起来(这步骤个人随意什么时候做)

5/7 把和好的糯米粉在弄碎再和,直到变软一些,如果太干了可以稍微加水,程度自己把握好。然后取一些搓成圆的(大小看自己)用拇指边压边转放馅包好。(如果是不放陷的就用红糖直接和那个和好的糯米粉一起和然后直接搓圆)

6/7 包好,在叶子上抹适量的油然后两个放一起卷起来起来

7/7 接下来就可以蒸了,做好了

七、糍粑的叶子怎么做?

香蕉叶糍粑做法首选去把香蕉叶砍回来,清洗干净,晾干待用,然后淘糯米,把糯米浸泡透沥水拿去碾成粉,第三步是做糍粑馅,喜欢甜的或咸的都可以。

再一个就是用水搅拌均匀,再揉成团,放馅像包包子一样做成团,轻轻压一下,用香蕉叶再包好放蒸笼上,包完了就上蒸锅蒸熟

八、广西糍粑香蕉叶做法全过程?

制作芭蕉叶糍粑需要的材料有:

芭蕉叶适量

糯米粉200g

热水150g

凉水10-20g

白糖20g

豆沙适量

食用油适量

做法如下:

1. 芭蕉叶洗净,撕成小片。

2. 烧开一锅水,放进芭蕉叶烫煮两分钟。烫过的芭蕉叶才会变软,不容易开裂。

3. 烫好的芭蕉叶摊开晾干水分。

4. 在热水中加入白糖,搅拌融化。

5. 把热水倒进糯米粉中,用筷子搅拌均匀,晾凉。

6. 等到糯米粉不烫手后,,视情况加入10g-20g的凉水,揉成光滑的糯米粉团。

7. 准备好豆沙馅。

8. 把糯米粉团分成小剂子,左手握住小剂子,右手的拇指捏住小剂子中心,一边旋转左手一遍把粉团捏成凹窝的形状,包入豆沙馅收口。

9. 把两张芭蕉叶背面朝上叠在一起,在朝上的一面刷上食用油。

10. 把包好馅的糯米粉团整理成椭圆形状,放在芭蕉叶上。

11. 把芭蕉叶的两边向中间折叠收紧,就包好了芭蕉叶糍粑。

12. 把芭蕉叶糍粑放进蒸锅,上汽后蒸20分钟即可。