一、艾糍粑怎样做不苦又青绿？
1、准备食材：艾草、糯米粉、豆沙馅、椰蓉。新鲜艾草清洗干净，放入开水锅中，加入少许盐开火煮
2、艾草煮至软烂，分几次加入糯米粉中，用刮刀拌匀，再揉几分钟。取一小块面团，包入适量豆沙馅，用力搓成丸子。
3、盘子刷油防粘，把艾粑摆入盘中，蒸锅烧开水，放入艾粑，大火蒸6至8分钟。取出蒸好的艾粑，趁热滚上椰蓉即可。
二、干艾叶做糍粑的做法？
1、艾叶摘取撒入面粉和盐浸泡10分钟
2、洗净后的艾叶沥干水分。
3、烧一锅水，水开后倒入油和盐，放入艾叶汆烫1分钟。（这样是能去除艾叶的苦味）
4、汆烫后捞起倒入冷水里冲洗一下，然后抓干水份。
5、粽叶洗净后放在热水里煮一下，煮10分钟后浸泡15分钟。
6、粽叶热水浸泡后洗净，放在通风处沥干水分。
7、把艾叶放入破壁机里加半碗水打汁备用。
8、沥干水分的粽叶剪成一小片备用。
9、大盆里放入糯米粉和艾叶汁搅拌成团。
10、揉至不沾手为止即可。
11、纠一个面团戳揉后放入外婆菜包好，粽叶上刷一点油，这样糍粑就不会粘在粽叶上。
12、锅里烧水，水开后放入糍粑中火蒸20分钟，蒸好后即可食用。
三、福建艾草糍粑的做法？
福建艾草糍粑基本上都是这么做的：
1、将新鲜的艾草洗净，放入烧开的热水中焯一遍，去除掉艾草的苦味，然后捞出，并倒入料理机打碎;
2、将打好的艾草汁倒入碗中，加入糯米粉、少量面粉搅拌均匀，按揉成面团，保鲜膜包好醒半个小时备用;
3、将准备好的花生、芝麻下锅炒熟，盛出，用擀面杖碾碎，加入白糖搅拌均匀备用;
4、将醒好的面团分成等分，包入备好的花生芝麻碎，团成团子，放入锅中蒸10到15分钟即可出锅。
四、为什么做的艾叶糍粑有点苦？
做艾叶糍粑一定要先把艾叶放锅里用开水焯一下，这样才不会苦
五、艾叶糯米滋是怎么做的？
艾叶糯米糍的做法
新鲜艾叶摘回来泡水洗干净，然后烧开水烫一下，烫好放入冷水浸泡挤出苦水，中途换几次水，不苦了就挤干水分切碎入料理机打碎
打好的艾叶汁加冰糖或者白糖煮
艾叶多水分少就会颜色比较漂亮
煮到冰糖融化就趁热把艾叶汁加糯米粉揉成团，成团加点油再揉一下。
喜欢什么馅就做什么馅
这是包好的，底下放粽子叶，蒸好就一个一个好拿起来吃
不用蒸太久，蒸熟就可以了，太久会变形厉害，看做的大小控制时间，我的这种尺寸就是水开后蒸了十到十二分这样就出来了
冷了颜色就会变深一些
花生芝麻馅