做糍粑太稀了(做糍粑太稀了怎么处理)

淘菜谱 2023-01-21 23:43 编辑:admin 299阅读

1. 做糍粑太稀了怎么处理

糍粑太稀,乘热在糍粑里加一点红薯粉即可。

2. 做糍粑太稀了怎么处理好

材料:糯米

做法:

1、将糯米用盆淘干净备用,在大锅里加入比较多的水(用于煮糯米,所以得多一点)加热煮沸,加入备用的糯米随便煮一下,记得,糯米不能像大米一样煮,不然会变稀。

2、把煮好的糯米与米汤分开,糯米漏掉多余水分,糯米用木制饭甑蒸熟。

3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中,用木锤不停的捶打,翻滚着捶打,直到糯米全部粘成一团。

4、把捶好的糯米团倒入干净的容器中,用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团,每个糍粑隔一点距离放好,以免粘连(此时的糯米还是热的,所以会粘连)。

5、趁热吃是最好不过了,沾上黄豆红糖粉味道更好,冷却后的糍粑需要加热吃,不然是硬的。

糍粑怎么保存

1、泡水

我们可以把糍粑泡在水里,当我们需要食用的时候,就可以把糍粑从水中捞出,然后用清水去冲洗干净就可以了。这样的保存糍粑是不会出现变质和变味的,可以放心食用。这个方法最多能保存一个星期,而且要每天换干净的水。

2、放在阴凉通风处

我们可以把新鲜的糍粑放在阴凉通风处,不要在太阳光直射下,一般可以保存一周及以上。当然这样的糍粑表面的水分我们提前要用专门的吸水纸将它吸收干净,这样的话会使糍粑的表面保持干爽,这样就不容易变质发霉。这样的保存时间相对来说会比较短一些,所以我们尽量在一周之内将它食用完毕。

3、放入冰箱进行冷藏

如果是已经经过加工,比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下,我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。当然在冷藏的时候,我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来,这样的话会保持糍粑不会串味,水分也不会流失,然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低,放上10到15天也是可以的,吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。

3. 糯米糍粑太稀了怎么办

如果觉得稀了,可以再适量加一点玉米粉,这样蒸出来的包谷粑更易成型。

包谷粑(玉米粑)的做法步骤:先把包谷叶切掉两头不整齐的部分,洗净备用。然后玉米剥粒和40克糯米粉、20克白糖,玉米粒倒入破壁机桶内(不要加水)。用破壁功能打成玉米浆。再把打好的玉米浆倒入盆中。其次加入糯米粉与白糖搅拌均匀。如果觉得稀了,可以再适量加一点玉米粉,这样蒸出来的玉米粑更易成型,舀入包谷叶中,冷水上锅,水开后蒸20分钟。最后出锅装盘。包谷清香回甜,口感软糯,老人小孩都喜欢吃。

4. 做糯米糍太稀怎么办

糯米粉放少一点 让糯米芒果汁糊稀一点 然后再微波炉里转久一点确保糯米熟了应该就不苦了吧

5. 糍粑太粘怎么办

最简单的一个办法,涂上一点食用油,就不会很容易粘在一起了。

6. 做糍粑太稀了怎么办

可以放冰箱冷藏一下就可以了

烧麦的做法步骤

1· 烧麦皮备用

2· 将猪板油切丁放入锅中炼成油,将切成丁的香肠,切成丁的胡萝卜和玉米、青豆放入,炒熟

3· 糯米用水浸泡2个小时,放入蒸锅蒸熟,记得是用蒸锅不是电饭锅,蒸30分钟,蒸的过程可以中间在米上撒点水,蒸熟的糯米放入炒好的料中,加入盐、生抽,搅拌均匀

4· 将糯米料放入烧麦皮中间,用手的虎口捏住,葱烧麦中间捏,做成福袋样,放入锅中蒸15分钟就好

5· 烧麦中加入香菇,味道会更好,我们家人不吃香菇,也不喜欢酱油颜色太重,所以从颜色上看有点浅