1. 糍粑干的做法
用料干艾末 50g糯米粉（留些做手粉） 500g橙粉（留些做手粉） 50g黄糖片 1片开水没量,手感和包子面团软硬度一样 适量油（面团和成团后加） 30克以下是馅料 椰丝 150g花生 250g白芝麻 50g桔饼 1个
田艾糍粑的做法步骤
步骤 1
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馅料有空先提前准备好，做的时候就不会手忙脚乱了。 花生：微波炉2分钟翻动再1分40秒，取出凉后去皮，装在厚点的胶袋用杆面棍敲打碎，粗细由个人口感决定。 芝麻：微波炉两分钟。 椰丝：最好炒一下剪碎。 桔饼：尽量剁碎。 以上材料加上细白糖拌匀，馅料就完成了。
步骤 2
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干艾末泡洗，换水三次后开始用筛网过滤洗干净为止。锅烧开水后挤干水，把艾放进去煮十分钟，用筛网过滤挤干水备用。
步骤 3
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锅里加水煮开倒入艾，煮10分钟后加入糖片煮至完全融化关火。
步骤 4
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倒入糯米粉+橙米（预先拌均匀干粉）。
步骤 5
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稍凉后开始和面，手感如做包子的面团一样，揉10分钟吧！这时你已基本大功告成，就差包馅和蒸了。 加油！
步骤 6
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长个剂子55克
步骤 7
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馅尽量包多点
步骤 8
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油纸抺上油（有香蕉叶或菠萝蜜叶更好）。
步骤 9
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水开大火蒸13分钟即可。
步骤 10
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开吃！
2. 干糍粑怎样做好吃
工具/原料
糯米 (400克)
白糖 25克
方法/步骤
1/15
将糯米放在水里泡一会。
2/15
将泡好的糯米放在蒸锅里。
3/15
用筷子摊开。
4/15
盖上盖子大火蒸熟。
5/15
将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。
6/15
在菜板上铺上保鲜膜。
7/15
带上手套将糯米饭捏成团。
8/15
用保鲜膜将糯米团包起来。
9/15
放进冰箱冷冻半小时左右。
10/15
将糯米团切成小片。
11/15
起锅烧油至油热。
12/15
依次放入糯米块。
13/15
边炸边用筷子翻动。
14/15
炸至金黄色。
15/15
出锅装盘一份美味的糍粑就做好了。
3. 干糍粑怎么做才好吃
干糯米糍可以用油煎至两面金黄再淋上红糖汁
4. 干糍粑块的做法大全
1、干糍粑片六块。
2、改刀切成大小均等的小方块。
3、倒半锅油，大火烧热。
4、油温至六成热时，改小火，一块块的下入糍粑，炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高，这样糍粑表面才不会起泡。
5、炸至两面都呈金黄色时，捞起滤干油份，装入盘内，趁热撒上白糖。也可以将锅中留少量底油，加入两大勺糖，加入小半碗水，将炸好的糍粑倒入翻煮。
5. 干糍粑怎么煮
干糍粑块是用来炸，把它炸的金黄金黄的。吃起来味道相当的不错
6. 干糍粑怎么做好吃又简单
1:最普遍的就是烤糍粑了，农村人喜欢放火上烤，炒完菜后将烧完的碳火用盆装起来，上面放个铁丝网，糍粑可直接放在铁丝网烤。
2:锅放菜籽油，油温烧至七成热放糍粑开炸，中间翻动一下防止粘锅，炸至开裂后装盘加点白糖更软糯香甜。
3:现在很多人家里都有空气炸锅，我本人最喜欢用炸锅炸，空气炸锅武180度预热五分钟，锅底垫锡纸放糍粑烤十五分钟，中间翻一次面防止烤糊。
7. 晒干的糍粑怎么做
原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。
5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。
8. 糍粑的各种做法
材料:糯米
做法:
1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。
2、把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。
3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着捶打，直到糯米全部粘成一团。
4、把捶好的糯米团倒入干净的容器中，用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团，每个糍粑隔一点距离放好，以免粘连（此时的糯米还是热的，所以会粘连）。
5、趁热吃是最好不过了，沾上黄豆红糖粉味道更好，冷却后的糍粑需要加热吃，不然是硬的。
糍粑怎么保存
1、泡水
我们可以把糍粑泡在水里，当我们需要食用的时候，就可以把糍粑从水中捞出，然后用清水去冲洗干净就可以了。这样的保存糍粑是不会出现变质和变味的，可以放心食用。这个方法最多能保存一个星期，而且要每天换干净的水。
2、放在阴凉通风处
我们可以把新鲜的糍粑放在阴凉通风处，不要在太阳光直射下，一般可以保存一周及以上。当然这样的糍粑表面的水分我们提前要用专门的吸水纸将它吸收干净，这样的话会使糍粑的表面保持干爽，这样就不容易变质发霉。这样的保存时间相对来说会比较短一些，所以我们尽量在一周之内将它食用完毕。
3、放入冰箱进行冷藏
如果是已经经过加工，比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下，我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。当然在冷藏的时候，我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来，这样的话会保持糍粑不会串味，水分也不会流失，然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低，放上10到15天也是可以的，吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。
9. 糍粑干的做法大全
糍粑做法如下
原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。
5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。