1. 广西做糍粑的方法
用料：粟米粉100g，糯米粉30g，糖40g，辅料，水适量
步骤1.盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。
步骤2.加适量水揉成团，水是30~40度的温开水，盖上保鲜膜静待15分钟。
步骤3.切成6等份，挪成丸子，用膜具印花，印成6个小花朵。
步骤4.放入蒸笼，大火蒸15分钟。
步骤5.蒸熟的粟米粄，非常漂亮。
步骤6.弹牙糯香，健脾开胃，深受客家人喜爱的一道甜点。
2. 广西传统糯米糍粑的做法
用料：糯米粉150克，玉米粉20克，椰蓉30克，红豆沙130克，纯牛奶一盒，水适量，油适量
做法：1、 把糯米粉.玉米粉倒入容器中加牛奶.油.水.白糖搅拌均匀然后将糯米面糊倒入刷过油的保鲜膜的盆中上锅蒸20分钟左右
2、 把蒸好的糯米糍粑放凉切成小块包入红豆沙搓圆成型后放到耶容里滚一圈即可。
3. 广西白糍粑的做法大全窍门
第一步：把芝麻和花生分开炒，炒熟为止。然后再分开用重物捣碎芝麻和花生（花生炒熟后要把红外衣去掉）之后把花生芝麻混合均匀放在一起，最后放入250克的白砂糖一起搅拌，馅就做好了。注意：不要放水进陷里！
第二步：倒入约2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和，这样皮会有点微甜。然后把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒，小火，怕它煳了。（炒这糯米粉用来散在煮好的糯米粉上。防止粘手）
第三步：把和好的糯米粉揉成小团后压成饼状，放入沸水里煮，然后等锅里的糯米饼浮在水面再捞出来，之后一个个捞出来放盆里和，因为糯米粉比较粘，所以要找根干净平滑的木棍，用来捣（擀面杖也行）
第四步：捣好后在上面撒上炒熟的糯米粉，里面也记得撒哦，防止它粘手。
第五步：最后把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。
4. 如何做广西糯米糍粑
【主料】：糯米500g 红糖100g
【辅料】：黄豆粉50g 花生仁50g
步骤：
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质
2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时
3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中
4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟
5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干
6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压
7、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干
8、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄
9、将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以
10、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉发黄变色
11、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀备用
12、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀
13、用微火加热小煮锅，直至红糖水变得微微黏稠
14、在处理糍粑之前将手在水中浸湿，可以防止糍粑粘手
15、在案板上涂抹一层食物油
16、取一块基础糍粑米团放在案板上，揉搓片刻
17、将基础糍粑米团团成团，用双手揪成乒乓球大小的小份
18、将小糍粑团放在手心中，搓成球形
19、搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中
20、上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆
5. 广西艾糍粑的最简单做法
咸花生艾糍粑的做法：
材料:糯米粉1斤、生粉50g、艾叶10g、猪肉100g、花生150g、芝麻50g、红萝卜100g、香菇50g。
先把所有材料洗好切好备用。花生芝麻，先炒好。热锅，放油放盐，油温达到一定温度时，放猪肉，炒几下，放香菇，接着放红萝卜，起锅前，把花生芝麻搅拌均匀，起锅备用。煮开开水，水先不要放太多在粉里，不够再慢慢加。皮做好然后把陷包进去就行，做好了就下锅，蒸15分钟就可以