1. 怎么样做糍粑皮直接能吃的
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
糯米粉一点点加入凉水，和成面团，密封醒30分钟。
步骤/方式3
刚和完的面团比较软，放一会儿会变干，变成一拿就段的状态。
步骤/方式4
醒面的时间可以用来炒黄豆，平底锅不放油，把黄豆清洗一下放入锅里，这个过程比较长，也可以放电饼铛里一面加热，不盖盖子。
步骤/方式5
炒到这种程度，黄豆的外皮有一点点糊糊的，在锅里翻动的时候声音很清脆就可以了。
步骤/方式6
把黄豆放进塑料袋里，用擀面杖砸，不用砸的很碎，这个过程是让黄豆的皮掉下来。
步骤/方式7
把黄豆的皮吹掉（高一点从一个碗里倒进另一个碗里，一边倒一边吹）。
步骤/方式8
倒进料理机里打成粉。
步骤/方式9
平底锅刷油，把面团揪下一小块儿捏成你喜欢的形状。
步骤/方式10
定型就翻面，一定要小火，把每一面都煎到金黄酥脆就可以了。
步骤/方式11
20克红糖加50克温水搅匀，放入锅里熬，不放油，小火把糖熬粘稠（熬到酸奶状）。
步骤/方式12
把红糖浆淋在煎好的糍粑上。
步骤/方式13
筛上薄薄一层黄豆粉。
步骤/方式14
开吃。
2. 糍粑可以怎么做好吃
加入艾草，糯米粉7分′粘米粉3份，揉面要揉软点
3. 糍粑怎么做表皮是脆的
提到糍粑辣椒，相信大家也是并不陌生的，它可是相当美味的一种食物，不管是用来炒菜，炖肉，做成美味的辣椒酱，都是特别好的选择，那你知道用糍粑辣椒做油辣椒怎么做吗？
据我所知，这个糍粑辣椒做辣椒油做法倒也不难，首先我们把干的糍粑辣椒用湿润毛巾擦一下，然后把它放在搅拌机里面，把它打上几分钟直接打碎，接着把它放在锅里，用小火翻炒几下后，炒出香味以后往里面倒上些橄榄油，味精，盐，胡椒粉，孜然搅拌均匀，之后倒在瓶子里就行咯！
4. 麻糍皮怎么做
煮好糯米以后拿木槌敲击成团，不停翻糯米团到粘稠。
5. 糍粑皮怎么做才软糯
用擀面杖碾碎就可以了。
介绍一种用糯米粉做的小零食：
1、200克黄豆先清洗干净，倒入锅里给它炒熟，我们要用小火炒，不然容易炒糊，炒到黄豆表皮裂开就可以了。
2、把炒熟的黄豆放入料理机中打成黄豆粉，没有料理机也可以直接用手拍碎，倒出来装进碗里，有些结块了，要给它碾碎。
3、加入30克细砂糖，一起拌匀。
4、在碗里倒入200克糯米粉，30克玉米淀粉，10毫升食用油，用250毫升凉水和面，加淀粉能使做出来的糕点口感更有嚼劲，搅到没有糯米面疙瘩就行了，把搅好的糯米糊倒进容器里。
5、凉水上锅，用大火给它蒸20分钟。
6、蒸熟后取出来搅散放凉，然后装进裱花袋里，有些成团的，要用手给它捏融合。
7、底下剪开，用手挤出来，然后再剪断，因为会比较黏，要提前在剪刀抹上油。
8、然后给它裹上黄豆粉，最后再撒些黄豆粉放上面。
9、这样做的黄豆糍粑香甜软糯，好吃不腻，糍粑最好当天吃完，黄豆粉可以保存的。
6. 怎么样做糍粑皮直接能吃的视频
1: 洗干净的新鲜五花肉切丁。
步骤 2
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2: 炒香的花生打成颗粒。
步骤 3
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3: 锅烧热，爆香姜末，然后把肉丁放锅里炒熟。炒的过程中，根据自己的口味加酒，盐，生抽，十三香。
步骤 4
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4: 往炒熟调好味的猪肉里添加花生粒拌匀，然后关火，放凉备用。这个时候可以尝试一下味道，建议比平时吃的菜稍微咸一点，这样可以与糯米团综合一下，煮熟的糍粑味道咸度刚刚好。
步骤 5
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5: 小碗里放一些糯米粉加温水揉成团。
步骤 6
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6: 锅里的水烧开，把揉好的糯米团分成小块揉成圆放进锅里煮熟。
步骤 7
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7: 把煮熟的糯米团放进提前准备好盆里的糯粉里拌匀。锅里的热水加冷水至手温，然后适量的倒进盆里。
步骤 8
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8: 用厨师机揉成软硬适中的糯米团。没有机器，就用手出力的揉。注意：糯米团水多加粉；水少就添加水。
步骤 9
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9: 往盆里倒一些油，用手把糯米团揉一揉，让油完全渗透面团里，这样手就不沾了。放置一边，用保鲜膜盖住，防止面团变干。
步骤 10
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10: 手心里沾满油，捏家一块糯米团揉成圆做捏出碗口形，然后添加炒熟的猪肉花生馅，最后把碗口封住。
步骤 11
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11: 把包好馅的糯米团子轻轻揉出椭圆形，用两片叶子包住。
步骤 12
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12: 看视频把糯米团完全用粽叶包好。
步骤 13
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13: 包好的糍粑可以用粽绳绑起，也可以不绑。
步骤 14
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14: 做好后的叶儿糍粑摆好在烤盘里，放进蒸汽烤箱选蒸煮这一功能，320度蒸35分钟。没有蒸汽烤箱，用火炉蒸也是一样的时间。
步骤 15
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15: 蒸熟后的叶儿糍粑，不要立马就吃，对食道不好。稍微放凉后再吃。
7. 糍皮的制作
做糯米糍皮太粘了的补救方法是加点澄粉，或者手上抹点油料。
澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。一般作水晶透明中式点心用，如水晶冰皮月饼、水晶虾饺、粤式肠粉等。
这次制作糯米糍，先用糯米粉和澄粉制作两种面团，然后混在一起，加点油，用手稍微揉搓一下，一个光滑无比的面团就诞生了！
不粘手，可塑性好，就像橡皮泥，想怎么捏都行。因为澄粉有增加透明度的作用，所以做出来的糯米糍一个个像剥了壳的鸡蛋那么晶莹光滑。