1. 用年糕做出的糍粑怎么做
所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶
{糯米滋详细做法步骤}
步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状
步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用
步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用
步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用
步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子
步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了，夏天吃可以包上保鲜膜，防止风干，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时，吃的时候冰凉凉的，甜甜糯糯，比冰淇淋还好吃。
2. 年糕怎么做成糍粑
做法和吃法均不同
年糕是用粘米粉加配料和水蒸制而成，糍粑是用糯米粉制成，一般不加配料
年糕一般冬天快过年的时候制作食用，糍粑一年四季都可以做
3. 用年糕做出的糍粑怎么做好吃
答：年糕是可以做红糖糍粑的，非常好吃。
4. 糍糕是怎么做的
最主要的一个原因就是因为我们里面没有添加一些黄豆面,
第二个因素就是因为我们里面没有放黄油,或者是没有放鸡蛋,
最后一个原因就是因为我们的面没有揉的比较紧实或者是没有把它发酵好,一定要注意
5. 糍粑年糕的吃法大全
你问的是哪种年糕，一种是红糕年糕，切片以后裹一下蛋液放锅里煎至两面焦黄，年糕软糯，特别好吃。
另一种是白年糕也叫糍粑，也是把糍粑煎到软糯在上面淋上红糖液再散一点熟黄豆粉那样最好吃
6. 用年糕做出的糍粑怎么做才好吃
自制糍粑（或年糕）的做法步骤
步骤 1
糯米需提前一晚泡好，然后倒入搅拌机搅个1分钟左右糍粑需粗点，要是做年糕就搅细点，最后用沙布过滤（蒸笼布），放1-2小时左右后，用碗装上就可以放蒸锅蒸了。
步骤 2
蒸个15分钟左右就可以拿出来了，不确定可以用筷子挑衅一下看看里面有没有熟透，桌上抹点油放一层保鲜膜，上面再抹一层油，倒上蒸熟的糯米糊，用石杵或擀面杖上面包一层保鲜膜抺点油防粘捣鼓下，
步骤 3
旁边放一碗温开水，捣鼓时手上粘点水翻面可以防粘手，比油郊果要好真的，试试就知道了。
步骤 4
有时间可以多捣鼓下，大概10-15分钟就可以了，最后洒点糯米粉整行，喜欢啥形就整啥形，洒上糯米粉后怎么整都形。
步骤 5
可以放冰箱快速定形，用刀切成厚片用带子装起来放冰箱可以随时就拿出来做着吃，吃法根据自己喜欢就行，煎，炸，烤都行，我更喜欢烤着吃，家里有烤箱的不防试试吧！
7. 糍粑糕的做法
1，糯米团所有材料混合均匀，搅拌至无干粉。
然后蒙上保鲜膜（防止水蒸气滴入），用牙签扎几个小孔透气，上蒸锅，大火蒸15分钟（水开后计时）。
保鲜膜要用耐高温的，如果觉得保鲜膜加热影响健康，也可以直接扣一个碟子。
2，趁这个时间来准备馅料。熟花生米剥去红外衣，用擀面杖捣碎。
建议找一个较深的玻璃瓶子，这样捣的时候不会蹦得满地都是。捣成碎颗粒状，倒入碗中备用。
熟芝麻也捣一下，捣芝麻的目的是为了激发香味，稍微捣几下，立马就能闻到浓郁的香味。
然后和花生碎到一块儿，加适量白糖，拌匀。馅料就做好了。
3，蒸好的糯米团取出，用勺子挖出来，放案板上。
要趁热操作，冷了就捏不到一块了。但是要小心烫手哦⊙∀⊙！揉几下滚成长条，分成8到10个剂子。
然后将剂子按扁、按成薄片状。
中间放一勺花生芝麻馅，像包包子那样将边缘捏合，搓圆，
最后滚上椰蓉，就大功告成了！
8. 用年糕做出的糍粑怎么做的
原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。
5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。