1. 夹心糯米糍粑
首道工序就是精选带韧性的糯米，用井水浸泡十二小时。第二道工序：用石磨磨出糯米浆，经过沙布袋过滤沉淀。第三道工序：上蒸笼蒸一个半小时。第四道工序：石臼杵舂，凉粑的粘度，舂的时间越长会越好 第五道工序：捣成糍粑团和酿夹心馅料
第六道工序：挤压成形第七道工序：摸黄油 第八道工序：在成形的凉粑表面撒上蒸熟的糯米粉，完工
2. 糖心糯米糍
米籺是一道用米或米粉辅以馅料做成的民间美食，也是粤西过节最古老的习俗。也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。做籺、吃籺是过节最古老的传统习俗，此俗尚存。籺采用糯米（粘米、麦粒或其它粗粮）主料加辅料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、糯米糍、发籺等等各种品种。
3. 夹心糯米糍粑图片
1、桃源牛干巴
鲁甸原味清真牛干巴是清真食品，桃源牛干巴远近驰名，已有300多年的历史，色味纯正，在省内外享有盛名，是云南两大传统清真牛干巴之一。
2、小寨樱桃
小寨樱桃，鲁甸县小寨乡特产，独具特色的小寨樱桃，种植历史达300多年，年产30多万公斤，花白色带红晕，果实近于珠形，鲜红水灵，肉厚核小，甜味浓郁。畅销昭通、昆明、四川等地。
3、棒棒鱼
棒棒鱼又称墨鱼、东坡鱼。在昭通地区金沙江、大关河和白水江流域广泛分布，白水江是棒棒鱼繁殖最多、产量最大的地方。
4、鲁甸糯米粑粑
鲁甸的回族民间小吃，首屈一指的当然是糯米粑粑。这种以糯米作为主要原料，包酥子红糖夹心的粑粑做工十分精细。
4. 糯米糍夹心有哪几种
福建其妙食品不是杂牌。
其妙品牌，创建于2015年，多年的发展以来，其妙品牌坚持科技创新和工艺创新，产品设计新颖独特，深受广大客户和消费者的青睐。品牌其妙主营产品涵盖千层酥,绿豆饼,红豆饼,椰子饼,糯米糍粑,猫耳朵,无糖饼干,小饼干,猴头菇饼干,桃酥饼,糯米糍麻薯,饼干零食,云南玫瑰花饼,猴菇饼干,蔓越莓曲奇,糙米卷,香葱苏打饼干,玫瑰饼,多味花生,夹心饼干等领域。
5. 夹心糯米糍粑的做法
主要原料
大糯（较一般糯米好，米粒大而长，有韧性）、白糖（最早用红糖）、猪油、白芝麻（芝麻要用上等且无杂质的白芝麻）。
制作过程
根据要做的麻圆多少取原料。先将浸泡两小时左右的糯米，用石磨磨成粉浆，沉淀后取出晒成干粉备用。其比例：水磨糯米干粉500克、白糖100克、猪油50克加清水200克（糖溶化在水里），拌匀静置，适当发酵后，切成条状，再捏成小块搓成圆团，放入油锅，用适当火候炸出，出锅后，立马撒上白芝麻，再用竹签串成串即可。其制作要点：一是和面时应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖分过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味苦。二是和面时要掌握好入水量。水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。三是炸制时要掌握好火候。炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下（只可推，不可拉，以免粘锅），等麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，在炸制过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀并避免被炸焦，这样炸出的麻圆，色金黄，皮甜而脆，质地膨松、中间空心嫩而不粘。
6. 夹心糍粑的做法
艾粿是广东省客家地区清明时节特有的的应节小吃，属于客家菜，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。
青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
7. 奶油夹心糯米糍
用料自制奶油: 吉利丁粉 4克水 25克纯牛奶 125克砂糖 10克糯米糍:这个份量能做23个左右(个子比汤圆大点) 糯米粉 150克玉米淀粉 45克牛奶 270克砂糖 60克玉米油 25克馅料 随喜好
自制奶油做糯米糍(雪媚娘)的做法步骤
先说说这种自制奶油，口感、硬度和淡奶打发的奶油肯定是不能比的，毕竟真奶油有多种添加剂，而自制的假奶油用料简单，但相对更经济更健康，说白了其实就是牛奶冻，但自己吃吃还是挺不错的！不适合做蛋糕抹面和裱花，替代奶油做杯子蛋糕、千层蛋糕，还是可以偿试一下的～首先用25克冷开水加入4G吉利丁粉，开小火搅拌到融化即可，不必烧开。
步骤 2
吉利丁液中倒入125克纯奶搅拌均匀，再加入10G砂糖，搅拌融化
步骤 3
然后包好保鲜袋，放进冰箱冷冻层，冷冻15分钟后取出
步骤 4
用蛋抽搅拌均匀，再次放进冷冻层，过10至15分钟再取出，再搅拌，如此从复3次搅拌后，大约已冷冻一小时的时间了，最后一次直接用电动打蛋器打发
步骤 5
用电动打蛋器高速打发
步骤 6
打发到顺滑的状态
步骤 7
制作糯米糍：将糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶全部混合搅拌成无颗粒的液体
步骤 8
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，水开后放进锅里蒸25分钟
步骤 9
蒸的过程，我们可以炒一点熟的糯米粉，不粘锅将糯米粉炒至微微发黄，期间不断翻炒，待会用来沾糯米糍（如果喜欢用椰蓉，这一步可以忽略）
步骤 10
蒸好趁热倒进25克玉米油搅拌至油被完全吸收(千万不要用手，你会哭的）
步骤 11
面团一旁放凉，其间可以准备馅料（也可以提前准备好）我这次包的是奥利奥饼干碎+自制奶油。一定要戴上手套，拿取适量的糯米团，揉圆，用两手掌按扁
步骤 12
放上馅料，然后包起来
步骤 13
包好沾上熟糯米粉或椰蓉就完成了。
步骤 14
如果不是马上吃要放进冰箱冷藏哦
步骤 15
也可以直接包水果，或者奶油加水果，反正随自己喜好，包什么都行。