1. 红糖糍粑是怎么做的视频
牛奶：200g
大米：200g
白糖：20g
配料：
酵母：5g
- Step 1 -
200g大米用清水浸泡一个晚上
沥干水分后倒入料理机中
加入200g牛奶，20g白糖
打成米糊
打好后倒入碗中备用
- Step 2 -
这时用温水把5g酵母调开
然后把酵母水倒入米糊中
搅拌均匀
放在35°的温度下让米糊发酵2个小时
- Step 3 -
发酵完成后稍微搅拌一下防止碗底有沉淀物
接着把米糊倒入锡箔纸杯中，约8分满
盖上锅盖二次醒发10分钟
可以看到醒发好的米糊体积变大
- Step 4
然后盖上锅盖用大火蒸20分钟，如果是小分量的模具蒸15分钟即可
- Step 5-
蒸制完成后关火再焖5分钟，让米糕自然降温
温度下降后米糕就可以趁热开动啦
- Step 6 -
大米一定打得很细腻，如果颗粒太大则需要把米糊过滤一遍，还可以加入红枣葡萄干味道更棒哦！
2. 红糖糍粑教程视频
不可以。红糖糍粑的原材料是糯米或者糯米粉。
用面粉的话，会失去糍粑的粘性和糯米的香味。
1、准备好糯米粉；
2、里面加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟；
3、揉成小球，再按扁；
4、锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可，捞出控油；
5、另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开；
6、在把炸好的糍粑放进去；
7、待红糖水收干即可；
8、装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
3. 红糖糍粑咋做
小时候，我就为了吃上一口红糖糍粑
，追着商贩的三轮车跑了一条巷子！
现在，也经常自己做来尝尝，虽然从小吃到大,却怎么样也吃不腻~
今天就把红糖糍粑的做法教给分享给大家啦，做起来超简单，随便做都能很好吃呢~
刚煎出来的糍粑，浑身都冒着糯米熟后的香气，甜甜的红糖缠绕着糍粑酥脆的外皮，看起来就很有食欲。
咬一口，糍粑内里酥嫩，嚼起来一点也不粘牙，还有红糖的清甜停留在齿间。
多吃几口，还能咬到花生碎，连吃两个都不过瘾~
制作糍粑要的食材不多，步骤简单，和苏苏一起学起来吧~
红糖糍粑
>>>制 作 时 间<<<
30min
>>>烹 饪 器 材<<<
平底锅
>>>烹 饪 食 材<<<
糯米粉70克 / 温水 50克
红糖 15克 / 白砂糖 5克
食用油 2勺 / 饮用水 45g
>>>制 作 过 程<<<
1、糯米粉倒入碗里，分两次加入总共50g的温水
2、用手揉捻面团，揉成光滑的长条面团
3、用刀把长条面团切成几个小面团，用手揉捻成圆形状，放入碗中，糍粑就做好啦
4、锅内均匀刷上食用油，20秒后将糍粑放进去，小火煎至两面金黄，盛出备用
（记得翻面，煎至两面都金黄）
5、锅内倒入白砂糖，红糖，饮用水，用筷子搅拌
6、煮至沸腾放入糍粑，大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了
7、出锅装盘，撒上锅内剩余的红糖汁和花生碎
软糯可口的红糖糍粑就做好啦~是不是超级简单~
苏苏发现小时候很多经典的小吃，基本都在路边小摊看不到了。
其实呀，很多美食咱们都能自己在家做出来的，完全取决于宝宝们想不想做~
嘿嘿~如果实在不知道做什么，就拿今天的红糖糍粑练练手吧！
享受自己做的美食，真的会超满足的！
Tips1.这个菜谱够1-2个人吃，如果原料翻倍做多了，可以将糍粑冷冻起来，下回吃的时候再煎2.煎糍粑的时候，不建议放太多油，不健康
4. 红糖糍粑怎样做视频
可以,而且时间也不长,大概也就十几二十分钟的样子就合适了,口感吃起来也还是好吃的,我一般都是用空气炸锅来做的,我觉得这个做起来也方便。
5. 红糖糍粑的糍粑怎么做
食材用料
南瓜 一段、糯米粉 适量、蜜豆 适量、椰蓉 适量。
做法步骤
[ 1 ] 南瓜去皮切块下锅蒸熟；
[ 2 ] 蒸熟后沥干水分；
[ 3 ] 按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）；
[ 4 ] 加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉；
[ 5 ] 用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌；
[ 6 ] 搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌；
[ 7 ] 南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）；
[ 8 ] 用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收；
[ 9 ] 揉好的面团光滑不粘手，也不会太干；
[ 10 ] 搓成长条；
[ 11 ] 切成相等的小剂子，一个大概20~30克；
[ 12 ] 取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）；
[ 13 ] 边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多；
[ 14 ] 加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）；
[ 15 ] 堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了；
[ 16 ] 铺上蒸纸放入蒸盘中；
[ 17 ] 锅里沸水入蒸盘；
[ 18 ] 蒸15分钟后静置2分钟再揭锅；
[ 19 ] 放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，
也让外面沾上了点水好粘椰蓉；
[ 20 ] 取出的糍粑在椰蓉里裹一圈；
[ 21 ] 摆盘啦！
[ 22 ] 咬一口满满地糯米香和椰蓉香。口感也很
6. 红糖糍粑是怎么做的视频教学
糍粑做法如下
原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。
5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。