1. 糯米做红糖糍粑的做法
只用玉米淀粉可以做成红糖糍粑
玉米淀粉虽然粘性没有糯米大,但是要比普通的面粉好一些,也是可以做成红糖糍粑的。
只是建议用糯米是最好的,最正宗,只有用糯米粉菜能做出红糖糍粑的软糯感。
2. 怎样做红糖糯米粑
方法/步骤
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饼皮材料混合
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用蛋抽搅拌均匀成流动的液体
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将液体放入微波炉加热2分钟，掌握不好火候的同学，可以在微波炉加热到一半固体一般粘稠的糊状物时取出
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用刮刀拌匀成这样的状态，再微波稍微加1分钟
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变成这样黏稠的状态，保鲜膜包裹，放冰箱冷藏保存半小时到一小时
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核桃仁芝麻仁炒熟
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用刀切成果仁碎
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取出饼皮材料，在表面撒上干糯米粉防止粘手，用擀面杖擀成薄片，约2-3毫米。
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不粘锅刷一层薄薄的油，加热后放入饼皮，待一面金黄后，翻面，另一面也煎至金黄。
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取出煎烤好的饼皮放在吸油纸上，趁着热乎，撒上芝麻核桃碎，撒上红糖，可以依据自己口味增减红糖的用量。
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迅速卷成卷，等待一会，利用余温将红糖溶化，红糖汁将会包裹住坚果碎，使坚果碎不会脱落。
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用刀把卷均匀的切开，作品就完成啦！
END
3. 糯米做红糖糍粑的做法窍门
1、准备原材料。
2、准备好的糯米粉里面慢慢加入80g温水，边到边搅拌，给它揉成光滑的面团，盖上盖子，放在旁边静置10分钟左右。
3、静置糯米团的时候我们来条红糖水，把准备好的红糖倒在碗里，然后倒入大约80g左右的开水，将红糖化开，这样红糖水就调好了。
4、静置好的糯米粉团我们给它揉成长条，分成一个个大小均匀的剂子。
5、把剂子揉成小球，然后将它按扁，剂子不建议太大，后续煎起来不容易熟。
6、平底锅加少许食用油，把做好的糍粑放在平底锅里面，小火慢煎，煎至2面金黄，然后倒入准备好的红糖水，把水烧开，等汤汁收干就可以了。
4. 糯米红糖糍粑的做法 家常
红薯淀粉也是可以做红糖糍粑的，只不过做出来的味道和我们原来吃的糯米糍粑味道有点区别而已，红糖糍粑用糯米做是最传统而且最好吃的方式，有嚼劲味道香，但是用红薯淀粉做出来的红糖糍粑恐怕粘性不足，吃起来味道更像是土豆，所以口感上和红糖糍粑有点区别以外，其他的都一样
5. 红糖糯米糍怎么做
红糖糯米糍的做法步骤
1. 1:加水和面，做长条状（尽量不要太厚）2:平底锅加热倒油3:油温上来后放入做好的糯米糍，翻煎至两面金黄4:花生捣碎，洒在煎好的糯米糍上5:红糖放锅中加热融化，可以稍加一点点水6:淋在糯米糍上（也可以蘸着吃）
6. 糯米做红糖糍粑的做法大全
所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。
第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。
第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。
第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。
第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。
第五步：锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好的糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。
第六步：炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。
7. 糯米怎么做红糖糍粑
糯米蒸熟了，捣碎加入红糖，做成想要的形状