1. 红糖蛋煎糍粑的做法
手工糍粑吃法:
“红糖糍粑”
准备原料：黄豆粉80克，冷的熟糍粑200克，红糖两大勺。
第一步：把煮熟的糍粑切成长段备用；先在平底锅中倒入黄豆粉，用中火炒制五分钟，取出备用；
第二步：锅中准备稍多一点点油，把切成长条的糍粑，放入六成油温中煎炸4-5分钟捞出控油摆盘；
第三步：在摆盘的糍粑上撒些黄豆粉，然后锅中准备50ml温水，加两勺红糖，熬成略微黏稠的糖浆后，浇淋在糍粑上即可食用。
“艾草糍粑”
准备原料：艾草半斤，糯米粉500克，中筋面粉50克。
第一步：首先把艾草洗净切碎，放在榨汁机里面榨成草泥；
第二步：准备一个大盆，依次倒入艾草泥，糯米粉，中筋面粉均匀搅拌揉至成团；
第三步：上蒸锅蒸30分钟即可食用。如果喜欢吃有馅儿的艾草糍粑，可以适当准备一些自己喜欢吃的馅料，包子手法和包团子是一样的。
“白糖油糍粑”
准备原料：熟的糍粑饼6-8块，白糖80克。
第一步：平底锅加少量的油，把糍粑放在平底锅上开中火煎炸3-5分钟，而后取出放入盘中；
第二步：撒上白糖即可食用。糍粑的制作工艺在上面已经描写，在这就不重复解释了。
“椰蓉糍粑”
准备原料：刚做好的糍粑300克，椰蓉150克。
第一步：把做好的糍粑揉成小团，然后放入装有椰蓉的碗中，适当滚一滚，让糍粑周身沾满椰蓉，这样基本就可以开吃了。因为在文章的开头已经介绍过了糍粑的基础制作工艺，所以在这笔者就不多啰嗦了。如果你还喜欢吃豆沙馅儿的椰蓉糍粑，也是可以准备一些馅料，把糍粑做好之后包好馅料，然后蘸上椰蓉即可食用。
“南瓜糍粑”
准备原料：南瓜300克，糯米粉300克，面粉50克，白糖少许。
第一步：把南瓜去皮，去籽切片，放入蒸锅中蒸煮25分钟，取出装碗备用；
第二步：用勺子把南瓜压成泥，随后分次加入糯米粉和面粉，然后揉至成团。喜欢吃红豆沙的朋友可以适当把南瓜团揉成一个一个的小面团，然后包入红豆沙备用；
第三步：把准备好的南瓜糍粑放入蒸锅中蒸30分钟即可食用。
2. 红糖蛋煎糍粑的做法窍门
糯米粉加热水，揉成团后捏成饼，锅加油，下入糍粑煎至两面金黄，放入一点热水，红糖就可以了。
3. 怎样煎红糖糍粑
主料:糯米500克
辅料：红糖2大块，熟黄豆粉，油适量
红糖糍粑的做法:
第一步:做糍粑
1.糯米提前泡一晚上，然后放蒸格上，用蒸格布盖住，把泡洗好的糯米均匀铺上去；
2.大火烧开，转中火蒸40分钟，期间两次揭盖，喷水上去，防止太干；
3.蒸好的糯米趁热马上放出来，在容器里面捣鼓压成泥状；
4.然后放保鲜盒里面压平，放冰箱冷藏3小时；
5.拿出来切条即可。
第二步:做红糖汁
1.把红糖块和清水放入不粘锅中小火加热；
2.期间不断的搅拌;
3.直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。
第三步:做红糖糍粑
1.油锅烧热，倒油，切好的糯米条放油锅内炸制；
2糍粑的表面炸成金黄色，捞出控油；
3.炸好的糍粑放入盘子里;
4.浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦。
4. 红糖蛋煎糍粑的做法大全
小火煎3到5分钟即可，煎到表面金黄即可出锅。
5. 蛋炸糍粑的做法
糍粑2袋
辅料
油适量桂花酱适量腰果适量淀粉适量
步骤
1.备糍粑，桂花酱，腰果。
2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。
3.再将糍粑下锅。
4.一片一片铺平，不要重叠。
5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。
6.另起锅，加适量清水煮开。
7.再下淀粉勾一个浓芡。
8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。
9.再将炸好的腰果拌入。
500克糍粑
小农鸡蛋1个
调料色拉油适量
鸡蛋煎糍粑的做法
把糍粑分开备用
将一个柴鸡蛋磕入碗中
将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液
下油锅煎至两面金黄即可
注意事项
1、糍粑煎好后趁热吃口感最佳，凉了就会发硬。
2、煎好的糍粑就这么吃也行，醮糖味道也蛮好滴！
糯米粉80克 温水65克 红糖30克 开水小半碗 食用油少许
1准备好材料
2糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，
这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，
慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好
3将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份
4再将每一份面团揉圆后按扁 5依次做好所有的面团
6将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用
7锅中放入食用油烧热，将糍粑放入
8小火煎至两面金黄色
9如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水
10转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用
1、糯米洗净蒸熟。
2、茶油中放入黄色的蜂蜡，加热熔化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
3、把糯米放进石臼中，用丁字形的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。
4、糯米捣成泥以后，铺点面粉在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了
以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。
趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖
6. 红糖蛋酥糍粑
方法/步骤
1
饼皮材料混合
2
用蛋抽搅拌均匀成流动的液体
3
将液体放入微波炉加热2分钟，掌握不好火候的同学，可以在微波炉加热到一半固体一般粘稠的糊状物时取出
4
用刮刀拌匀成这样的状态，再微波稍微加1分钟
5
变成这样黏稠的状态，保鲜膜包裹，放冰箱冷藏保存半小时到一小时
6
核桃仁芝麻仁炒熟
7
用刀切成果仁碎
8
取出饼皮材料，在表面撒上干糯米粉防止粘手，用擀面杖擀成薄片，约2-3毫米。
9
不粘锅刷一层薄薄的油，加热后放入饼皮，待一面金黄后，翻面，另一面也煎至金黄。
10
取出煎烤好的饼皮放在吸油纸上，趁着热乎，撒上芝麻核桃碎，撒上红糖，可以依据自己口味增减红糖的用量。
11
迅速卷成卷，等待一会，利用余温将红糖溶化，红糖汁将会包裹住坚果碎，使坚果碎不会脱落。
12
用刀把卷均匀的切开，作品就完成啦！
END