1. 红糖麻糍卷
步骤 1
把糯米粉加水和成这样状态就可以
步骤 2
上锅蒸10分钟后出锅揉成团，揉的时候手上抹色拉油这样不会粘手
步骤 3
把团子擀平后，下油锅煎至两面金黄色，然后撒上红糖和芝麻，也可以加核桃花生什么的，但是记得要切小颗些
步骤 4
把夹了料的面饼卷起来
步骤 5
切成均匀的大小，ok
2. 麻糍卷做法
一丶食材：
a、麻糍皮：糯米粉150g、玉米淀粉30g、白砂糖20g、纯牛奶185ml、玉米油20ml。
b、馅料：花生碎、黑芝麻、白糖、熟豆粉、白糖、其他脆脆的东西。
二、麻糍胚的操作过程：
1、将糯米粉、玉米淀粉、白糖等倒进一个搅拌盆里，缓缓倒入纯牛奶，搅拌成细腻的状态，再倒入玉米油，搅拌均匀成麻糍糊；
2、建议用硅胶铲搅拌，要搅拌至没有颗粒没有粉尘非常细腻的状态；
3、取一个蒸盘，刷上玉米油防黏；
4、将麻糍糊倒入盘子，上蒸笼，大火烧开，蒸够20分钟。
5、花生微火无油炒熟；
6、去皮，和黑芝麻一起装进袋子里，用擀面杖干碎，喜欢有颗粒感的，不用擀得太碎，喜欢绵柔口感的，可以用搅拌机搅得细碎；
7、芝麻花生馅料就做好了。
8、其他香香脆脆的馅料：可以油炸扁食皮、也可以用蛋酥卷、薯片等，捏碎就可以包成馅料，喜欢吃什么就包什么。
3. 红糖糯米卷
浙江温州的
食材清单
糯米粉 350g 、 红糖 1碟 、 芝麻 1碟 、 蔓越莓 适量 、 油 半勺
烹饪步骤
1、温水（温度起码高于手温）倒在糯米粉中，一边倒一边朝一个方向搅。
2、把糯米团揉到相对光滑。
3、压扁放入容器中，入锅蒸熟。
4、准备红糖，芝麻，蔓越莓剪小一些。
5、煮熟后取出，擀薄一些（煮熟的糯米粉很黏，可在团子上盖一层保鲜膜再擀）。
6、锅里稍微放点油，将糯米饼两面煎香。
7、取出撒上红糖，芝麻，蔓越莓。
8、卷起，外面再撒点芝麻，切段。
最后一步
卷的时候饼还是热乎的，红糖会化开，非常诱人。
4. 红糖麻糍卷的做法大全视频
麻糍
用料
糯米粉 200克
50度温水 200克
红糖 20克
芝麻 5克
普通面粉 30克
麻糍的做法步骤
步骤 1
水＋糯米用筷子搅拌成均匀，不用成型，这个状态就可以了。
步骤 2
戴手套，抺一点点油，把面团稍微弄平一点，放入蒸锅内蒸15分钟。
步骤 3
芝麻用擀面杖擀碎，芝麻＋红糖混合。
步骤 4
这是混合好的样子。
步骤 5
小火炒普通面粉，微黄即熟了。用筛子过滤。
步骤 6
蒸好的样子。蒸之前我已经擀薄了。
步骤 7
蒸板上铺一层保鲜膜，把面团轻轻放上，再慢慢用戴手套的手把蒸笼布取下来。
步骤 8
上面铺满芝麻红糖卷起。
步骤 9
巻了一半的样子。
步骤 10
卷好后轻轻压一下，方便成型。
步骤 11
切好的麻磁撒上一层炒好的面粉。
步骤 12
开吃喽！里外都软糯香甜美味。
步骤 13
也可以把蒸好的面团放入抹了一点点油的电饼档上煎个三四分钟，然后取出，包上芝麻红糖，卷起切片。这个就比较有嚼劲儿。
5. 红糖麻糍卷的特点
01煨麻糍
这是最简单最原始的做法。早年，家中用的是柴灶，做饭炒菜都烧柴。于是，常常在柴火将熄灭时，以撑开的火钳作架，把洗净的麻糍放在火钳上，慢慢煨软、煨熟。等到麻糍发胖，像个小枕头时，就可以取出来吃，或者，在麻糍上涂一层薄薄的猪油，撒几粒盐花，吃起来更美味了。猪油在滚烫的麻糍上发出嗞嗞声响，形成气泡，盐花噼里啪啦地跳动，真是味觉、视觉、听觉三味同享。
02烫麻糍
像烫面一样，把面条换成麻糍就行。有些人不喜欢烙麻糍和煨麻糍，觉得没有汤吃不下；还有人认为“烙”和“煨”，火气大，性热、易上火。所以，烫麻糍在寻常百姓家也是比较流行的吃法。
03炒麻糍
说起炒麻糍，或许马上就会有人接上去问“是杜桥烫糍吗”，其实，旧时在临海各地的平常百姓家常有炒麻糍的吃法，只是近二三十年，杜桥人把炒麻糍“发扬光大”，进一步传承并发展成为杜桥小吃的一张名片。
这值得称道。杜桥炒麻糍在选配料上讲究高档、精细，富有营养，甚至连贝壳类的海鲜都用上了。肉丝、笋丝、香菇丝、鸡蛋丝、豆芽、菜心、豆腐干等都是常用的配料，这些配料与麻糍一起炒熟，配以黄酒、酱油、小葱、味精等佐料，让人闻着香，看着馋，吃着鲜。店主周到，还常常捧上一碗又热又鲜的三鲜汤或骨头汤之类的汤汁，让人在享受炒麻糍的同时，又不感到干燥口渴。
04烙麻糍
就是把麻糍放在镬里用文火烙。在麻糍软了或快熟时，在镬面上刷一层薄薄的猪油，或者用饭锹（锅铲）不断给麻糍翻身,以免麻糍粘镬或被烙焦。准备起锅时，将预先备好的馅料摊在麻糍上，然后将麻糍两边合拢，馅料就被包裹在里面了。馅料一般用猪肉丝、冬笋丝、腌菜、鸡蛋丝、豆腐干丝、韭菜等炒熟备用。
烙麻糍吃了耐饥，重体力劳动者半天不饿。当然，在贫困年代，更多时候，用的馅料是腌菜、冷饭，有时加点笋丝，就算是贫困人家的奢侈享受了。
05鸡蛋麻糍
其做法是将鸡蛋打散，放进适量盐花、老酒、味精、葱花等调味，调匀，候用。然后，将麻糍放在镬里烙熟，再放到砧板上，切成豆腐干大小的一块块。用箸（筷子）夹着每块麻糍放在鸡蛋液中浸一浸，再放入有少许猪油的镬中文火慢煎。如有剩余的蛋液，也倒入其中。然后，用饭锹将鸡蛋麻糍翻一翻身，倒一点点老酒，焖上两分钟，就可以盛到碗里享用了。
鸡蛋麻糍的特点是鲜美香糯。
06红糖麻糍
在麻糍烙熟后切成小块，然后浸在红糖汁中搅拌，再放在镬里文火收口，直到糖汁成为糖引（临海方言，即糖浆），麻糍能把糖拉成丝即可。一块块甜蜜的麻糍盛在碗里，是孩子们的最爱。旧时贫苦人家没零花钱给孩子买零食，孩子能吃到红糖麻糍，就是不错的零食了。
6. 红糖糍粑卷的做法大全图解法
红糖可以做成哪些美食呢？红糖可是好东西，它除了具备糖的基本功能外，还富含维生素和微量元素（铁，锌，锰，铬等），营养比白砂糖高很多，是公认的滋补食物原料。红糖可以做很多美食，我了解的大概有以下这些。
1.红糖做馅料
简单一点的有红糖包子，红糖锅盔，红糖汤圆，红糖叶儿粑等小吃，红糖剁细，加适量炒好的面粉，加上化猪油，加上捣碎的熟花生仁及炒香的熟芝麻，将上述原料和匀即可为馅，馅味鲜甜不腻，气味芬芳，回味悠长。
再稍微复杂点的，就有加入黄油的红糖五仁馅，红糖枣泥馅，红糖豆沙馅，红糖莲蓉馅，红糖紫薯馅等等，可以用在入炸麻园，甜烧白，鲜花月饼等类似小吃菜品里。
2.做为调料加入原料或者作为蘸料（或淋在食物上）
红糖发糕，红糖馒头，红糖麻酱花卷等美食蒸点，属于把红糖打入原料或抹在原料上成为一体。
红糖糖醋汁可以用在炸薯条的蘸料。红糖汁水可以淋在热糍粑，炸糍粑上。
红糖醪糟蛋会是不错的孕妇滋补美食。
3.做羹汤粥类茶饮
红糖泡茶，红糖莲子银耳羹，红糖糍粑冰粉，
红糖绿豆汤，红糖八宝粥等，诸如此类，还有很多
4.做泡菜
糖醋蒜，糖醋藠头，糖醋萝卜等。
不用水，老醋（或白醋）里加红糖融化调合适的甜酸味（可略加少许盐，调和糖醋味而不吃出咸味），加入洗净，切好，晾干的原料（放罐子里）淹没，加盖密闭一周左右发酵即可食用，甜酸爽口，开胃助消化。
7. 红糖糍粑卷
【食材准备】
糯米200g，红糖10g，清水适量，熟黄豆粉80g
【制作步骤】
1. 糯米洗干净，用清水提前一晚上泡发。
2. 泡发好的糯米放入电饭锅中，选择平常的“煮饭”程序，把糯米煮熟就可以了。
3. 将蒸好的糯米趁热放入盆中，用工具捶打成泥，捶打至没有明显的米粒，较为细腻的状态就可以了。
4. 保鲜盒提前刷一层油，放入打好的糯米。硅胶铲沾些水将糯米压平、压实，放入冰箱冷藏2小时。这样再切的时候不容易粘刀，好成型。
5. 将炒锅烧热放入洗净并控干水分的黄豆，开中小火用铲子不停翻炒，直到黄豆炒出香味，铲起黄豆能听到清脆的响声，黄豆的炒好了。将炒好的黄豆倒入料理机中，打成粉末即可。
6. 把冷藏好的糍粑取出，切成长条备用。
7.锅中的油烧至7成热，放入糍粑条，炸至金黄，糍粑条下锅后等表面变硬后，再用筷子翻动。炸的时候一定要掌握好火候，油温不够容易相互粘粘，油温过高糍粑条爆浆哦！
8.将炸好的糍粑条捞出摆盘。在炸好的糍粑上，均匀的筛上黄豆粉。
9. 红糖和清水一起放入锅中，小火加热至浓稠状态，就可以关火了。煮好的红糖浆浇在糯米条上，也可以撒点熟芝麻做点缀。
8. 红糖麻糍卷的做法大全
1. 糯米粉+牛奶+白糖揉和成团，取一半糯米粉整合成薄片，放入平底锅，平底锅放少量油
2. 两面煎成金黄，洒上红糖+芝麻粉
3. 卷成三折
4. 用刀切成小块，装盘OK