洋芋糍粑饼(芋泥红薯饼)

淘菜谱 2023-01-08 18:03 编辑:admin 100阅读

1. 芋泥红薯饼

准备地瓜,芋头,砂糖,面粉,油。

2,电饭煲蒸地瓜和芋头,蒸好的地瓜和芋头分别捏成泥,加一些细砂糖搅匀。

3,捏好的芋头和地瓜泥,裹上面粉捏成团子,油刚热就开始炸,慢慢搅拌至丸子金黄捞出。

2. 芋头红薯饼

芋头和地瓜都属于马玲科植物,主要作用能祛湿健脾养胃、生用可以清热消肿。而且营养价值也比较高。可以在一起食用。当然在一起蒸更没有问题。

3. 洋芋泥饼的做法

  那里的黑人的确有吃泥土的习俗。在市场里,碧绿的青菜和花花绿绿的水果间有大筐大筐的泥条,是用红泥做的,因为坦桑尼亚的土地是红色的,这也是当地的马赛人为什么爱穿红色衣服的原因,因为他们最早就是用泥土染布做衣服的。据说孩子也吃泥棒,不过成年男子不吃。

  

  当然,并不是所有的土都能吃。当地人挖开土层,取数米以下的土,想必地表下的土更干净吧。那是些红色土壤,拿回家后挑出小石子和杂草等杂质,再用水和成软硬适中的细长条,用刀切成一段段,然后用火烤干,这样可以杀死病菌。坦桑尼亚的邻国肯尼亚也有吃土风俗。他们把要吃的土掺进日常所吃的木薯、玉米、土豆、香蕉饭当中做熟,然后一起吃下去。一锅饭里掺多少土都由家长、族长说了算。黑人习惯举家或聚族同食,一锅饭有时多达十几甚至几十公斤,所掺的泥土不过两三把,如果事先不说,恐怕都未必能吃出来。

  

4. 红薯芋泥馅饼

用料

主料

红薯泥100克

糯米粉130克

糖30克

水适量

红薯早餐饼的做法

1.

红薯泥中加入糖、糯米粉。

2.

加入适量水,揉成面团即可。

3.

面团分成大小均匀的剂子,擀圆,平底锅抹油,放入面饼煎一下。

4.

煎至两面金黄即可。

5.

煎一个鸡蛋,几粒烤肠,切两片西红柿,几片生菜叶做配菜,或者准备其他你喜欢的配菜都可以。

5. 红薯芋泥饼的做法

炸芋头饼用地瓜粉炸的又香脆又软糯

6. 芋泥麻薯饼

一份芋泥米麻薯的热量挺高的,大概有150大卡。每100克芋泥约为171大卡,含有40克左右的碳水,并且还需要额外加糖。温馨提示:芋泥的制作食材中都是含有较高糖分的,若是想要减肥的小伙们,建议还是少吃芋泥哦!

7. 网红紫薯芋泥饼的做法

食材:高筋面包粉340克,低筋面粉60克,细砂糖30克,奶粉30克,盐5克,冰水250克,酵母4克,黄油30克馅料:香芋馅680克(荔浦芋头1200克,紫薯260克,细砂糖200克,玉米油50克)制作方法:

1️⃣面团里的食材,除黄油外都放入面包机桶里,启动面包机和面功能。

2️⃣揉至约15分钟,面团成团后,加入黄油粒,继续和面10分钟。

3️⃣面团光滑细腻,非常有弹性。把面团用保鲜膜密封,进行基础发酵。

4️⃣面团发酵的时候,我们来准备香芋馅,把芋头和紫薯削皮洗净,切成片状,放入不粘锅,加入冷水,至食材九分满,大火蒸熟,用筷子能轻松戳动即可。

5️⃣蒸熟的芋头,如果水分较多,把水分沥出来,趁热用勺子把芋头和紫薯压成泥状,如果想要光滑的芋头泥,可以用料理棒打至顺滑,喜欢颗粒感的,勺子压成泥即可。把打好的芋泥,加入细砂糖,燃气开小火,慢慢翻炒,细砂糖融化后,加入玉米油。小火翻炒至芋泥成团,并且不沾刮刀,这个状态芋头馅就可以了。

6️⃣炒好的香芋馅,放至微凉,分割成45克1个,滚成小球备用。

7️⃣面团已经发酵至两倍半大,用手指蘸面粉戳孔,不回缩不反弹就可以 了。

8️⃣取出发酵好的面团,挤压排气后,平均分成15等份,滚圆加盖保鲜膜松弛12分钟。

9️⃣取一个面团,用手掌按扁,包入馅料。收口捏紧,成圆球状。