1. 艾草糍粑的做法窍门
把艾草洗干净放面粉上蒸锅蒸上半小时就行，太好吃了
2. 艾草糍粑怎样做
益阳艾叶糍粑，先把艾叶清洗干净，用生石灰水或小苏打水煮两分钟，再用清水漂洗干净，切碎成泥壮，再加入糯米粉，白糖，少许盐，胡椒粉，拌匀后分成小糍粑煎熟或蒸熟即可。
3. 艾草糍粑的吃法
艾草切细加糯米粉加水拌好，然后调
要包的肉
4. 艾草糍粑的做法窍门图片
工具材料：
新鲜艾叶 (1000克)、糯米粉 (1000克)、芝麻 250克、白糖 适量、芭蕉叶 1张、红糖 适量
操作方法
01采摘艾草。做艾叶糍粑也是要挑选季节的。艾草生长最好的季节就是在春季，3—5月份这个时间段，这个时候的艾草长得又嫩又绿，是最适合采摘来做艾叶糍粑的，做出来的味道口感也是极佳的。
02处理艾草。在锅中加水并烧开，然后采摘回来的艾草清洗干净，接着放入烧开水的锅中，等煮到可以用手捏碎艾草即可关火，然后用冷水将艾草冲洗，并沥干水分。
03将艾草打碎。等将艾草的水分沥干后，就放到案板上用刀将其剁碎，这个操作起来比较费力，如果家里有破壁机的，也可以用破壁机将其打碎，这个更省时省力。
04艾草和面。将艾草打碎后，放在和面用的干净的盆中，接着加入准备好的适量的糯米粉和白糖水开始和面，白糖水可以是热的也可以是冷的。在和面的过程中，如果面团水分过多，可适量加入面粉进行揉搓，直至加到合适即可，只需将面团揉成光滑的面胚即可。
05炒芝麻。将炒菜的锅清理干净，然后将准备好的清洗干净的芝麻放入锅中翻炒。炒芝麻听起来不难，却是个技术活，火候的掌控很重要，火要开小一点，而且必须全程不停地进行翻炒，防止糊锅，。芝麻炒香炒干后即可盛出。
06打碎芝麻。将炒好的芝麻用工具碾碎，或者家里有破壁机的也可用破壁机将其打成碎末，这样可以充分释放芝麻的营养和香气。在打碎的芝麻碎末中加入适量红糖碎末调成馅料。如果有想吃花生馅和豆沙馅的，可以根据个人喜好来制作。
07制作艾叶糍粑。到这里，面团、馅料都备齐了，所有的准备工作就基本做好了，接着就可以开始捏艾叶糍粑了。将揉好的面团取下一小团并搓圆，然后从中间将其压扁形成一个碗状，在中间放入适量的芝麻馅料，接着将边缘收口，搓成圆形即可。
08包煮艾叶糍粑。将所有的艾叶糍粑都捏好后，拿出准备好的芭蕉叶，用剪刀将芭蕉叶剪成大小适度的方块，然后将捏好的艾糍粑放在上面，即可放到蒸锅里，大概隔水蒸10-15分钟即可。除了蒸，也可以用煎的方式，做出来味道也是相当不错呢。
5. 艾草怎样做糍粑
一、材料
新鲜的艾叶，糯米粉，粘米粉，红糖，花生，粽子叶。
二、做法
1、将采回来的艾叶洗干净，然后再将它们放到锅里去煮，煮的时候一定要煮烂，并且煮完之后还需要用冷水浸泡。这样才能够将艾叶当中的苦味给去掉。
2、将这些去掉苦味的艾叶用刀剁碎，一定要记住，破碎了的艾叶才更好的能够与糯米粉等融合在一起。
3、将糯米粉和粘米粉以7:3的比例弄得均匀，不停的揉搓使得粉团与艾叶更加均匀。
4、做馅儿。艾叶糍粑当中的馅儿一般是红糖和花生碎。在做馅儿的时候，要将这些东西搅拌均匀，留着等下放在粉团当中。
5、将馅儿放入粉团当中。取适当大小的粉团，然后再将这些馅儿放在粉团当中去，一定要记住，在包馅儿的时候千万不能留空隙，否则等下红糖在加热的过程当中，就会从粉团当中流出来。
6、将艾叶糍粑放入蒸笼里去蒸熟，上面我们有提到过要用粽子叶，粽子叶的作用就是使得艾叶糍粑不会粘在蒸笼里。蒸艾叶糍粑需要蒸15分钟左右，蒸完之后要隔几分钟才把锅盖打开。
6. 艾草糍粑的做法大全窍门
用料
木薯粉 3斤
艾草 适量
面粉（或淀粉） 100克
水 适量
馅料：
烧肉 1斤
葱子 10个
榨菜 6包
花生 1斤
芝麻 适量
艾草木薯糍粑的做法步骤
步骤 1
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摘艾草，只取最嫩部分
步骤 2
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艾草绰水（喜爱浓郁艾味的这步可忽略）
步骤 3
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馅料剁碎
步骤 4
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起油锅爆香葱子粒，倒入烧肉粒翻炒出油，再倒入榨菜，翻炒一下，加入酱油、蚝油、胡椒粉（此时要试味，不够咸的继续加酱油），再倒入花生粉和芝麻，搅拌均匀用盘子装好备用。
步骤 5
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艾草焯水后扭干水分后耐心剁碎，然后把剁碎的艾草放进清水，烧开倒进木薯粉（不要一次性倒进去，要分多次）
步骤 6
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用筷子搅拌
步骤 7
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趁热和面（木薯粉要用开水和面的，所以，我最怕就是这步，开水和面，会烫到怀疑人生的