一、眉豆鸡汤的做法大全？
眉豆鸡汤做法：
眉豆50克，鸡肉330克，姜5克，桂圆干5克
1
鸡肉洗干净，切快备用
2
锅中加入适量的清水，大火煮开，放入鸡块，煮1分钟
3
取出，用清水冲洗干净污血。
4
放入是眉豆
5
用清水泡5分钟
6
桂圆，去壳
7
把鸡脚放入电饭锅
8
加入眉豆，姜。
9
加入适量的清水，慢炖上一个小时。
二、豆筋炒肉丝做法？
带皮猪五花肉 200克 肥瘦相连，肌肉呈淡红色，肉皮有光泽，弹性好
豆筋 60克 色泽淡黄，有光泽，豆香味醇正，无虫眼和霉点
水淀粉 10克 色洁白，有光泽，质地呈粉末状，黏性大
姜片 6克 皮色淡黄，丰满结实，肉质致密，辣味强
葱节 15克 色泽青绿，无枯烂叶，葱白长，管状叶短
白糖 2克 洁白，有光泽，粒大如沙粒，晶粒均匀整齐
味精 1克 洁白，呈柱状晶粒或粉末状，无气味① 将猪肉切成6厘米宽的条放入沸水中煮20分钟，捞出晾凉待用。
② 豆筋用冷水泡透。
刀工处理
① 将猪肉切成1厘米见方的条。
② 将豆筋改刀成4厘米长的节。
正式烹制
① 锅内放入色拉油旺火加热至180°C，放入猪肉条炸2分钟至外表金黄捞出，待油温回升至180°C时下豆筋炸2分钟捞出。
② 锅内加入色拉油，旺火加热至90°C，放入郫县豆瓣炒香上色，加姜片、葱节炒出香味，放入肉条，加鲜汤、盐、味精、酱油、五香粉、胡椒粉、料酒等调味品，沸后改用小火加热40分钟，加入豆筋同烧5分钟，淋入水淀粉，糊化收汁，起锅成菜。
三、肉丝炒黄豆做法大全？
用料
鲜黄豆 300克
肉 250克
青辣椒 4个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜米 3瓣
做法步骤
1、辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁
2、青豆洗一下滤干水
3、起锅放一点油润润锅，把偏肥的肉先放入
4、中火翻炒出油
5、差不多微黄，把豆子放入
6、把肉放一边，用油先翻炒豆子，用大火
7、再把瘦肉放入
8、一起爆炒，加入适量料酒，盐，
9、翻炒均匀，加入适量生抽
10、再把青椒和蒜米放入，翻炒几下关火
11、装盘可以吃了哟。
四、苦苣炒肉丝的做法大全？
主料
苦菊150
猪瘦肉150
辅料
油适量
甜面酱适量
淀粉适量
葱适量
五香粉适量
盐适量
老抽适量
1.猪肉切丝；
2.苦菊洗净，掰成一条一条的；
3.切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿；
4.不粘锅加少许油，下肉丝
5.炒至肉丝变色，下葱花炒出香味；
6.下苦菊炒；
7.苦菊炒至稍软，加甜面酱，少许盐，老抽几滴，炒；
8.苦菊炒软，出水分，就可以出锅了
五、肉丝炒笋尖的做法大全？
1.冬笋剥壳烧熟，再切丝，肉丝酱好，加少量盐小苏打，鸡精料洒调匀，咸菜备用，此咸菜是自己腌制特鲜。热锅热油爆炒肉丝
2.肉丝拔锅边上，倒入咸菜煸炒
3.倒入笋丝煸炒，加少量生抽
4.加白糖翻炒。可跟据自己口味添加
六、炒黄眉豆的做法？
1、选用当季的鲜嫩眉豆330克，择去边丝，清洗干净。一只眉豆根据长短，斜刀片成2-3段，这种大斜面刀工处理，便于入味。
2、根据个人爱好，选用精五花肉或精肉150克，切成薄片。如果能多少吃点肥肉，建议选用五花肉来炒这道菜，三层五花分明的精五花肉最佳，几乎没有什么肥肉，炒出来的肉片也滑嫩。
3、鲜红辣椒30克，清洗干净后，切成小菱形片；切葱花5克、姜片5克、蒜末5克；干红辣椒5克，剪成小段，准备花椒3克。
4、锅内倒入足量清水，大火煮沸。调入植物油5克、盐5克，可使焯水后的眉豆特别翠绿鲜活。保持大火沸腾状态，下入处理好的眉豆段，再次沸腾后，继续焯水1分钟，彻底把眉豆焯水成熟。用大漏勺捞出后，快速移至水管下面，把眉豆冲凉，防止余温继续加热，影响眉豆脆嫩的口感。
5、锅内倒入植物油30克，油温四成热，差不多120度时，下入精五花肉片或精肉片，小火滑炒变白。下入干红辣椒小段5克、花椒3克，炒出麻辣香味。下入姜片、蒜末、葱花，继续小火炒香。倾斜锅体，把油控下来，下入郫县豆瓣酱20克、豆豉15克，小火炒出红油。淋入酱油15克，炒出浓郁酱香味道后烹入料酒10克，鲜香四溢。下入焯水过凉的眉豆段、鲜红辣椒片，淋入清水30克，开大火，快速翻炒均匀。
6、调入白糖3克、味精或鸡粉2克（可选），再次翻炒均匀。停火，把做好的麻辣眉豆炒肉盛入浅盘
七、眉豆煲绿豆的做法大全？
食材：绿豆适量炼奶适量蜂蜜适量
碎冰块适量
具体步骤：1.先把需要用的 材料给准备好
2. 把绿豆提前泡水12小时
3. 将泡好的绿豆下锅煮至熟烂
4. 等绿豆冷却后放置冰箱里给冷藏个2小时
5. 然后在加入适量炼奶
6. 兑入适量蜂蜜
7. 加入一些冰块即可
八、干白眉豆的做法大全？
主料
白眉豆250g
辅料
熟面粉20g，料理机1台
调料
白糖250g，玉米油85g
白眉豆馅做法
1、准备白眉豆。
2、豆子提前泡好。（最好泡一晚上）
3、泡了一晚上的豆子表皮用手一念就可以脱落，非常好把皮去掉的。
4、全部去皮的白芸豆。
5、豆子放入高压锅里面，水不要放太多，没过豆子就可以了。
6、高压锅上安全阀中火8分钟。高压锅自然排完气都打开盖子。
7、把白眉豆放入料理机里面。启动几次搅拌程序，打成豆泥。
8、打好的豆泥非常细腻的。
9、锅里面放入玉米油小火烧热。
10、放入白糖继续小火翻炒。一放糖豆沙好稀的，不要着急慢慢炒。炒干。
11、直到豆沙水分收干了。白眉豆炒到什么时候也不会挺硬的。
12、加入熟面粉，翻炒均匀并关火，馅就炒好了。
九、眉豆焖鸡爪的做法大全？
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准备食材：眉豆、花生、猪瘦肉、鸡爪、红枣、陈皮、生姜；
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眉豆、花生、红枣洗净之后浸泡片刻；
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鸡爪去趾甲，洗净，清水煮沸，放入锅中飞水；
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把浸泡的眉豆、花生、红枣；洗净切块的猪瘦肉、飞水过的鸡爪、洗净的陈皮、生姜放入压力锅中；
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加入适量的清水，按煲汤功能约50分钟即可；PS：如果不赶时间用瓦煲小火焖2小时
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煲好的眉豆花生鸡爪汤，放盐拌均即可。
十、眉豆炒鸡蛋的做法大全？
主料：眉豆200克，鸡蛋3个
辅料：盐5克，水适量，五香粉2克油8克
做法：1.准备好所有食材，先将锅里加入水加入盐，烧开后加入眉豆下锅煮。
2.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散备用。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，你把鸡蛋液倒入锅里，将鸡蛋快速炒散。
4.然后加入眉豆炒，快速翻炒，炒匀加入盐，然后加入五香粉，不停的炒中间可以加一点水，炒至均匀入味即可。