一、绿蒿炒肉丝的做法？
材料：蒿苔半斤，里脊肉一块，红辣椒两个。
调料：葱姜适量，料酒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量，淀粉适量
做法
1·蒿苔去掉老根掐段洗净，里脊肉切丝加入料酒，糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。
2·炒锅到油倒入肉丝翻炒变色盛出。
3·4·爆香葱姜末，辣椒，加入蒿苔翻炒。
5·6·加入生抽，糖，盐炒均匀，最后再把炒过的肉丝放入翻炒，加一点鸡精，香油炒匀出锅。
二、清炒豆苗是什么豆苗？
豌豆苗，可清炒，也可做汤，火锅。营养丰富，清香大爽口。
三、青菜炒肉丝肉丝炒什么火候？
青菜炒肉丝的做法步骤
步骤 1
倒入油，加热
步骤 2
倒入腌制的肉，先小炒一分钟，然后捞起放进盘里。
步骤 3
先放入青菜，小炒1分钟，待青菜有香味飘出，再放入肉，混在一起炒。
步骤 4
根据口味放入生抽，盐，味精等。炒半分钟之后再闷一分钟。
步骤 5
尝味，咸淡适中即可出锅
四、蚕豆苗怎么炒？
步骤1
嫩的蚕豆苗芽
步骤2
清洗干净
步骤3
淡盐水中焯烫一分钟左右
步骤4
超烫好后，迅速捞出，摊开晾晾
步骤5
锅里放适量油，先小火，放入花椒煸出香味儿。然后把花椒捞出
步骤6
花椒油里再放入干辣椒，煸炒至辣椒出香味儿
步骤7
蒜薹切碎，加盐捣成泥。可以用大蒜的，刚好我家里没有了，就用了蒜苔
步骤8
蚕豆苗放入盘里，蒜泥放上面，
步骤9
把炒好热料油倒在蒜上面
步骤10
睡觉盖上一个碗，焖上几分钟，让辣椒油的味道充分渗入到菜
步骤11
打开后再倒入醋和生抽，拌均匀就可以吃了
五、龙须豆苗怎么炒？
用料:
龙须豆苗360克
蒜苗1根
盐半勺
生抽半勺
鸡精小半勺
肉片适量（根据自己的需要）
姜片（姜丝）3片
淀粉1勺
料酒半勺
做法:
步骤 1
把肉切成薄片，放入淀粉、料酒、盐、生、姜片腌制十分钟左右。
步骤 2
把龙须豆苗洗干净。
步骤 3
切好蒜苗、姜备用。
步骤 4
锅内放入适量的油煸炒肉片，炒好之后放入一勺糟辣椒、蒜苗、姜丝、龙须豆苗、半勺盐、小半勺生抽翻炒一会，快起锅时加入鸡精翻炒熟就可以了。
六、如何炒墨豆苗？
炒墨豆苗的做法
墨豆苗把根去掉，豆皮抖掉。
洗净控干备用。
锅内热油，放花椒，麻椒，干辣椒，炒出香味。
炒出香味，放葱末，蒜末。
葱蒜炒香后倒入洗好的墨豆苗。（大火翻炒）
加入生抽。
炒至墨豆苗变软。
加蚝油，少许白糖，盐。
出锅
七、豆苗怎么炒好吃？
豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用，草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用，炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开，大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅，超好吃。
八、豆苗炒皮蛋做法？
材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许 步骤：
1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。 小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
九、豆苗要怎么炒？
材料：豆苗300克、红辣椒3个、蒜头2个、盐少许、蚝油1茶匙、姜丝2克 做法: 1、豆苗去掉根部，红辣椒切成条状，蒜头切片备用。
2、炒锅烧热后倒入食用油，放入蒜头、姜丝、红辣椒翻炒。3、开大火放入豆苗快速爆炒。4、蚝油、一小勺水和盐事先调好，倒入锅中快速翻炒至变软变色即可关火。十、炒肉丝怎么炒？
猪肉丝200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法：
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。