一、青椒炒藕丝怎么做，青椒炒藕丝的做法？
食材用料
青椒200克，藕1节，生抽适量，盐4克，鸡精适量
做法步骤：
1，藕去皮洗净切丝
2，青椒洗净切丝
3，锅里加入油加入青椒炒一两分钟
4，然后加入藕丝
5，快速翻炒
6，加入一点生抽炒匀
7，炒匀后加入盐不停翻炒
8，炒至均匀入味
9，然后加入鸡精
10，炒好装盘里
烹饪技巧
都是容易熟的菜，所以要快火炒匀，生抽也可以不用加，加是为了上色好看
二、柿子青椒炒肉的做法大全？
主料3人份
猪肉1块
豇豆1把西红柿1个 柿子椒1个干辣椒1个 柿子椒半个洋葱半个
辅料
盐适量
小茴香/孜然小半勺酱油1勺 料酒1勺姜1块 花椒十几颗
步骤1
先切肉腌着。肉切成小片，羊肉猪肉牛肉都可以(我都试过)。切好后放到小碗里洗一下，血水会冲掉，然后把水攥出来。加一点点盐，孜然，酱油，料酒，姜丝，拌一下
步骤2
西红柿用刀划开十字，用开水烫一下，皮就很容易剥掉了。西红柿切成小丁，放在小碗里，懒得去皮也是可以的
步骤3
豇豆切段，辣椒切丝，洋葱切小块，干辣椒切小块(能吃辣的多加点干辣椒口感更好)
步骤4
倒油，倒入腌好的肉翻炒，加入花椒，翻炒几下后加入洋葱炒出香味
步骤5
洋葱味出来后加入番茄丁，把番茄汁炒出来
步骤6
有汤汁出来后，加青椒和柿子椒翻炒
步骤7
最后加豇豆，放盐，一点点料酒，酱油，可加一点点糖提鲜
步骤8
炒一会，倒入开水，盖上锅盖小火煮一会，豇豆煮软了很好吃。这时候可以下面了
步骤9
超市买的粗的圆的新鲜面条，这种面口感最像拌面，我超喜欢。水开了下面条
步骤10
等豇豆软了，颜色也变得深了，就差不多了。可以留点汤用来拌面，不要煮太干
步骤11
面煮好后过下凉水，更劲道有嚼头。盛在盘子里，上面盖上一大勺菜，就可以吃了
三、青椒炒肉的做法？
肉和青椒都要切成丝，肉丝先放一点盐腌一下：（油入锅，七八成热后，放入肉丝、青椒丝、蒜头一同翻炒，再放放盐、酱油即可）
1、如果喜欢吃清淡一点的，即加一点生粉于肉中，这样的话肉在炒后会更加的鲜嫩，并在下锅时和青椒一同下锅。
2、如果喜欢味重一点的话，即不用加生粉，并将肉丝先下油锅煸炒，再放青椒丝、蒜头、豆瓣等
四、藕丝的做法大全？
1干煸藕丝：藕洗净去皮竖切两半可横着分段.竖着切片一定要薄，切成细丝放清水浸泡一下，姜剁成细末锅内放花生油,烧热放姜末煸炒。
2清炒藕丝：首先把藕处理干净，饭后切成片状再切成丝，加入水和醋泡一会，辣椒等配菜切成丝，锅中倒油，放入葱姜蒜炒香。
3炝拌藕丝：将藕块洗干净,并且用刀轻轻的将外皮刮掉,将切好的藕片放入清水中浸泡十分钟,锅放油，藕丝下锅，反复翻炒。
4爽口藕丝：顺着藕孔切片改刀切丝，为了防止粘锅，藕丝切好后用流动水充分冲洗，把多余表面淀粉去掉。瘦肉切丝，用水淀粉抓匀。
5家常炒藕丝：将莲藕切成等长的两段。顺着孔的方向从孔的中部位置切下去，切成片，铁锅内加油，开中火，油热加入红椒段炒出香味。
五、怎么做青椒炒藕丝？
主料：藕260克、青椒1个、红椒1个
辅料：小葱、姜、大蒜、淀粉
调料：食用油、盐、鸡粉
【做法】
第一步：莲藕冲洗干净，切成丝，青椒、红椒用流水冲洗干净，去掉籽，然后切成细丝，小葱切成葱花、姜切末、大蒜切末；
第二步：取一个干净的小碗的把藕丝放进去泡一下，接着放入干淀粉搅拌均匀进行腌制，放入的淀粉大概是2勺；
第三步：锅中放入适量的食用油，比平时炒菜的时候稍微多一点，把用淀粉腌制的藕丝放进去小火慢炸，让其定型捞出；
第四步：锅中留少许的底油，把葱白和姜还有大蒜放进去爆香，接着放入青辣椒和红辣椒丝翻炒，倒入炸好的藕丝同炒；
第五步：放入少许的食用盐加入鸡粉提味，一道鲜香滑口的家常香辣藕丝就制作完成了。
六、青椒炒鸡丝做法大全？
青椒炒鸡丝的做法，先把鸡丝腌制加调料炒好，最后放入青椒加盐即可
七、青椒炒皮蛋做法大全？
食材：皮蛋2颗，青椒100公克，红辣椒20公克，蒜仁20公克，酱油1大匙，细砂糖1/4茶匙，香油1茶匙
做法：
1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。
2.将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。
3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。
八、青椒炒蕨菜的做法大全？
青椒洗净切丝，蕨菜切成段，起锅烧油，葱花爆香，放上肉丝，肉丝炒至断生放上青椒丝，翻炒一分钟再放上蕨菜，炒至断生加上自己喜欢的调料。
九、肉炒青椒做法大全？
青椒炒肉丝
原料：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。
做法步骤：
第1步、食材，新鲜青椒。
第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
第3步、青椒切细丝。
第4步、蒜切末，干辣椒备用。
第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
第6步、盛出。
第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第8步、下入青椒丝。
第9步、快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。
第10步、下入炒熟的里脊肉丝。
第11步、翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。
第12步、成品，鲜香味美！
小贴士：
此菜需大火快速翻炒，青椒翠绿爽口，肉丝鲜香棉软！妥妥的下饭菜！
十、青椒肉沫做法大全？
用料
青椒
适量肉末 400克酱油 1勺料酒 1勺盐 3克调料：老抽 1勺生粉 1勺鸡蛋 1个蒜蓉 2勺蚝油 2勺酱油 2勺生粉 2勺
步骤
步骤 1
青椒清洗干净，切成相等的块状，然后去芯，清洗干净，备用。
步骤 2
肉沫加入鸡蛋，生抽，老抽，料酒，生粉，盐，搅拌均匀。备用
步骤 3
用裱花袋装好肉沫，然后挤进青椒里。塞满点，觉得不满的，可以把它倒过来，填满。备用。
步骤 4
平底锅放油，煎至两面肉熟。把酱料放进去。
步骤 5
酱料就是：蒜蓉，蚝油，生抽，生粉，搅拌均匀。倒入青椒中。
步骤 6
起锅装盘